Burano ve Lagün Meyveleri
Burano, muhtemelen ünlü Venedik Lagünü'nün en renkli kara kütlesidir. Söylendiği evler, renklidir, böylece denizden çıkmış balıkçılar kendi abortlarını tanıyabilirler. Bu parlak renkler yıllar boyunca sakinlerin artık geleneğin devam etmesini sağlamak için evlerini boyamadan önce komün onayı almaları gerektiği kadar ikonik hale geldi.
Yine de, tüm bu renk, dantelleriyle bilinen bir adada (yalnız balık dullarının yapması gereken bir şey vardı!) Herkesin istediği yemek büyük ölçüde beyaz ve beyaz tabaklarda servis edilir, tadı ve sadeliği için İtalyan dehasını yansıtan bir tabak. .
Trattoria da Romano'ya Nasıl Gidilir?
Burano'ya doğrudan Venedik'ten vaporetto ile ulaşabilirsiniz. Bu tembel bir yol. Bir feribotta uzanarak iştah açmazsın. Yaptığınız şey: 12 numaralı vapur, sizi Venedik'in Fondamente Nove'dan Murano'ya, Mazzorbo'ya ve sonra Burano'ya götürür. Burano'ya kadar gitmeyin, ama Mazzorbo'da durun, çıkın ve Burano'ya giden işaretleri izleyin. Bu sizi, Burano adasına bir köprünün üzerinde güzel ve düz bir yürüyüşe çıkaracak. Yolda ünlü yaslanmış çan kulesi, San Martino kilisesi Campanile'yi göreceksiniz. Yaslanmış şeylerin hepsi Pisa'da değil.
Feribot inişten ana caddeye kadar kanala kadar yürüyün, sola dönün ve yakında Burano'nun ana sürükleyicisi Via Galuppi'de olacaksınız. Tüm restoranları gezdirin, kötü tercüme edilen İngiliz menülerine bakmakta ısrar ederek hawker'larla geçin, yiyeceklerin resimleri varsa daha hızlı koşun.
Soldaki caddenin sonunda, piazza genişlemeden önce, Trattoria da Romano'yu bulacaksınız. Havlu çek ve oturmaya çalış. Yerlilerle atmosferik iç mekana itilmekten kaçınmak için çevrimiçi rezervasyon yapabilirsiniz; Dışarıdaki teras çoğu günlerde keyifli.
Ne sipariş
Artık masaya sıkıştığınız için, sipariş vermeye hazırsınız.
Oraya gittiğinde Anthony Bourdain'in emrettiği şeyi istiyorsun. Risotto Buranello, Tony'nin "Gó balık risotto" dediği şey. İşte klip.
Venedik'teki Rialto balık pazarına gidecekseniz, bu Gut balıklarını, lagünün oldukça çirkin sakinlerini, Styrofoam hapishanelerinde dolaşırken göreceksiniz. Risotto'unuzda bir şerit bulamazsınız, endişelenmeyin, ünlü pirinç yemeğini yapmak için sadece balığın aromalı et suyu kullanılır.
Yaz aylarında, yaptığımız şey olan bir deniz ürünü meze ile risottoyu artırabilirsiniz. Hafif, kolay sindirilebilir bir öğle yemeği yapar. Şimdi Dantel Yapımı Müzesi'ne vurmaya ya da Bizans kilisesini ve mozaikleri görmek için Torcello adasına giden vapurda kısa bir atlamaya hazırsınız: Venedik'teki Burano Adası'nı ziyaret etmek .
Bir İtalyan Savunucusunda Büyük Gıda Nasıl Gidilir?
İtalya'nın geri kalanındaki restoranlarda yemek yemeye gelince, sadece menüye ve siparişe bakmayın. Garsonla konuş. Onlar ingilizce konuşuyorlar. Günün spesiyallerinin ne olduğunu sorun. Bulduğum şeylerden biri oldukça evrensel hale geldi: İtalyanca'da bir menü istemeniz ve garsona İtalyanca konuşsanız bile, eğer yabancıysanız, günlük spesiyalleri size söylemezsiniz. bulunduğunuz bölge ya da şehir.
O gün yemek için en iyi olanı sor. Gerçekten mi. Örneğin, Venedik'in Moeche adlı lagünün meşhur yumuşak kabuklu yengeçleri, kısa ve değişken bir mevsime (ilkbaharda) sahipler ve siz istemezseniz bunları kaçırırsınız çünkü basılı menülere konamazlar.
Burano restoranlarında Martha'nın makalesinde iyi Burano restoranları için birkaç alternatif seçenek bulunmaktadır.
Burano: Günlük Gezi Olağanüstü!
Burano'yu severim. Renklidir; yemek için iyi yerler var ve yürüyüş iyi. Ada turları Venedik'ten çok güzel bir günlük gezi yapar. Burano'dan kısa bir vapur turu olan Torcello adasının da bazı restoranları vardır. Martha'nın Torcello Adası'na bir rehberi var.
O zaman git. İyi ye. Yürü git. Lagün içindeki her şeyin tadını çıkar, hatta çamura dökülen balıkları bile.