Her ne kadar momo resmi olmayan bir ulusal yemek olduğu düşünülen Tibet'teki kökenine sahip olsa da, Hindistan sınırını geçerek aranan bir sokak yemeği haline gelmiştir. 1960'larda Tibet mülteciler Hindistan'a geldiklerinde, kuzey Hindistan'ın çeşitli bölgelerine yerleştiler ve kültürlerini onlarla birlikte getirdiler. Bu, Hindistan'ın çıldırdığı ve evlat edindiği lezzetli anıları içeriyordu (çoğu zaman yerel zevklere uygun şekilde onları kalıplıyordu). Hindistan'ın en iyi anları, özellikle Kuzeydoğu Hint devletleri , Batı Bengal'deki Darjeeling ve Kalimpong, Himachal Pradesh'deki Dharamsala ve McLeod Ganj ve Ladakh'daki Leh gibi yerlerde ve çevresinde Tibet yerleşim yerlerinin bulunduğu yerlerdir . Momos da Kolkata ve Delhi’de her yerdedir .
10'dan 10
Kunga Restaurant, Darjeeling'de Piliç ve Peynirli Momolar
xPACIFICA / Getty Images Darjeeling'in en popüler restoranlarından biri olan rahat Kunga, Tibet mutfağında uzmanlaşmıştır. Her türlü momoya hizmet ediyorlar - hem buğulanmış hem de kızarmış - ama tavuk ve peynirli anneler özel bir şey. Geleneksel bir kombinasyon değil ama şaşırtıcı derecede iyi. Sağlıklı bir yemek için, sıcak erişte çorbasında buğulanmış momoları sipariş edin.
- Adres: Chauk Bazaar, 51 Gandhi Yolu (Dekeling Hotel yakınında ve dev saatin karşısında), Darjeeling, Batı Bengal.
- Çalışma Saatleri: 10:00 - 20:00
02/10
Sıcak Stimulating Cafe, Darjeeling, sebze Momos
Görüntü Tripadvisor izniyle. Hot Stimulating Cafe'de sadece vejeteryan yemekleri servis edilmektedir, çünkü güler yüzlü kişiye göre daha sağlıklı ve daha kolay sindirilebilmektedir. Bu nedenle, Hindistan'daki en iyi sebze momoslarını bulabilirsin. Chili soslu olmasına rağmen dikkatli olun, ateşli! Vadiyi ve kasabayı seyrederken, anneleri bazı tumbalarla (darı ve buğday birası) yeyin . Bir teneke kulübesinden çok daha fazla olmayan kafe, sarp bir tepenin yanında, yeşilliklerle çevrilmiş, evrimleşmektedir. Momos yapmayı öğrenmek ister misiniz? Resmi olmayan yemek pişirme dersleri verilmektedir.
- Adres: Hooker Caddesi, Darjeeling, Batı Bengal. Himalaya Dağcılık Enstitüsü'ne giderken.
- Çalışma Saatleri: 08:00 - 19:00
10/10
Shuffle Momos, Gangtok şirketinde Gourmet Rice Un Momos
Gurme Pirinç Un Momoları. Shuffle Momos Shuffle Momos, karşılaşacağınız en ağız sulandırıcı momoslardan bazılarını sunduğundan, salyamaya hazırlanın. Onları tekrar tekrar yemek isteyeceğiniz garantilidir. Bu gurme anneler 16 çeşittir - yedi vejetaryen ve dokuz etli. Her biri North Sikkim'deki Tumlong'dan taze, organik malzemelerle hazırlanmaktadır. Ayrıca annelerinizi pirinç unu dışında yapmalarını da tercih edebilirsiniz. Shuffle Momos 2016 yılında açıldı ve Gangtok'ta kaliteli vejeteryan annelerin yokluğundan ilham aldı. Onların sloganı: mümkün olan en iyi momoları yapmak ve daha sonra sürekli iyileştirmeler yapmak. Vejetaryen dolgular şüphesiz yenilikçi ve mantar, patates ve peynir, paneer (Hint süzme peynir) ve ıspanak içerir. Sığır eti Hindistan'ın birçok bölgesinde kesilirken, Sikkim'de durum böyle değil. Menüde basit biftek menüleri, shogo shabril ( çıtır çıtır kızarmış patates püresi tabakasıyla kaplanmış sote edilmiş sığır eti) olarak bilinen Tibet lezzetiyle birlikte . Sen keskin bir etobur musun? Karışık etli anneleri deneyin! Unutmayın, yemek yemek mümkün değildir, ancak paket servisi olan restoran alanında açık havada oturma alanı sağlanmaktadır.
