Dünyanın En İyi Havayolu First ve Business Class Yemekleri

Yemek çıkar

Uluslararası uçuşlar ile çoğu havayolları ekonomi yemekleri oldukça basit: et (veya vejetaryen) antre, nişasta, salata ve küçük bir tatlı. Ancak bu, havayollarının en iyi müşterilerini mutfak yetenekleriyle etkilemek için ellerinden geldiği iş dünyası ve birinci sınıf için geçerli değildir. Aşağıda, dünya çapında 15 hava yolu şirketine hizmet vermenin bir listesi verilmiştir. Lütfen dikkat: uçuşlarda sunulan gerçek yemekler uçak tipine, uçuş süresine ve yılın zamanına bağlı olacaktır.

• 15/15

  Hava Kanada

  Kanada'nın bayrak taşıyıcısı, uluslararası iş sınıfı kabinindeki yemekleri denetlemek için Vancouver merkezli Şef David Hawksworth'a dokundu. Yeni başlayanlar füme somon veya ızgara karidesleri içerir. Ana etkinlik sipariş üzerine pişirilmiş biftek veya balık seçeneği. Yemekler, unless çikolatalı kek veya peynir tabağı gibi geleneksel bir tatlıyla sona ermektedir.

• 15/15

  Air France

  Fransa'nın bayrak taşıyıcısının, ülkenin gurme teklifleri ile ilgili itibarına uygun mutfaklar sunmasını beklersiniz. Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada dışındaki uçaklarda Air France, dünyanın en iyi 10 restoranından biri olarak listelenen New York City'nin “Daniel” sahibi Michelin yıldızlı Fransız Şef Daniel Boulud'a dokundu. La Premiere sınıfında mevcut olan yemekler, her üç ayda bir, Curried Coconut Sosu, Siyah Pirinç ve Bok Choy ile Atlantik Istakozu, Kabak Pesto'lu Provansal Kuzu Pirzola, Domates ve Peynirli Polenta veya Kızılcık, Squash ve Ispanaklı Kremalı Biberli Bonfile Bonfile içerir .

• 15/15

  Yeni Zelanda Hava

  Ülkenin bayrak taşıyıcısı, Business Premier sınıfı için Şef Peter Gordon'a danıştı. Tipik bir yemek, sumak, tahineli yoğurt sosu ile quinoa salatası ile başlar, ardından altın kumara püre ile kuzu incik, yeşil fasulye, ıspanak ve nane elma jöle ile bezelye ve beyaz çikolata ve fıstıklı krema ile rosewater pannacotta ile biten.

• 04/15

  Amerikan Havayolları

  Fort Worth, Texas merkezli taşıyıcı, ilk ve iş sınıfında kabinler içinde iyi yemek yemek için dört ünlü şef - Maneet Chauhan, Mark Sargeant, Sam Choy ve Julian Barsotti ile işbirliği yaptı. ABD'den Avrupa'ya ve Güney Amerika'ya uçanlar, Chauhan'ın Ördek Confit Pot Pie ya da Slow Braised Lamb Osso Buco'yu örnekleyebilir. ABD iç hat uçuşlarında birinci sınıf kabinler içerisinde yer alan Barsotti, Sweet & Hot Pepper Crema içeren Lasagna ve Haricot Vert ve Olives ile Izgara Tavuk gibi yemekler sunmaktadır.

• 05/15

  ingiliz Havayolları

  Daniel Gillaspia, Bae'nin 74 sınıfındaki Boeing 747'deki birinci sınıfını Londra Heathrow'dan Houston'ın George Bush Havalimanı'na taşıyan bir avukat ve UponArriving.com'un kurucusudur. Mezeler füme ördek göğsü ve Kamkat konfit ile ördek rillette oldu. Ana yemek, Aberdeen Angus sığır filetosu kurutulmuş ve Madagascan vanilyalı dondurma, tuzlu karamel brownie ve profiterol dilim veya tatlı için bir peynir tabağı ile sona erdi.

