Espresso? Latte? Caffe Corretto? İtalya'da Barda Neler Yapmalıyım?
Çoğu İtalyan, sabahları çalışmak için hızlı bir kahve ve genellikle bir kornet veya kruvasan için barda kalkar . Daha fazla kahve için günde birkaç kez durabilirler ve siz de. İtalya'daki barda kahve içmek kültürün ayrılmaz bir parçasıdır - eğer bir İtalyan arkadaşınızla küçük bir konuşma yapmak için bir toplantınız varsa ya da oyalanırsanız, “Prendiamo un caffè?” Diye sorabilir. Günün zamanından bağımsız olarak (bir kahve alalım mı?).
Ayrıca, İtalya dünyadaki en iyi kahveleri yapıyor, bu yüzden buradayken biraz deneyin!
İşte bir İtalyan barda sunulan en popüler kahve içeceklerinden bazılarıdır.
Caffè ( kah-FE ) - Espresso diyebiliriz; En iyi örneklerde çok önemli bir element olan crema denilen karamel renkli bir köpükle kaplanmış küçük bir fincan kahve.
Caffè Hag , kafeinsiz bir versiyon. Bir kafeinsiz de sipariş edebilirsiniz; Hag, en büyük İtalyan kafeinsiz kahve üreticisinin adıdır ve birçok bar menü kartında göreceğiniz yoldur. Bazen İtalyanların bu "dek" adını söyleyeceksiniz.
Geceleri veya gündüz herhangi bir zamanda düz bir kahve siparişi verebilirsiniz. İtalyanlar yaklaşık 11:00 'dan sonra kapuçinodan uzak dururlar, çünkü süt ve sütle yapılacağı gibi sabahları sadece bir içecek olarak kabul edilir. Öğleden sonra üçünde cappuccini içerken bir sürü insanın oturduğunu görürseniz tebrikler, turist barı buldunuz.
Caffè'deki bazı genel varyasyonlar (espresso)
Caffè lungo (Kah-FE LOON-go) - uzun bir kahve. Hala küçük bir fincan içinde servis edilir, bu biraz daha fazla su eklenmiş espresso, birden fazla yudum kahve isterseniz mükemmel.
Caffè Americano ya da Amerikan Kahvesi size iki şekilde sunulabilir: normal bir kahve fincanındaki espressodan bir bardak, biraz sıcak su sürahisi ile servis edilir, böylece kahvenizi dilediğiniz kadar seyreltebilirsiniz ya da sadece sade ol 'fincan kahve.
Caffè ristretto (kah-FE ri-STRE-to) - "kısıtlı kahve" ya da kahve akıntısının normal miktardan önce durduğu bir yer. Bu kahvenin özü, konsantre ama acı olmamalı.
İtalya'da kahve içecekler
Caffè con panna - çırpılmış krema ile espresso
Caffè con zucchero (ZU-kero) - şekerli espresso. Genellikle, barda bir paket veya konteynırdan kendiniz katacaksınız, ancak bazı yerlerde, özellikle de Napoli'nin güneyinde, kahve şekerle birlikte geliyor ve senza zucchero ya da şekersiz sipariş vermeniz gerekiyor. hoşuna gitti.
Caffè corretto (kah-FE ko-RE-to) - likör, genellikle Sambuca veya grappa çiseleyen bir kahve "düzeltilmiş".
Caffè macchiato (kah-FE mahk-YAH-to) - sütle kahve "lekeli", genellikle sadece espresso üstüne köpük biraz.
Caffè latte (kah-FE LAH-te) - Sıcak sütlü espresso veya köpüksüz bir kapuçino, genellikle bir bardakta servis edilir. ABD'de "latte" olarak adlandırdığınız şey budur. Ama İtalya'da bir barda "latte" istemiyorum, çünkü bir bardak sıcak ya da soğuk sütlü sütlü İtalyan servis sütünde servis edilecek gibi.
Latte macchiato (Lah-te mahk-YAH-to) - Buharda sütü espresso ile "lekeli", bir bardakta servis edilir.
Cappuccino (telaffuz edilen kah-pu-CHEE-no) - buharda sütü ve köpüğü olan büyük (er) bir fincandaki espresso çekimi.
Birçok turist bir kapuçino ile öğle veya akşam yemeklerini bitirecek olsa da, bu içki sabah 11'den sonra İtalyanlar tarafından sipariş edilmiyor. Yine de, çoğu bar ve restoran, istediğiniz her zaman size hizmet edecektir.
Özel kahveler
Bicerìn (belirgin BI-che-rin) - Torino çevresinde Piemonte'nin geleneksel bir içkisi, yoğun bir sıcak kakao, espresso ve kremadan oluşan küçük bir barda ustaca katmanlı. Piemonte bölgesinin dışında genellikle bulunmaz.
Caffè freddo (kah-FE FRAYD-o) - Yaz aylarında çok popüler olan buzlu veya en azından soğuk kahve, yılın diğer zamanlarında bulunmayabilir.
Caffè Shakerato (kah- sha shake-er-Ah-to) - En basit haliyle, bir caffè shakerato, taze yapılmış espresso, biraz şeker ve bir sürü buzun birleştirilmesiyle ve tüm anlaşmanın bir köpük haline gelene kadar kuvvetli bir şekilde çalkalanmasıyla yapılır. döküldüğünde formlar.
Çikolata şurubu eklenmiş olabilir. Bak, Caffe Shakerato - Bu İtalyan Shakerato Şey Nedir .
Caffè della casa veya ev kahvesi - Bazı barlarda özel kahve içeceği var. Chiavari'deki Caffe delle Carrozze'deki caffè della casa en iyilerinden biridir.
Çubuğa gittiğinizde aklınızda bulundurmanız gereken bir şey, genellikle oturmaktan ziyade barda durmaktan daha çok para ödersiniz. Bir İtalyan barı tam olarak ne olduğunu bilmek ister misiniz? İtalya'da Bar'da neler beklediğiniz hakkında daha fazla bilgi edinin .