Yumbii'nin kurucusu Carson Young, Atlanta'daki favori yerlerini paylaşıyor
Atlanta'daki dizimizle geri döndük - her hafta, Atlanta'nın onlar için ne ifade ettiği hakkında konuşmak için etkili yerlilerle oturduk. Bugün Atlanta'nın ilk yiyecek kamyonu olan Yumbii'nin kurucusu Carson Young ile sohbet ediyoruz. Genç bir Atlanta yerlisidir ve iç ve dış şehri tanıdığı yiyecek kamyonu sayesinde. Muhtemelen Yumbii'nin Meksika-Asya tekliflerinden birini şehirdeki bir etkinlikte denediniz, ama olmasaydınız çaresiz kalmayın - Yumbii yılın sonundan önce Buckhead'deki ilk tuğla ve harç yerini açıyor!
Taco'yu takmadığı zaman şehri keşfediyor. Bugün Young'ın liderliğindeki The Big Peach turuna çıkıyoruz.
Ben … “ karım, Katy ve iki köpeğimiz Stella ve Patates ile Paces mahallesinde yaşıyorum . Bunu seviyoruz çünkü Buckhead'in ortasındaki gizli bir ahşap çekilme gibi. Avluda geyik ve diğer yabani hayvanları günlük olarak görüyoruz, ancak Atlanta şehir merkezinden sadece 10 dakika uzaktayız. ”
Keşke İnsanları Keşke … “ Atlanta'nın, ülkenin en iyi cep mahallelerinden bazılarına sahip bir şehir olduğu. Bir şehir içinde, her biri kendi kişilikleri ve deneyimleriyle Buckhead, Midtown, Grant Park, Westside, O4W, Inman Park ve Cabbagetown gibi farklı kültürlerin ve çeşitliliğin tadını çıkarabileceğimiz oldukça şaşırtıcı. ”
Beni bulabilirsin … “arabamı gezerken. Muhtemelen şehirdeki her arka yolu biliyorum. Yiyecek kamyonlarına sahip olmak, şehrin tüm bölgelerine aşina olmanız gerektiği anlamına geliyor - Ben her zaman Yumbii için en iyi yerleri araştırıyorum veya kamyonları kontrol ediyorum.
Ayrıca omlet ve bir fincan kahve eşliğinde sabahları OK Cafe'de bulabilirsiniz. Bu bizim mahallemizde ve ben yıllardır orada gidiyorum, bu yüzden ev gibi hissettiriyor. ”
Akşam yemeği zamanı , “… çok yer var - Atlanta'daki yemek mekanı hemen hemen her şehirle rekabet edebilir. Angus Brown'ın yaptığı her şeyi gerçekten çok seviyorum, 8Arm ve Octopus Bar'da rahat bir ortam ve lüks bir menü.
Gunshow da benim favorilerimden biri - Bence Kevin Gillespie'nin orada yarattığı eşsiz bir yemek deneyimi. Suşi için UMI ve Tomo her zaman listenin başında. ”
Saat Grevleri 5 ' oclock , Ben İçiyorum … “ Evde kırmızı şarap. Peachtree Battle'daki Holeman & Finch Bottle Shop'u çok seviyorum ve seçimi kontrol etmek için haftalık olarak oraya uğrayın. Bir restoran ya da barda genellikle kayalar üzerinde klasik bir kuru votka martini ya da bourbon içiyorum. Geceleri içecekler için dışarı çıkarsak, genellikle Himitsu'ya gideriz. Kemuri kokteyline bayılıyorum ve karım her zaman Yuzu'yu emrediyor. ”
Bir otelde kalmak zorunda olsaydım , içeri girerdim … “ Mandarin Oriental. Atlanta'daki en iyi spaya sahipler, eller aşağı. ”
Atlanta'nın En İyi Kepteli Sırrı … “yemek kamyonu sahnesi! Yumbii'yi 2010 yılında Atlanta'nın ilk gıda kamyonu olarak başladığımda, herkes deli olduğumu anlamıştı. Şimdi, 90'ın üzerinde kamyonla bu gelişmekte olan, köklü bir endüstri haline geldi ve her gün büyümesini görmek heyecan verici. Sokak yemekleri için mükemmel bir şehre sahibiz ve umarım Atlanta'daki hareket, çekiş ve tanıma kazanmaya devam eder. ”
Turist Oynarken , BeltLine'a gidiyorum . Köpekler ve eşimle yürüyüş yapmak için oraya gitmeyi seviyorum.
Piedmont Park'ta başlayıp İnman Park'ta başlıyoruz. Şehrin mahallelerini görmek için harika bir yol. ”
Terim Üzerine Tutuldum … “Buckhead'deki Pinnacle Fitness Center'da. Beni gerçekten oraya itiyorlar ve dışarıda çalışmak, restoran işinde olmanın stresini hafifletmeye yardımcı oluyor! Tüm eğitmenleri tanıdım çünkü annemin perakende mağazasının yanında REBECCA. Ayrıca Pilates'e gidiyorum ve Body Central'a gidiyorum - bu harika bir stres çalışması. ”
Paramı Harcamaya Seviyorum … “ Sid Mashburn. Orada biraz para bırakmak kolay ama taşıdıkları her şeyin zamansız olduğunu hissediyorum, bu yüzden yatırım yapmaya değer. ”