Montreal Izakayas: Şehrin En İyi Japon Barları

01/09

Top 8 Montreal Izakayas

Göz önüne alınan tüm foodie sahneleri, Montreal izakayas oldukça yeni bir olay. Daha önce New York, San Francisco ve hatta Vancouver, Montreal izakayaslarına demir atmış olan bir Japon pub sahnesine geç gelen bir çiçekçi, ilk olarak 2010 yılında Japonya'da Büyük Yeniler ve Foodie'nin telif hakkı kazanan Kazu gibi proliferasyonlarına başladı.

O zamandan bu yana, yaklaşık iki düzine izakaya şehri, geleneksel izakaya yemeklerini tatmak için bir tadın yanı sıra, köfteler, saptırılmış etler ve vejetaryen alternatifler aracılığıyla derin kızarmış ve iştah açıcı umami lezzetlerinin hakim olduğu menülerle açıldı. Temel olarak, sake ile iyi eşleşen her şey adil oyun.

Suşi, sashimi ve maki genellikle Montreal izakayas'ta bulunur. Ortak bir Batı varsayımına dönüşen şeyin aksine, suşi geleneksel bir Japon tavernası değildir.

Kyo izakaya müdürü ve Nagoya yerli Keiko Ito'ya göre suşi, Japonya'da sağlıklı bir gıda olarak büyük bir hakka sahiptir ve bu yüzden pub yiyecekleri olarak satma olasılığınız tam olarak bilinmemektedir. Kızarmış ve ızgara yemekler, memleketi tavernalarından birinde bulabileceğinize daha yakın. Izakaya yemekleri de tam boy yemek yerine geleneksel olarak tapas olarak servis edilir. Ito, “Herkes gelir ve her insan bunu emreder, bu, ve sonra paylaşırız” diyor.

02/09

Standart: Kazu

Kazu , Montreal'in şefi izakaya, her seferinde duvardaki delik olan, her zaman açılış kapısında her zaman bir ön kapıya sahip olduğu anlamına geliyor.

Kazu'nun içinde sürekli olarak paketlenmiş ve sıkışık olan Tokyo benzeri ekosistemde bulunan neredeyse herkes yiyecek hakkında övünüyor. Yönetimin onay almadığı için şehrin en iyi izakaya yemeklerini bir saat kadar bekletme isteğiniz ve kaçınılmaz bir eylem planı ile karşılaştınız: emmek ve ayak basmak.

Ama eğer mümkün olduğunca az beklemek istiyorsan, bir yolu var. Sadece senin işin üzerinde çalışman gerekecek. Ve belki grubunun boyutunu küçültün.

03/09

Zarif: Kyo

Sake'den nefret ettiğini mi düşünüyorsun? O zaman Kyo'ya gitmedin .

Kazu'ya bir rezervasyon alternatifi olan Kyo, tarihi Montreal ve tarihi 5-à-7 potansiyeline sahip olan Eski Montreal'in kenarında daha parlak, daha parlak izakaya deneyimi sunuyor. Yerlilerin zarif, lüks kaplama ve sake seçimi, daha geniş ve etkileyici Montreal arasında, anlatabildiğim kadarıyla gıda fiyatları şaşırtıcı derecede makul ve rekabetçi.

04/09

Godfather: Japonya'da Büyük

Japonya'nın ana lokantasında yer alan büyük lokantasında, aynı zamanda da aynı adı taşıyan çay ışığı ile dağınık olmayan bar, aynı zamanda dört blok kuzeyde, Montreal'de ilk izakalardan biri.

Yine de Japonya'daki Big, bir izakaya olduğunu iddia etmedi. Bu, 2010 yılında ilk kez açıldığı zaman Japon pub konseptinden esinlenerek edamame, tavuk kanatları, ramen çorbaları ve çıtır çıtır çıtır kızarmış etler, tofu ve balıklara hizmet ettiğini öne sürdü.

