İtalyan Garson Bu Popüler Soğuk İçecek Kadar Hizmet
Yaz aylarında İtalya'yı ziyaret etmeyi planlıyorsanız ve menüden bir caff shakerato sipariş ederseniz, sadece köpüklü, soğuk bir kahve içeceği sipariş ettiğinizi bilmek isteyebilirsiniz. Ve eğer bir bardaysanız, Baileys İrlanda Kreması veya kahve likörü ile servis edilirsiniz.
Amerikalılar ve İngilizler soğuk demlemek ve buzlanma latte tadını çıkarırken, İtalyanlar biraz daha abartılı bir şey kamçıyor gibi görünüyor.
Caffe Shakerato Nedir?
En basit haliyle, bir shakerato (görünüşe benzeyen, kahveye benzeyen shak - er-a- to ) taze yapılmış espresso, basit şurup ve bol miktarda buzun bir araya getirilmesiyle üretilir, daha sonra bir köpük oluşuncaya kadar kuvvetli bir şekilde çalkalanır. dökülmüş.
Genellikle martini camına veya başka bir saplı bardağa dökülürken süzülür.
Varyasyonlar
İtalyan barları, özellikle de meraklı taraftakiler standart shakerato'yu alıp daha da fazla yapacaklar. Örneğin, köpüklü kahve dökülmeden önce bir çikolata şurubu ile sarılmış bir şarap kadehi alabilirsiniz. Bazı yerler buz için vanilya gelato ekleyebilir veya ikame edebilirken, diğerleri krema veya içkiye katılabilir. Martini gözlükleri veya şampanya flütleri, shakerato için kullanılan geleneksel cam eşyalardır.
Özel varyasyonlarınız için bir kahve çekirdeği ile süsleyebilir veya kakao tozu ile cam jantı tozlayabilirsiniz. Çırpılmış krema bir kule ile bile olabilir.
Krem ya da kahve likörü eklemek istemezseniz, ama onu aldatmak istiyorsanız, rom, sambucca ya da amaretto eklemeyi düşünebilirsiniz.
Nerede Bulmalı
Yaz aylarında, shakeratos kahve dükkanları, oteller, restoranlar ve bazı barlarda bulunabilir.
Gözleriniz ve karnınız ile bir yer keşfetmek istiyorsanız, Roma'nın foodie merkezli yürüyüş turunu rezervasyon yapmayı düşünmelisiniz. Sadece buzlu bir shakerato tadamayacaksınız, aynı zamanda soğuk, dondurulmuş veya dondurulmuş tatlı kahve ve diğer İtalyan lezzetleri olan gelato, pizza, c afe freddo da olacak.
Yemek tarifi
Yakın zamanda bir İtalyan kafesini ziyaret etmeyi düşünmüyorsanız, kendi mutfağınızın rahatlığında bir shakerato yapabilirsiniz.
Ana malzemeler taze espresso, buz küpleri ve basit şurup yapılır. Göz önünde bulundurduğunuz diğer eklemeler kahve likörü, portakal veya limon bükümleri veya birkaç damla vanilya özüdür.
Basit şurup yerine sade şeker kullanabilirsiniz, ancak buz eklenmeden veya şeker çözülmeden önce şeker esanslarını sıcak espressoda çözdüğünüzden emin olun.
Bir kokteyl çalkalayıcısını buz küpleriyle yarıya kadar doldurun ve espressoyu buzun üzerine dökün. Şeker veya basit şurup ekleyin. Vanilya şurubu veya vanilya özü ekleyin. Alkollü bir vuruş için, seçtiğiniz bir atış ekleyin. Limon ya da portakal kıvamına atılır ve 10 ila 15 saniye boyunca kuvvetle çalkalanır. Bir kokteyl (martini) cam veya şampanya flüt içine süzün. Presto, kendine bir shakerato var.