- Adres: NH10, Deorali Çarşısı, Nam Nang Kavşağı, Gangok, Sikkim.
- Çalışma Saatleri: 11:00 - 22:00 Kapalı Salı.
- Tüm Gangtok üzerinde ücretsiz teslimat için Telefon: 03592-280180.
04/10
Momo I Am, Kolkata'da Kızarmış Momoları Karıştırın
Momo I'de kızarmış momoları karıştırın. Momo ben Darjeeling yerlileri Reevu Wangdi ve arkadaşı Pravakar Yonzone, Kolkata'yı birer twist ile otantik momoslarıyla fırtınalıyor. 2012'de Momo I Am'in ilk çıkışını duvarlara çılgın duvar resimleriyle süslediler. Üç tane daha açmaya gittiler. En yeni ve en büyük olanı, Kolkata'nın alışveriş bölgesinin güneyindeki Dakshinapan Alışveriş Merkezi'nin yakınındaki Gol Park'ta. Her zamanki buğulanmış ve kızartılmış momoslar mevcuttur ve farklı çeşitlerin bir karışımı ile bir momo tabağı sipariş etmek mümkündür. Ancak, yıldızın cazibesi, özel soslarda sebze ile kızartılmış ananasdır. Büyük bir gece miydi? Hangover Baharatlı Momolar için gidin. Momo I Am'daki bazı annelerin de, biberli tavuk ve fesleğen gibi füzyon dolguları vardır.
- Adres : 3 Ballygunge Bahçeleri, Gariahat, Golpark, Kalküta.
- Çalışma Saatleri: Öğlen 11: 00'e
05/10
Kuzeydoğu Hindistan'dan Dilli Haat, Delhi'den Momos
Uzak Kuzeydoğu Hindistan'a, anneler için her şeyi yapamaz mıyız? Endişelenmeyin çünkü Dilli Haat yemek salonundaki yemek tezgahları, gerçek anlaşma olan (baharatlı chutney'lerle birlikte) lezzetli olanları servis eder. Beklemeyebilirsin, ama bu yemek mahkemesi, Delhi'de momos almak için en iyi yerlerden biridir. Dahası, Dilli Haat el sanatları için alışveriş yapmak için harika bir yer. Geleneksel haftalık köy pazarı hissi vermek için hükümet tarafından kurulmuştur. Orada kuzeydoğuyu temsil eden yarım düzine yiyecek tezgahı bulacaksınız ama Nagaland's Kitchen ve Momo Mia (Arunachal Pradesh'den) dikkat çekiyor. Domuz momos bir favori favori. Meyve birası da mevcuttur.
- Adres: INA Metro İstasyonu (Sarı Hat), güney Delhi.
- Çalışma Saatleri: Öğlen 10: 00'a
06/10
QD's Restaurant, Delhi şirketinde Tandoori Momos
QDs Restauran Tandoori mutfağı, bölgenin bir uzmanlık alanı olan kuzey Hindistan'da özellikle popülerdir. Bu nedenle, annelerin bile şimdi tandırda pişirilmeleri şaşırtıcı olmamalı! QD's Restaurant, genellikle fikir ile ortaya çıkmaktadır. Sarımsak sosuyla servis edilen tavuk ve sebze tandırlı momosları, özel yemeğidir - ve bu dumanlı tadımlık köfteler her zamanki büyüklükten daha büyüktür. Meyve birasıyla yıka. Şu anda, kuzey, güney ve doğu Delhi'de bulunan dört adet aydınlık ve ortam QD's Restaurant bulunmaktadır. Bununla birlikte, daha yakın zamanda, mülk sahipleri genişleme için sermaye finansmanı sağladıkları için daha fazla dikkat edin.
- Adres: Venkateshwara Koleji, Satyaniketan, Delhi (Delhi Üniversitesi'nin güney kampüsü) yakınlarındaki 294 Satyaniketan Pazarı. 2520, 1. Kat, Hudson Lane, Kingsway Kampı, GTB Nagar, Delhi (Delhi Üniversitesi'nin kuzey kampüsü). 2. Kat, Moments Alışveriş Merkezi, Kirti Nagar, Delhi. A-47, Gman Nanakpura, Nirman Vihar Metro İstasyonu yakınında, Laxmi Nagar, Delhi.
