Bir gelato veya jelati ( belirgin jell-A-to veya jell-A-ti ) satan bir İtalyan dükkanı (bir jell -a-ter-EE-a olarak telaffuz edilir). Gelato yemekten hiç zevk almadıysanız , seyahat planınıza koyun - bu sadece İtalya'da denemeniz gereken bir lezzet muamelesidir.
Gelato vs. Dondurma
Gelato, bazen Amerika Birleşik Devletleri'nde "İtalyan dondurması" olarak etiketlenir, ancak bu tanım doğru değildir. Gelato buz sütüne daha yakındır, çünkü İtalyanlar, çok fazla tereyağının, İtalyan gelato'larının not edildiği taze, lezzetli tat ile etkileşime girdiğini keşfettiler.
Aslında, dondurmada FDA tarafından% 10'dan az tereyağlı ve tipik İtalyan gelato'nun tereyağında daha az olduğu dondurulmuş bir ürün olarak tanımlandığı gibi, Amerika Birleşik Devletleri'nde İtalyan gelato dondurması çağırması yanlıştır.
Bir gelateria genellikle süslü gelato karışımları, basit bir koni ( cono ) veya bir fincan ( coppa ) satar . Müşteri , genellikle resimlerle etiketlenmiş arzu edilen lezzetlerini seçer . Çoğu zaman en az pahalı seçenek için 2 kaşık (iki farklı lezzet) alırsınız.
En iyi otantik gelato için " celatoda gelato fatto " ya da ev yapımı gelato yazan bir gelateria arayın. Parlak renkli ekranlı yerlerden kaçının ve bunun yerine gerçek olana daha yakın renkler arayın. Kontrol etmek için iyi bir lezzet, parlak yeşil olmamasına rağmen, neredeyse kahverenginin rengi olan bir fıstıktır. Meyveli tatlar, gerçek meyve gibi görünmeli, parlak bir şey değil (yapay olarak).
Ayrıca, sanatsal olarak düzenlenmiş büyük höyük yığınları büyük ihtimalle fabrikada üretilen ürünlerdir.
Yoğurt veya soya sütü gelato gibi seçenekler sunan gelaterie'yi bulabilirsiniz. Eğer sütsüz iseniz, granita veya sorbeto, içlerinde süt bulunmayan meyve aromalı buzları arayın .
Just Gelato'dan daha fazlası
Genellikle, dışarı çıkabileceğiniz dondurma kekleri veya tatlılar gibi en temel gelaterialarda bile birkaç şey bulabilirsiniz.
Gelateria, diğer fonksiyonlarla kombine edilebilir, bar-gelateria , gelateria-pasticceria veya hatta 3'ün bir kombinasyonu haline gelebilir. Aynı zamanda bir bar ise kahve, likör, aperatif, pasta ve gelato servis edilir. çatı. İsim pasticceria kelimesini içeriyorsa, gelato'ya ek olarak taze hamur işleri de sunacak. Büyük şehirlerde sık sık sadece gelato satan bir gelateria bulacaksınız, fakat küçük kasabalarda çoğu zaman diğer işlevlerle birleşiyorlar.
İtalya genelinde örnekleme Gelato
Floransa'ya gidecekseniz , Gelato ve Gelato ve Vino Tadımı için İtalya'yı , gelateria'ya içten bir bakış ve gelato'nun nasıl yapıldığı için seçin. Yemek turları genellikle iç bilgilerle önerilen bir gelateria'da bir durak içerir. Roma'da İtalya Yemek Turları yiyin ya da Roman Foodie ile yemek turları yapmayı deneyin.