İtalya'da Gelato Siparişi Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Arkadaşların İtalya'ya gitmek için eve geldiğinde, en çok ne hakkında övünüyorlar? Muhtemelen yiyecek ve hatta daha muhtemel, gelato olacaktır. Gelato denilen İtalyan dondurması, konuyla ilgili birçok uzman tarafından dünyanın en iyi dondurması olarak kabul ediliyor. Gelato aslında dondurma ile aynı değildir, çünkü dondurmadan daha düşük bir yağ yüzdesine sahiptir ve daha yavaş bir şekilde yayıldığı için daha az havaya sahiptir ve daha zengin bir doku verir.
İtalya'da Gelato Bul Nerede
Özellikle sıcak aylarda, İtalya'da gelato her yerdedir. İtalya'da hiçbir atıştırmalık büfesi ya da basit bir içecek, ya dondurulmuş, soğutulmuş gelato kılıfına sahip, ya önceden ambalajlanmış dondurma çubukları (genellikle oldukça iyi) ya da elden çıkarılan gelatoları küvetlerden satmıyor. Gelateria denilen bir dondurma dükkanı, genellikle şirket içinde yapılan gelato'yu satıyor ve sundaes gibi çeşitli özel dondurma yemekleri yapabiliyor. Bazı gelaterialar, bir menüden sipariş verebileceğiniz ve yemek için oturabileceğiniz eski moda dondurma salonları gibidir. Diğerleri ise gelatoyu sipariş edeceğiniz ve gezinirken yiyeceğiniz küçük delikli yerlerdir. Unutmayın, özellikle daha büyük şehirlerde oturup dondurma yemenin ve daha fazlasını ödemeniz gerekir.
Gelato fatto en casa (ev yapımı), produzione propia (kendi üretimimiz) veya artiginale (artisanal) ilan eden işaretler aramak isteyeceksiniz. Bunlar daha yüksek kaliteli malzemeler ve bitmiş ürün sinyali verir.
İşte iyi bir gelato dükkanı bulmak için bir ipucu - fıstık lezzetine bakın. Renk çok yapay parlak yeşil gibi görünüyorsa, muhtemelen gitmek için iyi bir yer değil. Tatlandırıcılar yaptıkları asıl yiyeceğe benzemelidir, bu yüzden sizi etkilemek için yüksek çıkmış parlak renkli gelatolardan kaçının.
Gelato nasıl sipariş verilir
İtalyanca bilmiyorum Endişelenme. Çoğu zaman, gelatoya adını veren afişler, ana malzemelerin resimlerini içerir, böylece ne olduklarını anlayabilmelisiniz. Gerekirse, istediğin şeye işaret et. Hangi lezzetin deneneceğine karar veremezseniz, birkaçını deneyin; Küçük bir koni üzerinde bile, genellikle 2 çeşidi seçebilirsiniz. Bir koni ( cono ) veya bir fincan ( coppa ) isteyip istemediğinizi belirtmeniz gerekir. Gelato bardak ya da koninin büyüklüğüne göre fiyatlandırılır ya da kaç çeşit tat alırsınız.
Gerçek meyve ile yapılan meyve lezzetleri özellikle yaz aylarında ferahlamaktadır. Limone (limon) ve fragola (çilek) tüm İtalya'nın en popüler lezzetleri arasındadır. Bu günlerde bazı mağazalarda, özellikle büyük şehirlerde, fesleğen, zencefil veya tarçın gibi malzemeler kullanarak ve hatta tatlı gelato yerine lezzetli hale getirerek daha yaratıcı tatlar bulacaksınız. Bazı gelato mağazaları da soya sütü gelato veya yoğurt da sunmaktadır.
Gelato Kelime Bilgisi:
- gelato - dondurma
- gelateria - dondurma dükkanı
- cono - koni
- coppa - fincan
- gusti - tatlar (böylece 3 gusti = üç lezzet)
- sorbetto - sorbet veya sherbert
Gelato Turları ve Sınıfları:
İtalya'da iken gelato hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Floransa'da, her ikisi de İtalya'yı seçebileceğiniz bir Pizza ve Gelato Sınıfı veya Gelato ve Vino Tadımı alabilirsiniz.
Venedik'in yakınlarında bulunan Mama Isa, Artisan Gelato Yapımı Sınıfı sunmaktadır.
Roma'daki Eating Italy Food Tours ya da The Roman Foodie gibi yemek turları, favori gelateria'da bir mola verilebilir.