Ve Japonya'daki Big, onu Anthony Bourdain'in “The Layover” adlı bölümünün bir parçası haline getirdiği zaman, Montreal foodie haritasındaki bir hane adı haline geldi, bu da çılgınca tutarsız incelemelere rağmen.

Ancak Japonya'nın barında , caddede bulunan komşu yağlı kaşık ekstra parafi Patati Patata , büyük övgü dolu bir akış alır. Ambiyans büyüleyici, asılı viski şişeleri ile biberlenmiş bir tavana karşı birden çok açıdan titrek mumlar. Ve içkiler zarif, ortak Manhattans listesinden benim favori, nigori sake, bulutlu, neredeyse saydam pirinç meşrubatının neredeyse kremalı bir çeşididir.

Buradaki tek sorun, daha büyük bir Japon restoranından daha büyük bir otantik izakayadan çıkarılan bar. Japonya Bar'da Big'de yemek yolunda fazla bir şey yok, kimchi, ton balığı takaki, cevizler ve kimchi salsa siparişlerini fişlerle saklayın. Bu yüzden daha büyük iştahları yatıştırmak için restorana ve ilginç akşam yemeğine atlamak zorunda kalabilirsiniz.

Japonya'nın restoranında büyük, perşembe, cuma ve cumartesi günleri saat 3'e kadar açık kalır. Büyük Japonya'nın barı her gün 17:00 ile 03:00 arasında açıktır.

05/09

Mutlu: Imadake

Imadake'ye ilk kez girdiğimde, bunu yaptım çünkü Kazu'nun kadrolarıyla çok caydırıldım. Imadake'nin birkaç blok ötede batı olduğunu bilerek, neredeyse popüler olan izakayayı denemem gerektiğini düşündüm.

Ve ben akşamın domuz kuyruklu hostes tarafından görülen en büyük, en özgün gülümseme ile karşılandı. Daha sonra, beş saniye öncesinden beri gördüğüm en büyük, en özgün gülümseme ile kapıdan çıktım.

Sorun? Rezervasyonum yoktu. Ve söylediklerimden, saat 7'den sonra Imadake'ye kendiliğinden yürüyebilme ve bir masada bir puan kazanma olasılığı, Kazu'ya kadar çıkıp, sırada beklemek zorunda kalmama ihtimalidir.

06/09

Gece: Flyjin

Gece hayatı mekanlarını gece yarısı çarşambaları cumartesi gününe çeviren seçkin bir Japon barı olan Old Montreal'deki Flyjin, "Doğranmış Kanada" yargıç Antonio Park tarafından düzenlenen şık bir dekor, lüks patronlar ve izakaya esintili bir menü sunuyor.

Gör, görün ve parçayı giy.

07/09

İçişleri: Kinoya

Kinoya, iç mekan dekorları için en yüksek puanları ve seçkin akşamlarda 1 adet özel istiridye ve 1 adet özel istiridye içeren 5-à-7 fırsatlarını sunuyor. Rahat vibe. Yaylasındaki St. Denis Caddesi'nde bir semtte bulunduğunuz yere göre bir yer. Cuma ve cumartesi günleri saat 3'e kadar açık.

08/09

Gıda: Kinka

Tokyo ve Toronto'daki lokasyonlarla Kinka, Montreal'de müşterileri bir "Arigato gozaimasu!" Ile tebrik ediyor. ilk defa kapılarını Ste. 2014 yılında Catherine Caddesi .

Şimdiye kadar, yiyecek Kazu ile rekabet etmeye en yakın olanı. Son derece canlı ve gürültülü bir atmosfer.

09/09

Buzz: Biiru

Pozitif vızıltı, 2014 kışının açılışından beri Biiru'yu altın tonlu bir gölge gibi izliyor. Seçim şehir merkezinde yer Ste. Belediye Başkanı Catherine Street , Montreal'deki en sevdiğim pizzadan çok uzak değil.