- Çalışma Saatleri: 11:30 - 23:00
07/10
JJI Sürgün Kardeşler Mama'nın Mutfak, McLeod Ganj Tam Buğday Momos
Adından da anlaşılacağı gibi bu küçük lokantanın basit bir görünümünden vazgeçilmeyiniz (mutfak sadece beş masa vardır). Çok fazla ruha sahip ve yemek gerçekten çok iyi. Zerdeçal ile baharatlanmış patates püresi ile yapılan patates momos, oldukça ünlüdür. Rarer ıspanak momosları da mevcuttur. Ayrıca, Mama's Kitchen, tam buğday unuyla yapılan annelerin elde edilmesinin mümkün olduğu tek yer. Taze ev yapımı Tibet yemeklerinin yanı sıra, restoran şehirdeki en iyi müzikleri vaat ediyor. Sahibin oğulları, rock grubu JJI Sürgün Kardeşlerin üyeleridir ve haftada bir kez orada yaşarlar.
- Adres: Bhagsu Yolu, Mcleod Ganj, Dharamsala, Himachal Pradesh.
- Çalışma Saatleri: 08:30 - 22:00
08/10
Yeti The Himalayan Kitchen, Delhi şirketinde Kothe and Newari Momos
Yeti Himalayan Mutfağı Yeti Himalayan Kitchen’da ilgi çekici Tibet, Nepal, Butan ve Kuzeydoğu Hint yemekleri servis edilir. Eğer buğulanmış veya kızartılmış momos istiyorsanız, fikrinizi hazırlayın mı? Yeti'nin özel "kothe" tarzındaki momoları, her ikisi de pişirilir, önce haşlanır ve sonra geleneksel olarak Tibet'te yapıldığı gibi bir tavada bir tarafta kızartılır. Çok büyük ve sulu. Farklı bir şey denemek ister misin? Katmandu'daki Newari Momo Cha hayal kırıklığına uğratmayacak. Bu küçük anneler susam-fıstık sosunda servis edilir. Aloo (patates) momos başka bir şefin spesiyalitesidir. Sahiplerine göre, momos, satışların yaklaşık% 20'sini oluşturuyor. Yeti'nin iki klas mekanı doğrultusunda Himalayan Kitchen, serin ve çağdaştır, ancak mandalalar, Tibet dua tekerlekleri ve bayraklar gibi klasik dokunuşlar olmadan değildir.
- Adres: 30 Hauz Khas Köyü (Raasta'nın yanında). M-20, M Blok Pazarı, Büyük Kailash 2, Delhi.
- Çalışma Saatleri: Öğlen 12'ye
09/10
Seafood Momos at Chimney Sizzlers, Delhi
Baca Süzgeçleri Tavuk, domuz eti, koyun eti ve sebzelerin Momo dolguları yaygındır. Ancak, balık ve karides momos elde etmek nadirdir. Deniz ürünlerini seviyorsanız, Chimney Sizzlers bu momoslar için mutlaka görülmesi gereken bir yerdir. Görünüşe göre, Yashwant Place Alışveriş Kompleksi'nde benzer Tibet ve Çin işyerlerinin uzun bir hattında yer alan sönük olmayan bir restoran. Gıda olsa da telafi daha fazla! Yakınındaki çok daha küçük Chimney restoranı ile karıştırmayın. Orada deniz mahsulleri alamayacaksın.
- Adres: Shop 10 ve 16, Yashwant Place, Chanakyapuri, Delhi.
- Çalışma Saatleri : Gece yarısına 11:00.
10/10
Yaz hasat, Leh, derin kızarmış Mutton Momos
MIXA / Getty Images Ana pazardan kısa bir mesafede bulunan Fort Road'un hemen dışında yer alan Summer Harvest, hem yerli halk hem de turistler tarafından sıkça ziyaret edilmektedir. Restoran, derin kızarmış kuzukuşu momoslarıyla ünlüdür. Kıyılmış koyun eti harika baharatlı. Koyun, koyunda değil, Hindistan'da keçi eti olduğunu unutmayın. Yaz Havest kendini bir Tibet restoranı olarak tanımlar ama Hint yemekleri de iyi.
- Adres: Fort Road, Leh, Ladakh.
- Çalışma Saatleri: 10:00 - 21:00