Cenaze patatesi LDS Rölyef Toplulukları'nın sık sık, ailesinin acı çeken bir ailenin cenaze töreninden sonra yemeye hazırladığı bir yemeğin parçası olarak hizmet ettiği peynirli patateslerdir. Cenaze patatesleri genellikle jambon, rulo, salata, kek ve tabii ki Jell-O ile servis edilir. Geleneğin nasıl geliştiğinden emin değilim, ama cenaze patatesleri kesinlikle "rahat yemek".
Tüm dini inançlardan insanlar, sadece cenaze törenlerinde değil, kolay, kalabalıktan hoşlanan bir yemek çağrısında bulunacak olan kremalı, sevimsiz cenaze patateslerinin tadını çıkarırlar.
Aşçılar olduğu gibi cenaze patateslerinin birçok versiyonu var, ama bu benim en sevdiğim tarif:
- Hazırlama Süresi : 30 dakika
- Pişirme Süresi : 30 dakika
- Toplam Süre : 60 dakika
- Verim : Yaklaşık 8 bardak
Malzemeler:
- 6 c. doğranmış patates
- 1 can (10 3/4 oz.) Yoğunlaştırılmış kremalı tavuk çorbası
- 1/2 sopa tereyağı erimiş
- 1/2 c. Süt
- 1 c. ekşi krema veya sade Yunan yoğurdu
- 2 c. rendelenmiş kaşar peyniri, veya kaşar ve gruyere karışımı kullanın
- 1/4 c. rendelenmiş soğan (isteğe bağlı)
- Tatmak için biber ve tuz
- 3/4 c. ezilmiş mısır gevreği veya panko ekmeği kırıntıları (kırıntı tepesi için isteğe bağlı)
- Ek 2 T. tereyağı (kırıntı tepesi için opsiyonel)
Hazırlık:
- Patatesleri hazırlayın: 6-8 orta boy patatesleri fırçalayın ve folyoya sarın. Patatesleri 350 derecelik bir fırında 45 dakikaya kadar 1 saat pişirin, ya da bir çatalla kolayca delinene kadar çok ihale yapmayın. Patatesler işlenecek kadar soğuk olduğunda onları soyup zarlara ayırın. İsterseniz, dondurulmuş doğranmış (rendelenmemiş) patateslerin yerini alabilirsiniz. Patatesleri tarifte kullanmadan önce çözün.
- Çorba, tereyağı, ekşi krema veya yoğurt, süt, peynir, soğan, tuz ve karabiberleri büyük bir karıştırma kabında birleştirin. İyice karıştırın. Doğranmış patatesleri ekleyin ve birleştirilene kadar hafifçe karıştırın.
- Patates karışımını 2-3 çeyrek güveç kabına veya 9 x 13 inçlik pişirme kabına koyun.
- İsteğe bağlı: Ezilmiş mısır gevreği veya panko ekmeği kırıntıları ile 2 T eritilmiş tereyağı karıştırın. Panko kullanıyorsanız, biraz tuz ve karabiber ile mevsim. Patates karışımı üzerinde kırıntı kırıntısı serpin.
- Fırında 30-45 dakika ya da sıcak ve kabarcıklı olana kadar 350 derecede açığa çıkarılır.
Ayrıca bakınız