Geleneksel İrlanda Yemekleri

İrlanda'da Ne Yenir?

Uzun bir süredir, İrlanda yemeği, sadece bir sonsuz güveç, lahana ve patates alayı olarak görülüyordu. Aslında, İrlanda'nın menüleri oldukça şaşırtıcı olabilir! Ve eşsiz bir deneyim. Yani "Roma’dayken ..." ya da İrlanda’da olduğu gibi, İrlanda’nın yaptığı gibi. Yiyecek ve içecek söz konusu olduğunda, turist en azından yerel spesiyalitelerin tadına bakmaya gayret etmelidir. Evde her gün biftekler, burgerler ve buffalo kanatları olabilir, değil mi? Ama hiç gerçek bir yavruyu, bir Ulster yavrusını ya da Guinness ile istiridyeyi denediniz mi? Devam et, istediğini biliyorsun!

• 10'dan 10

  İrlanda güveci

  Eski İrlandalı güveci bir zamanlar tipik bir köylü yemeğiydi, ancak İrlanda'daki restoranlarda şu anki fiyatlar, daha çok lezzetin mutfak alanına girebilir. Temel olarak, kuzu veya (nadiren bugün) koyun eti, soğan, maydanoz ve patateslerin cömert bir yardım içeren kalın bir güveç. Et, doğranmış veya kıyılmış olabilir, bezelye ve havuç biraz çanak yukarı canlandırabilir. Aşçıya bağlı olarak güveç de neredeyse çorba gibi olabilir. Sığır eti ve domuz eti güvecileri bugün neredeyse normlar ... zaman değişiyor.

  Kendinize bir dönüş yapmak istiyorsanız, Angie'nin İrlandalı Güveci için tarifini deneyin.

• 02/10

  Tam İrlandalı

  "Kızarmış kahvaltı" veya yerel olarak " Ulster kızartması" olarak da bilinen tam İrlanda kahvaltısı aşağıdakilerden herhangi birini veya hepsini birleştirir - yumurta (kızarmış veya karıştırılmış), sosis, pastırma, siyah ve beyaz pudingler (bir çeşit sosis) , mantar, kuru fasulye, ızgara domates, patates çiftliği ve kızarmış ekmek. Tüm kızarmış ekmek, reçel, marmelat, soslar ve bol miktarda çay veya kahve eşliğinde. Temel olarak, bir günde bir günlük kalori alımı. Ayrıca "bir tabağa kalp krizi" olarak da bilinir - ama son derece keyifli.

  Hareket halindekiler için, Kahvaltı Rulosu şarkıya övgüde bulundu ve ekonomide ölümsüzleştirildi bir alternatif olabilir.

• 10/10

  Taze somon

  Diğer ülkelerde bir incelik olarak kabul edilen somon, İrlanda'daki en yaygın balığa ve İrlanda mutfağının temel bileşenlerinden biriydi. Her zamanki hazırlık yolu balık stokunda haşlanır, bu da bezelye ve patates ile servis edilir. Kızarmış somon da popülerdir. Somonlu makarna gibi egzotik yemekler yavaş yavaş yakalıyor.

• 04/10

  Füme Somon

  Somonun tadına varmanın en popüler yolu, ekmeğin üzerine, ya da çırpılmış yumurta ile ya da sadece salata tarafıyla sade bir şekilde tütsülenmiş. Çiftlik somonu oldukça yaya olabilir - yabani somon aroması daha iyi olma eğilimindedir. Ne yazık ki, yabani somonun fiyatı da daha yüksek olma eğilimindedir.

• 05/10

  İstiridyeler

  Sadece ana turist mevsimi dışında yaygın olarak bulunan, bunlar bir kez yoksul için yiyecek vardı. İstiridye, daha iyi çevrelerde bir incelik ve afrodizyak haline gelmeden önce İrlanda sahilinde bol ve özgürdü. Normalde deniz yosunu, no-frills bir gıda yardımı ile buz üzerinde servis edilir. Geleneksel garnitür, Guinness'in bir pint (veya birkaç) olurdu. Bu kombinasyon özellikle Galway çevresinde ılımlı bir fiyat için sipariş edilebilir.

• 06/10

  Fırınlanmış jambon

  Kesinlikle fakir bir adamın yemeği, geleneksel İrlandalı jambon şekerle kaplanmış ve bazı karanfil ile giyinmiş, sonra dışarıda gevrek, içte ihale kadar pişirilmiş. Genellikle haşlanmış lahana ve pişmiş veya patates kızartmasıyla servis edilir. Bu oldukça şenlikli bir öğündür ve günlük ücret değil, iyi yapılacaklar için bile değil. Ancak, bazı pub pazarlarında pazarlık olabilir.

• 07/10

  Kuzu

  İntiharcı kuzular ve koyunlar İrlandalı yollarda günlük frissonunuzu sağlayabilirse de, etleri aslında oldukça pahalıdır. En iyi parçalar ince pirzola veya geleneksel bir kuzu rafıdır. Her ikisine de eşlik ettiniz, bunu tahmin ettiniz, patatesler ve bazen de nane sosu veya jöle ile servis ediliyor. Yine bir günlük yemek değil - ve kuzu tadı kazanılmış bir tadı olabileceğini aklınızda bulundurun.

• 08/10

  Dublin Coddle

  Bu, bir Cumartesi gecesi "fayanslara çarpmadan" önce (gidip) Dubliners için ortak bir yemektir. Kıyılmış sosis ve soğan ile birlikte pişirilmiş domuz pastırması ve sığır stokunda her yerde bulunan patateslerden oluşan iyi bir temel yemektir. Içecekler için iyi bir temel sağlamak için doldurma, tatmin edici ve garantili. Aynı zamanda miktarlarda yapılması kolaydır ve ertesi gün tekrar ısıtılabilir.

• 09/10

  zenci

  Fabrikada üretilen, plastikle sarılmış acil durum rasyonlarından, her yerde bulabileceğiniz tipik bir İrlandalı sandviç, O'Brien'in taze yapılmış tabaklarına neredeyse her yerdedir. Her türlü garip ve harika malzemeler, eski favori "jambon & peynir" ten yaya "doldurma ve lahana salatası" ya kadar doldurmayı oluşturur.

• 10/10

  Günün çorbası

  Hemen hemen her yerde reklam, genellikle ekmek ve tereyağı ve öğle anda çok iyi bir değer aperatif ile servis edilir. Tipik İrlandalı bir şekilde, "Günün çorbası nedir?" Sorusu. On vakadan dokuzu, bir silkeci ve "sebze" ile cevaplanacak. Potluck günün sırasıdır.