Como Gölü'nün ortasında bir lokanta gibi yediğinizde, yaban domuzu, işkembe ve göl gölgesi gibi lezzetleri sipariş edeceksiniz. Laryan mutfağı egemendir, ancak bazı İtalyan standları burada özellikle iyidir. İtalya'da ne yenir bildiğini düşünebilirsin, ama burada Como Gölü'nde denemek için en iyi yemekler.
07/07
Risotto con Filetti di Pesce Persico (Risotto ile birlikte Perch)
Roberto Moiola / Sysaworld / Getty Images Ziyaretçiler, Como Gölü kıyısı olan herhangi bir yemeğe katılacağından, nispeten net vicdanlarla eğlenebilirler. Beslenme uzmanları Lake Como levreklerinin yağlarda düşük ve soylu proteinler ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin olduğunu tespit etmişlerdir.
Bu, kısmen taze yerel malzemelerin bir bolluğu nedeniyle kısmen yapılan bir yemeğin bir başka örneğidir.
Bazen tereyağlı yemiş, adaçayı, parmesan ve bir şarap şarabı ile makarna hamuruna servis edilir.
Nerede • Risotto con filetti di pesce persico : Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, şehir merkezinde, alışveriş yapanların en popüler caddelerinin yakınında yer almaktadır. Binanın tarihi 1813'e kadar uzanıyor, ancak 2008'de restore edildi. Sahipler başarı formüllerinin "basitlik ve eşyaların kalitesi" olduğunu söylüyor. Salı günleri kapalı; rezervasyon önerilir.
02/07
Insalata Caprese (Domates Salatası)
Bo Zaunders / Getty Images Insalata Caprese, Capri Adası'ndan doğmuştur. Ancak İtalya'nın diğer bölgeleri, bu domates ve mozzarella salatasını yerel olarak mevcut olan küçük çeşitlilikler ekleyerek kabul etti.
Çanak nispeten basit olduğundan, bileşenlerin çiftlik taze ve flavorful olması esastır. İtalya'nın diğer bölgeleri domates yetiştirmek için daha iyi bilinir, ancak Como Gölü bölgesi Como ve Lecco arasında çok çeşitli çiftçi pazarları sunar.
Yerel şeflerin taze stoğa erişimi vardır, belki de Insalata Caprese'nin yerel menülerdeki yerini belirlemek oldukça popüler ve nispeten kolaydır.
Nerede yemek yenir Caprese : Tremezzina'daki Via Regina'da bulunan Grand Hotel Tremezzo , bu salatanın tadını çıkarabileceğiniz güzel bir teras manzarasını sunmaktadır. Başka bir seçenek ise Varenna'nın yukarısındaki bir yamacın üzerindeki Castello di Vezio'dur.
03 of 07
Brasato di Cinghiale Selvatico (Kızarmış Yaban Domuzu)
Philippe Desnerck / Getty Images Como Gölü'nü çevreleyen ormanlık tepelere doğru koşan yürüyüşçüler yaban domuzlarının izini sürmek için uyarılır. Yemek yiyenler ayrıca, kızarmış ya da bir güveçte servis edilen domuzu ararlar.
Yaban domuzu sonbaharda bir favori, ancak diğer mevsimlerde menülerde görünür. Genellikle şarapta marine edilir ve taze yerel sebzelerle servis edilir.
Nerede Como Gölü'nün bulunduğu brasato di cinghiale selvatico yer alır: Trattoria Baita Belvedere, Bellagio'daki Località Chevrio 43, güveç gibi çeşitli stillerde yaban domuzu servis eder. Ayrıca Bellagio ve gölün panoramik manzarasının keyfini çıkarabilirsiniz.
04/07
Polenta
Dorling Kindersley / Getty Images Polenta, çoğunlukla bir garnitür veya antre malzemesi olarak popüler bir menü seçenektir. Genellikle mısır unuyla yapılır ve çeşitli yollarla servis edilir.
Bazı porsiyonlar kremsi ve sıcaktır, Amerikan irmiklerinde veya yulaf lapasında bulacağınız kıvamla. Bazen polenta soğutulur, ekmek gibi dilimlenir, sonra fırınlanır veya kızartılır.
Como Gölü'nün çevresinde polenta nerede yenilir: Brunate'deki Roma 1 üzerinden Trattoria del Bracconieri, geleneksel Como Gölü'nün favorilerinden çoğuna hizmet eden bir bistrodur. Polenta burada kırmızı şarap, yabani domuz yaban domuzunun yanında, peynir ya da porcini mantarlı kızarmış İskoç angus etidir. Perşembe günleri kapalı olduğunu unutmayın.
05/07
Foiolo (İşkembe)
Lus Ferraz / EyeEm / Getty Images Busecca veya foiolo , Lombardia'da trippa adı verilen ya da Amerikalıların işkence dedikleri ortak bir yemek çeşididir. Köylüler nesiller boyu pişirdi ve hatta bazı şehirlerde Noel gecesi akşam yemeği kutlamalarının geleneksel bir parçası haline geldi.
Foiolo , mevcut en yalın işkenceyi temsil eder. Bazı ziyaretçiler, bunun bir ineğin midesinin özellikli bölümü olduğu konusunda etkilenmeyecek, ancak yerel mutfağın bir parçası. Bu maceracı için bir meze ve diğer bazı seçeneklerin aksine, lezzet genellikle oldukça nötr.
Como Gölü bölgesinde foiolo nerede yenilir : Motrasio'da, Hotel Posta'nın La Veranda Restoranı, Via S. Rocco, mevsimsel menülerde busecca sunmaktadır.
06/07
Missoltino (Güneş Kurutulmuş Göl Shad)
Sara Barraud / Getty Images Bu bölgede nesiller boyu güneşte kurutulmuş göl shad'ları servis edilmiştir. Shad sardalya ailesinin üyeleridir ve Como Gölü'nde bolca okula giderler. Balıkçılar onları birkaç gün tuzlarlar, sonra kurumalarını kuruturlar. İtalyanca'da, menü öğesi missoltino .
Ancak süreç çoğu misafirin hayal ettiğinden çok daha fazla yer alıyor. Doğru miktarda tuzun kullanıldığından emin olmak için büyük ağrılar alınır ve yaşlanma sürecinin doğru bir şekilde ortaya çıkması sağlanır.
Missoltino , meze olarak ekmek ile servis edilebilir.
Como Gölü bölgesinde yer alan missoltino'nun nerede yemek yiyeceği : Hotel Metropole Suisse, Como'daki Piazza Cavour 19, ilkbahar / yaz menüsünde missoltino sunmaktadır.
07/07
Fragole con Gelato (Gelatolu Çilek)
hdagli / Getty Images Fragol con gelato'yu sipariş edin ve iyi bir İtalyan dondurması eşliğinde dilimlenmiş çilekleri alacaksınız. Bazıları bir meraklı tatlıya bakmak, bu seçimi oldukça sıkıcı bulabilir. Ama çekicilik, yılın belli zamanlarında çileklerin oldukça taze olduğu düşünüldüğünde artar. Bu arada İtalya, dünyanın dördüncü büyük çilek ihracatçısı.
Como Gölü'nün bulunduğu bölgedeki fragole con gelato yer: Baba Yaga Steakhouse & Pizza, Bellagio'daki Via Eugenio Vitali 8, şehrin tarihi merkezinde yer almaktadır. Fiyatlar ılımlı, ancak atmosfer çeşitli ziyaretçiler için karşılama için yeterince rahat. Çarşamba günleri kapalı.