Almanya ve Türk mutfağı arasında bir evlilik olan döner kebap, Türkiye'nin ulusal yemeklerinden biri olarak başladı. 1970'lerde Berlin'e , kentin en büyük azınlık gruplarından biri olan Türk göçmenler tarafından tanıtıldı ve hızlı ve kolay bir yemek için Türk gözleme ( fladenbrot ) konuldu . Döner bugün Almanya'da tartışmasız favori fast food .
Her Alman kasabasında (ve ötesinde) döner kebabı bulacaksınız, ancak döner başkenti hala Berlin'in Haupstadt'sında . Şehir, 1400'den fazla döner standına ev sahipliği yapıyor - İstanbul'dan bile daha fazlası! Herkesin favorisi, çoğunlukla rahatlığa dayanıyor, ama ortalama sarhoş yemeğinizden açıkça daha iyi olan bir kebap sunan bazı döner restoranlar var.
Döner Kebap nedir?
Geleneksel döner kuzudan oluşur, ancak tavuk veya dana eti veya dana ve kuzu karışımı da yaygındır ve bu da en iyi şekilde tartışmalıdır. Et, dikey olarak ızgaralar halinde dilimlenip, salatalık, lahana, domates, soğan ve seçtiğiniz bir sosla (yoğurt / yoğurt , baharatlı / hardal veya sarımsak) tepesinde ince dilimlenmiş büyük bir döner şişin üzerine yerleştirilir. / knoblauch ).
06/06
Hasir
GettyImages / Nina Ruecker Efsaneye göre döner, Kreuzberg'deki bu restoranda doğmuştur. 1971 yılında Mehmet Aygün, o zamana kadar bir tabakta servis edilen döner et ve salatayı fırında düz bir ekmeğe koymuş ve bir atıştırmalık olarak sunmuştur.
Bugün, Hasir, Kreuzberg'in hareketli kalbinde popüler bir restorandır. Döner Kebab dışında, menüde ızgara kuzu, doldurulmuş şarap yaprakları ve humus gibi geleneksel Türk yemekleri servis edilir.
Adres : Adalbertstr. 10, 10999 Berlin (Kreuzberg)
02/06
İmren Izgara
Erin Porter En sevdiğim döner standı, birden fazla lokasyona sahip olan tüm kutuları, ücretsiz Türk çayı ve üstün et gibi otantik ekstraları kontrol ediyor. Sadece mükemmel hizmete güvenmeyin. Dediğim gibi, büyük bir döner standın olması gereken her şey olmalı.
Imren'i gerçekten ayrı kılan şey, kendi şişlerini, yani ölmekte olan bir sanat eseri hazırladıklarıdır. Sevgiyle, sütten sonra 24 saat bekletilen sığır eti tabakasından sonra tabakayı yerleştirir, böylece süper hassas olur.
Döner ile gitmek istediğiniz başka bir şey istiyorsanız (başka bir şey sipariş etmeyi hayal bile edemezseniz ) lezzetli linsensuppe (mercimek çorbası) her gün satıyor ve yemek ve yemek istiyorsanız çeşitli ev aletleri (tabak yemekleri) servis ediyorlar. .
Adres :
- Boppstraße 10, 10967 Berlin, Almanya (Kreuzberg)
- Wiener Straße 11, 10999 (Kreuzberg)
- Karl-Marx-Straße 75, 12043 (Neukoelln)
- Hauptstraße 156, 10827 (Schöneberg)
- Badstrasse 1, 13357 Berlin (Düğün)
- Müllerstraße 134, 13349 (Düğün)
03/06
Tadim
www.tadim-lahmacun.de Kreuzberg'deki hareketli Kottbuser Tor'da yer alan bu no-frills restoran, mükemmel bir dana döner servis etmektedir. Taze salata ile tepesinde gevrek gözleme, ince ve lezzetli et.
Döner, kendi başına bir yemektir, ancak ünlü lahmacun'larını ya da “Türk pizzasını” denemelisiniz.Tüm dönerlerden çok daha küçük görünse de, et, salata ve sosla da paketlenebilir.
Adres : Adalbertstraße 98, 10999 Berlin (Kreuzberg)
04/06
Doyum
www.doyum-restaurant.de Pek çok Türk favorisi gibi, bu uygun Türk restoranı Kottbusser Tor'dan yürüme mesafesindedir ve ilk gördüğünüzde pek görünmez. Üstlerindeki şey, sonsuz ızgara et şişidir.
En iyisi bir tabağa servis edilirken, onu tarak ağzına sokan ince ızgara parçaları eşit derecede lezzetlidir. Rotkohl (kırmızı lahana) ile tepesinde, bu restoran yakın zamanda patlayan işlerini karşılamak için genişletilmiş. Doyum, sürekli genişleyen karnınızı lahmacun ile doldurmanız için harika bir yer.
Adres : Admiralsstrasse 36-37, 10999 Berlin (Kreuzberg)
05/06
Vouner
www.voener.de Vejeteryan seçenek olmadan Berlin olmazdı. Vöner, Almanya'daki ilk vegan döner ve közlenmiş soğan, havuç, kereviz ve şimdiye kadar mevcut Alman patatesi ile dolu özel seitan kebaplar ile dışarıda et severlere hitap ediyor. Tüm ürünler sebzeler, sebzeler ve burgerler ile zenginleştirilebilir.
Adres : Boxhagener Str. 56, 10245 (Friedrichshain)
06/06
Mustafas Gemuese Kebab
Lauri Patterson / E + / Getty Images Mustafaş Gemüse Kebab bugün bir hat sahibi olmasıyla ünlüdür. Her kitapta listelenen, gerçekten eşsiz bir sebze kabob yanı sıra tavuk döner hizmet vermektedir.
Ama belki de şu anki çizginin sebebi, ulusal ve uluslararası kapsama, kendi rüya gibi reklamlarına ve geniş bir sosyal medyaya sahip olmalarıdır.
Hiç meşgul Mehringdamm ile yürürseniz ve mucizevi bir çizgi yoksa, bir ısırık için dur.
Adres : Mehringdamm 32, 10961 Berlin (Kruezberg)