Yunanistan'da Şarap Tadımı Büyüyor
Santorini'de şarap tadımı son yıllarda büyüdü ve hiçbir yer Santo Winery'deki kafe ve tadım alanından daha açık bir şekilde göstermedi. Ünlü kalderanın yukarısındaki dünya standartlarında bir manzaraya sahip bu otel, Santorini adasındaki maceralarınız sırasında çok değerli bir duraktır.
Kaldera üzerinde farklı bir açı sunan, gün batımını görüntülemek için müthiş bir yerdir. Ama eğer öğleden sonra ya da akşam saatlerinde Santo'ya gidecekseniz, uçurumun üzerindeki yükselmenin biraz rüzgarlı olabileceğini unutmayın.
Gün sıcak olduğunda bile bir ceket getirdiğinize sevinebilirsiniz.
Şaraplar
Santorini'deki tüm şarap imalathaneleri gibi, şişeler de adadaki eşsiz yetiştirme koşullarından yararlanıyor. Zengin volkanik topraklar, burada yetişen şaraplara ayrı bir tang katkısı getirir ve asırların “rüzgârlardan” korunmak için alışılmadık "sepet" tarzı da bir rol oynar. Santorini, hayali solukluktan üretilen şaraplara derin bir mineral oranı veren popüler assyrtiko üzüm de dahil olmak üzere bir dizi yerel varyeteyle kutsanmıştır. Daha koyu tarafta, koyu kırmızı "vin santo" şarabı başlangıçta kiliselerde kullanılmak üzere üretildi ve zengin tatlılığı onu modern Santorini yemeklerinde de sergilenen ideal bir tatlı şarap yapıyor. Santo, çeşitli kolektif üyelerden çeşitli şaraplar sunar, bu yüzden seçim kapsamlıdır.
Oenotourizm Merkezi
Şarap imalathanesinde, Oenotourizm Merkezi'nde Santo şarap yapımı süreci hakkında bir filmin tadını çıkarabilirsiniz.
Merkez, sabah 10'dan gün batımına kadar, nisan-kasım ayları arasında açıktır.
Santo Winery'de Şarap Etkinlikleri
Büyük bir açık teras alanına sahip olan Santo Winery, aralarında yer alan "Sea by Cities" şarap ve gastronomi festivalinin yanı sıra, şarap ve yiyecek etkinliklerine de ev sahipliği yapmaktadır. Ayrıca düğünler ve diğer etkinlikler için popüler bir mekandır.
Santo Şarap ve Gurme Yiyecek Dükkanı
Açıkçası Santo, size herhangi bir miktar şarap ile ev göndermekten mutluluk duyacaktır. Yerli sarı fava fasülyesi ve sadece gözenekli volkanik toprakta toplanan çiğ su ile sulanan domateslerden hazırlanan ünlü susuz domates salçası da dahil olmak üzere çeşitli Santorini spesiyaliteleriyle dolu bir seçim şişesi ile özel kombinasyon paketleri sunuyorlar. (Domateslere kayıtsız kalsanız bile, bu macun için bir tür volkanik sebze havyarı olarak düşersiniz.) Santo Winery'nin Fira'dan kolayca ulaşabilmesi - sadece Fira'dan güney yönünde ilerlemek, Perissa'ya giden işaretleri takip etmek. Fira'ya yaklaşık 4 km ya da 2,5 mil uzaklıkta, sağınızda bayrakla süslenmiş şaraphane göreceksiniz. Otopark ücretsizdir. Şaraphane bazen özel etkinlikler için kapalıdır, bu yüzden emin olmak için önceden bir arama yapmak isteyebilirsiniz.
Santo Wines Oenotourism Canter, nisandan kasım sonuna kadar, sabah 10'dan gün batımına kadar açıktır.
Santo Şaraphanesi
Pyrgos, Santorini
Email: santorini@santowines.gr
Telefon: (011 30) 22860 28058 veya (011 30) 30 22860 22596
Faks: (011 30) 22860 23137