• 15/15

  Cathay Pasifik

  Hong Kong'un bayrak taşıyıcısı, hafif ve temiz yemek felsefesiyle tanınan Şef Daniel Green ile Kuzey Amerika'ya uçan First ve Business Class yolcuları için yemekler yarattı. Yemekler arasında fettuccine, shitake mantarları, beyaz şarap, sarımsak, şatafatlı rezene ve beyaz trüf yağı ile küçük kavrulmuş balkabağı, açık hindistan cevizi sütü ve Tay fesleğenli Tayland kırmızı sebze köri yer alır.

  Kendini şımartmak isteyenler için, marş, Krug şampanyası, ısınmış bliniler ve geleneksel garnitürlerle servis edilen havayolu şirketinin meşhur sivri havyarıdır. Ana yemekler arasında, portobello mantarı, kuşkonmaz spears ve Béarnaise sosu veya kırmızı şarap jusu, mezzo rigatoni makarnası, enginar ve havuç şeritler ile tepesinde kavrulmuş fırında patates ızgarası, parmesan peyniri ve kabak kreması sosu veya Peking badem ve siyah truffle ile ördek salatası. Tatlılar bir peynir tabağı, sıcak Belçika çikolatası, vanilyalı dondurma ve ahududu coulis veya papaya ve kar mantarı tatlı çorba içerir.

• 07/15

  Delta Havayolları

  Michael Trager, TravelZork.com'un kurucusudur. Delta One uluslararası iş sınıfında Ocak 2017 uçuşunda, o sırada Chicken St. Tropez Chicken Roulade ve Confit Chicken Leg adlı bir ikili görev yaptı. Mevcut diğer yemekler arasında patlıcan ve kiraz domates sosu ile fırında pişirilmiş strozzapreti makarnası veya soğuk bonfile bonfile ve greyfurt, yumurta mus dolması domates ve jicama lahana salatası bulunur.

• 15/15

  Hawai Havayolları

  Ada taşıyıcı, "Top Chef" cheftestant Sheldon Simeon ile birlikte Hawaii'den anakaraya dönen Seçkin Şef Serisi'nin bir parçası olarak birinci sınıf kabininde yemek yapmak için ortaklık kurdu. Menüsündeki ürünler arasında: Jarsberg Peyniri, Guava Domates Reçeli, Fesleğen Pesto ile Füme Ham Kruvasan; Kavrulmuş Pancar, Lilikoi Aioli, Roka; ve Kim Chee Karides Poke, Tuzlu Salatalık, Turşu Maui Soğan.

• 15/15

  Japonya Havayolları

  Ülkenin bayrak taşıyıcısı, business class kabininde Japon ve Batı yemek seçenekleri sunuyor. Japon teklifleri yeşil miso veya ızgara conger yılan balığı, ızgara tavuk & kızarmış tofu hamur tatlısı, deniz yosunu sosu, haşlanmış pirinç, miso çorbası ve Japon turşu ile haddelenmiş kızarmış lotus kökü kek ile kalamar dahil. Batı yemek seçenekleri arasında, karides karabiberi, havyar ve havyar ve enginar parmesan soslu levrek filetoları yer aldı. Herzaman yemek seçenekleri arasında pilavlı Japon deniz mahsulleri, deniz yosunu ile udon erişte çorbası, ahtapot bifteği topları, pastırma ve füme peynir ve domatesli omlet içeren spagetti carbonara yer alır.

• 15/15

  JetBlue

  New York'un memleketi gemisi, her zaman eski taşıyıcılardan farklı şeyler yaptı. Airbus A321'ler üzerindeki Mint premium kabini, uzun mesafeli yollarda uçuyor. Ayrıntılı bir yemek hazırlamak yerine, havayolu şirketi, New York'taki restoran Sakson + Parole ile partnerlerin aralarından seçim yapabileceği küçük tabaklar oluşturmak için ortaklık kurdu. Örnekler bir keçi peynir kroket, lahana ve tatlı patates salatası, ayran kızarmış tavuk Yeşil lahana & kereviz lahana ya da tereyağlı ıstakoz Poblano biber basmati pirinç, turşu biber halkaları içerir. Tatlı seçenekleri arasında mevsimlik meyve salatası veya Brooklyn'in mermerinden organik dondurma yer almaktadır.

