Buz Restoranı: Montreal Fine Dining à la Subzero Evelyn Reid tarafından yazılan - Montreal Snow Village'daki önemli bir cazibe, ikincisinin buzlu otel ve buz barına ek olarak, Montreal'in kendi buz restoranı, Kuzey Amerika'daki türünün tek örneği olan Pommery'dir. Kar köyü, kış sezonu için yıllık bazda yıllık bazda yeniden inşa edilmesini gerektirir, yıllık 2 milyon $ 'lık yatırımın bir kısmı.
Montreal buz restoranda ne beklediğiniz fotoğraflarını görüntüleyin.
Pommery Ice Restaurant Menü 60 kişilik bir oturma kapasitesi olan Pommery'nin Michelin yıldızlı şefi Eric Gonzalez WAS, 2013 yılında Montreal InterContinental Hotel yönetici şefi Matthieu Saunier tarafından başarıya ulaştı. 2012 menülü votka ve kireç Atlantik somonu hazırladı Gravlax stili, bir Gonzalez imza yemeği, Norveç vanilyası ve ahududu omleti Masada, fındıklı trüf ve gevrek domuz pastırması garnitürüyle "Chantilly" butternut kabak çorbası. Ancak Saunier 2013 için biraz farklı bir menü önerdi. Üç servisli akşam yemeği menüleri 69 $ (çocuk başına 20 $) idi. Fiyatlar ve menü öğeleri haber verilmeksizin değiştirilebilir. 2012 fiyatının üç servisli bir yemek için 59 dolar, beş öğün yemek için 69 dolar ve öğle yemeği için 16 dolar olduğunu unutmayın.
2013 Pommery Ice Restaurant menüsüne bakın.
Kıyafet Kodu Teoride, hayır. Buz restoranının ortam sıcaklığının -5 ° C (23 ° F) olduğu göz önüne alındığında, ceket kontrolü gerekli olmayacaktır. Konuklar, açık havada bir kış akşamı geçiriyormuş gibi giyinmeli, böylece paketlenmelidir. Ama arka taraflarınız hakkında çok fazla endişelenmeyin. Buz sandalyeleri, sıcaklık ve rahatlık için sahte kürkle kaplıdır, ancak kar pantolonum olmadan anatomomun bir parçasını, tamamen kaplayan bir kat veya ekstra dolgu için bir yastık buldum. Soğuk iklimlerde yaşamaya alışkın olmayanlar için, giyinmeyi aşağıdaki gibi düşünün VE arka ucun kaplandığından emin olun:
aşağı dolu bir parka takıyorsanız, aşağı tüylerin yalıtılmasında inanılmaz olduğunu unutmayın, bu nedenle -5 ° C'lik bir ortam sıcaklığına sahip olacaksınız, altında bir tişört kadar az giyeceksiniz. Şahsen kendimi -5 ° C hava koşullarında aşağı dolu bir ceket giyerek terliyordum. Kalın yün çoraplara sahip eldivenler, bir eşarp, kışlık bot veya yağmur botları da önemlidir. Çocuklar için gerekli olan ancak yetişkinler için kesinlikle gerekli olmayan şapka, tuque veya kulaklıklar.
Yün, kaşmir veya akrilik kazaklı bir yün palto da iyi olmalıdır. Kalın yün çoraplarla eldiven, eşarp, kışlık bot veya yağmur botlarını unutma. Çocuklar için gerekli olan ancak yetişkinler için kesinlikle gerekli olmayan şapka, tuque veya kulaklıklar.
Uygun bir polyester dolgulu palto bile, kalın bir yün, kaşmir veya akrilik kazak ve bunun altında da bir tişört / bluz ile katmanlanmış olması koşuluyla bile işe yarayabilir. Polyester ile anahtar kelime? Katmanı. Daha ucuz olan katın iç çamaşırları (polyester en uygun fiyatlı), daha fazla katmanı telafi etmeniz gerekecek. Eldivenler, bir eşarp, kışlık bot veya yağmur botları ile kalın yün çorapları da bir zorunluluktur. Çocuklar için gerekli olan ancak yetişkinler için kesinlikle gerekli olmayan şapka, tuque veya kulaklıklar.
