01/02
Kendi Akçaağaç Taffy'yi Kar Üzerinde Yapın ... Dünyadaki Her Yerde
Flickr kullanıcısı tarafından Rosana Prada Akçaağaç taffy, çocukluk hayallerinin yapıldığı şeylerden: yapışkan, rahatsız edici tatlı şeker, odunsu bir lezzet ile. Ayrıca kalsiyum, vitamin B2, çinko, potasyum ve magnezyum gibi önemli bir antioksidan ve mineral kaynağıdır.
Doğru!
Akçaağaç şurubu SAĞLIK FAYDALARI vardır. Şeker içeriğinin organizma üzerindeki olumsuz etkileriyle dengelendiğini, ancak şeker yutmak konusunda ısrar ederseniz, akçaağaç bir ürün de olabilir. Sonuçta, rafine şeker en iyi eser besin maddelerini içerir ve haritadaki karşılığından daha yüksek bir glisemik indekse sahiptir. Agav şurubu bile şurupun besin değerini aktaran bir mum tutmaz.
Akçaağaç Taffy ... Akçaağaç şurubu ... Fark nedir?
Tek kelime: konsantrasyon. Akçaağaç taffy ve akçaağaç şurubu arasındaki fark taffy'nin daha az su içeriğine sahip olması, dolayısıyla daha yoğun ve daha kıvamlı olmasıdır. Başka bir deyişle, akçaağaç taffy esasen akçaağaç şurubu kaynatılır.
02/02
Arka Bahçenizde Kar Kullanın veya Bu Akçaağaç Taffy Tarifiyle Kendi Karınızı Yapın
Roderick Chen / Getty Images Akçaağaç taffy'yi evde yapmak çok kolay, o kadar kolay ki, bu tarifin denemesinin sebebi, özellikle de kar yağdığında ve şeker bağımlısı çocuklarınız varsa, bunu neden daha önce yapmayacağınızı merak ediyor. Ama hayatınızda bir kar tanesi hiç dokunmamış olsanız bile, akçaağaç taffy tarifim geçici bir çözüm sunuyor, böylece herkes mevsime bakılmaksızın kendi evlerinde bir Kanada geleneği yaşayabilirsiniz.
Gerçek% 100 saf akçaağaç şurubunu güvenceye aldığınız sürece, yılın herhangi bir döneminde herhangi bir iklimde gitmek için iyi bir şeysiniz. Karlı höyük karla erişime sahip olanlarınız için, kışın bahara dönerken küçük olanlarla daha eğlenceli bir aktivite isteyemezdiniz. Quebec'teki popüler bir etkinlik, resmi bir geçit törenine sahip olabilir.
Akçaağaç Taffy Malzemeler
1 ila 3 bardak saf akçaağaç şurubu (üç fincan küçük bir aile için 1 bardak yeterlidir)
1 çay kaşığı tereyağı (splutter ve spillover azaltır)
şeker termometresi (zorunlu değil, fakat tercih edilir)
kar (veya ince kırılmış buz)
popsicle çubukları
Akçaağaç Taffy Talimatları
Orta ateşte, sürekli karıştırarak akçaağaç şurubu ve tereyağını kaynatın. Bir şeker termometresi kullanıyorsanız, civa 235ºF ila 245ºF arasında herhangi bir yere ulaştığında akçaağaç taffy'yi ısıtın. Şeker termometresi olmadan şekerleme yapıyorsanız, şurubu yaklaşık 10 dakika kaynatmaya devam edin. Bu adım tamamlandığında, taffy'yi ısıdan çıkarın ve tüm kabarcıklar azalana kadar soğumaya bırakın. Daha sonra kar üzerinde küçük bir miktar dökerek bir test yapın. Taffy kalın ama yeterince popsicle çubuğu etrafında sarar yeterli mi? Çubuğa takılı kalıyor mu? Mükemmel. Gitmek için iyisin.
Şekerleme çok mu ince? Daha sonra tekrar ısıya koyun ve en fazla 2 ila 5 dakika kaynatın. Ve kar testini tekrar dene. Çok kalın ve sert mi? Daha sonra suya küçük artışlar ekleyin ve taffy istenen kıvama gelene kadar karıştırın, daha sonra tekrar ısıtın ve kar testini tekrar yapın.
Yakınlarda kar yok mu? Sorun değil. Sadece doğaçlama. Otantik bir şekerleme deneyimi için ince ezilmiş buz kullanın. Ya da tüm bu kırma işlerini yapmaktan sıkılmasanız bile, sığ bir tepsiyi vanilyalı dondurma ile doldurun. Daha da iyisi, sorbe gibi su bazlı bir buz ikramını deneyin. Ne geleneksel bir cabane à sucre deneyimi ile aynı etkiyi sunar, ama yakın gelir. Hile boruları sıcak akçaağaç taffy dökmek için üzerinde bir yenilebilir buz soğuk tabana sahip olmaktır.
Görmek? Sana kolay olduğunu söyledim.