• 15/15

  Qantas

  Avustralya'nın bayrak taşıyıcısı, premium kabininde menüler oluşturmak için Şef Neil Perry ve Rockpool Yemek Grubu ile ortaklık kurdu. 20 yıllık ortaklıklarını kutlamak için havayolu, son yirmi yıldan bu yana en popüler menü maddelerini geri getiriyor. Örneğin: istiridye soslu Çin usulü yengeç omleti ve susam soslu Kore usulü sarı renkli ton balığı tartarı. Düzenli yemek seçenekleri arasında, kavrulmuş sebzeler ve ıspanak püreli patates gnocchi veya inci arpa, nane ve portakal salatası ve romesco soslu kuşkonmaz ile birlikte otla kaplı kuzu yer alır. Bir peynir tabağı, kızarmış hindistan cevizli portakallı panna cotta veya tatlı için ahududu ile pişmiş çikolatalı cheesecake arasından seçim yapın.

• 15/15

  Katar havayolları

  Doha merkezli taşıyıcıların beş yıldızlı hizmet olarak adlandırılan iş sınıfı, diğer havayolları üzerindeki birinci sınıfla kolayca karşılaştırılabilir. Bir marş, arap ekmek ile servis edilen humus, tabouleh, muhammara ve lahim bil agine ile klasik bir Arap mezze. Ana yemekler arasında, mısır unu, kuzu pirzola, kofta ve bakla, peynir ve domates sosu ile doldurulmuş ıspanaklı krepler veya geniş fasülyeli safranlı pilav ile tavuk tikka karışımı bulunmaktadır. Tatlı bir peynir tabağı veya muzlu karamelli bir dilimdir.

• 13/15

  Singapur Havayolları

  Matilda Geroulis, The Travel Sisters blogu için sık seyahat eden bir gezgin ve yazar. En iyi yemeği, Singapur'dan Şangay'a bir Suites Class uçuşunda öğle yemeği oldu. Öğle yemeği birden fazla dersten oluşuyordu: kanepeler, mezeler, salata, çorba, ana yemek ve tatlı. Geniş bir menü ile sunuldu ve istediği her şeyi ve her şeyi sipariş etmeye teşvik edildi. Onun için önemli olan ana yemeğin ızgara tournedos ve tatlı için Belçika çikolatalı mousse kekiydi.

• 15/15

  Portekiz'e dokunun

  Ülkenin bayrak taşıyıcısı, Eylül ayında başlayacak olan mutfak danışmanı Chef Vítor Sobral'ın beş Michelin yıldızlı şefle - Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Miguel Laffan, Rui Paula ve Rui Silvestre ile - Portekiz esinli uçaklar yaratmak için yeni bir girişimde bulunduğunu duyurdu. önümüzdeki iki yıl için yiyecek. Her şef iki Business Class ve 1 Economy Class tarifi oluşturacak ve zaman zaman tarifleriyle ilgili yolcularla konuşacak ve Portekiz gastronomi ve şaraplarını tartışacak.

• 15/15

  Birleşmiş Havayolları

  Chicago merkezli bu yeni taşıyıcı, yeni uluslararası iş sınıfı ürünü Polaris'i tanıtarak premium kabininde çıtayı yükseltti. Meze, füme somon veya marul soba noodle salatası bir seçimdir. Ana yemek seçenekleri arasında basmati pirinci ve şekerli bezelye içeren kuruyemiş kısa kaburgalar veya kuşkonmaz ve mantarlı eski bir tahıl risotto yer alır. Tatlı bir peynir tabağı veya havayolu popüler imza dondurma sudur.