Açılış saatleri Buz restoranı, çarşamba, perşembe, cuma, cumartesi, pazar ve pazartesi günleri akşam yemeği için 17.00-23.00, öğle yemeği için ise 11: 00-23: 00 saatleri arasında açıktır. 2013 sezonu Montreal Kar Köyü'nün tandemiyle koştu. Sezon, hava durumuna bağlı olarak uzatılabilir veya kısaltılabilir.
Rezervasyonlar Rezervasyon gereklidir: (514) 788-2181 (ücretsiz 1-855-788-2181) numaralı telefonu arayarak, haftanın herhangi bir saatinde restoran@snowvillagecanada.com adresine e-posta gönderin veya çevrimiçi rezervasyon yapın. Buz restoranı rezervasyonlarının yanı sıra buzlu otel misafirlerinin, Pommery'ye giriş için kar köyü giriş ücreti ödemelerine gerek olmadığını unutmayın.
6 ARALIK 2013 GÜNCELLEŞTİRME: Montreal Snow Village kurucularının ne söylediğine bağlı olarak, Fon Yardımı ve Belediye Binası, Tourisme Québec ve Tourisme Montréal'in desteğinin bir sonucu olarak, Montreal Snow Village, 2014 yılında iş için açık olmayacak. 2015 için de.Facebook'ta topluluğuma katılın ve dönmede kalmak için About.com Montreal bültenini almak için kayıt olun.Diğer mevsimlik aktivitelere gelince, burada kışın Montreal'de başka neler yapılabilir .
02/05
Buz Restoranı: Montreal'in Pommery Buz Restoranı Menüsü - 2013 Sezonu
Enginar ve karnabahar kremalı çorba, haşlanmış yaban domuzu ve kızarmış enginar ravioli ile Kudüs enginar
Veya
Blinis, yuzu ve tobiko mayo, chiogga pancar ile taze ve akçaağaç duman ambar deniz alabalık tartar
----
Mantar ve morels ile doldurulmuş haşlanmış Cornish tavuk, “coq au vin” sos, croutons ve inci soğan ile servis edilir
Veya
Squash, tatlı patates ve limon confit, güney tarzı et suyu (vejetaryen yemek)
----
Sıcak çikolata, şekerlenmiş armut, akçaağaç cevizleri ve Amarula karamel soslu karamelize kekler
Çocuk Yemeği Menüsü: 16 $
Domates soslu peynir tortellini
Veya
Mac ve peynir
İki Yönlü Öğle Yemeği Menüsü: 22,50 USD
Günün çorbası
Veya
Günün Meze
----
Kızılcık, Granny Smith elma ve barbekü sosu ile çekti domuz burger
Veya
Limonlu avokado ve gevrek romaine ile Cajun somon naan ekmek
Veya
Baharatlı mayonez, tatlı biber ve erimiş İsviçre peyniri piperade ile ızgara tavuk sarma
Veya
Risotto à la Osco! Mantarlı ve parmesanlı
----
Kestane İngilizce kremalı çikolatalı fondan (+ 5 $)
Çocuk Öğlen Menüsü: 16 $
Domates soslu peynir tortellini
Veya
Mac ve peynir
----
Tüm fiyatlar Kanada doları cinsindendir, vergiler dahil değildir ve haber verilmeksizin değiştirilebilir.
* Akşam yemeği menüsünün fiyatı, Montreal Snow Village'a giriş bileti içerir. Öğle yemeği menüsünün fiyatına Snow Village'a giriş bileti dahil değildir.
* Rezervasyon sırasında% 50 oranında teminat alınır. Teminat iade edilmez.