Blanquette'in evi, gerçek ilk köpüklü şarap
Köpüklü Şarapın Buluşu - Şampanya veya Limoux'da?
Dünyanın çoğu, Champagne bölgesine ve Dom Perignon'a köpüklü şarap icat etti. Efsane ve olası gerçek hikaye, çok daha ilginç. Limoux yerlilerine göre, ana şehir dışında sadece birkaç mil uzakta yaratılmıştı. Varlığı 1500'lü yıllara kadar belgelenmiştir. Büyük Dom, Limoux'dan geçtiğinde, fikri çaldı.
Ya da efsane gider.
Ama başka bir bağlantı var; Orta Çağlar boyunca ve Rönesans'a kadar, aslında Fransız Devrimi'ne kadar, yaşamdaki güzel şeyleri icat etmek ve beslemek için çok şey yapan keşişlerdi ve Limoux köpüklü şarabı bir istisna değildir.
Peki ... Limoux ilk nerede üretildi?
1531'de keşişlerin köpüklü şarabın nasıl yapılacağını keşfettikleri, sözde St-Hilaire köyündeki Abbaye de St-Hilaire'yi kaçıramazsınız. Köpüklü bağlantıdan ayrı olarak, 13. yüzyıldan kalma katedralde, bölgeyi dolaşıp, olağanüstü farklı heykelleri oymuş olan Maitre de Cabestany tarafından bir lahitle büyüleyici bir yer. Lahit, Toulouse patronu St Sernine'nin şehitliğini tasvir eden bir oymacılığa sahiptir. Ölümünden sonra bir boğa tarafından sürüklendi, sonra buraya gömüldü.
Limoux kasabası
Şarabın kökeniyle ilgili kim olursa olsun, Limoux büyük bir kalbi olan sevimli küçük bir kasabadır.
Avrupa'nın en popüler Carnaval'lerinden birine, iki ay süren bir yemek yemeğine, müziğe ve Fransız joie de vivre'sine ev sahipliği yapıyor. Büyüleyici Aude Nehri, eski şehirdeki yer de République'nin etrafında uykulu bir yaşamın olduğu küçük şehir boyunca uzanır. Promenade du Tivoli'yi kaçırmayın.
Yerel kafelerden birinde oturun, bir Blanquette yudumlayın ve endişelerinizin aklınızdan kaçmasına izin verin.
Yerel ürün ve spesiyaliteleri incelemek için Cuma pazarına gidin. Enstrümanların evrim hikayesini anlatan Otomatlar Müzesi'ni ve eşsiz Piyano Müzesini ziyaret edin ve nisandan ekime kadar mükemmel performanslar için bir konser salonu var.
Biraz huzur cenneti için, şehrin dışındaki La Bouichère'deki kokulu çiçeklerden Botanik Parkı'nı yapın. Kent çevresini görmezden gelmek; Bahçenin içinde bir kez şehrin yoğun hayatı bir milyon mil uzakta görünüyor.
Blanquette'a git ve ...
Yine de Blanquette gerçek cazibedir. Aslında daha popüler olan şampanya kuzenine tercih ederim. Güney Fransa ortamına uyan sade, kuru ve yumuşak bir kişiliğe sahiptir. ABD şarap mağazalarında bulmak zor olsa da, şimdi satın alabileceğiniz bir çevrimiçi site buldum !
Blanquette, bölgenin o kadar da önemsiz bir şöhrete sahip olduğu iddiası olsa da, yerel şarapçılar harika chardonnay'ler, syrahlar ve chardonnay ve chenin üzümlerinden oluşan "Crémant de Limoux" üretir.
Yakında Görülecek Şeyler
Limoux, Fransa'nın dramatik Cathar Bölgesi'nin kalbinde, ortaçağ duvarlı Carcassonne kentine sadece birkaç dakika uzaklıkta yer almaktadır. Yaz aylarında, UNESCO Dünya Mirası Listesi'ndeki Carcassonne, turistlerin bulunduğu dikiş yerlerinde patlarken Limoux'da kalmak ve Carcassonne'a arabayla gitmek.
Bu bir sürücü için Fransa'nın en güzel bölgelerinden biridir, üzüm bağlarını geçerken ve uzun düzlem ağaçlarıyla kaplı yollarda ilerlerken. Tadım için şarap imalathanelerinde dur. Cassoulet'te, beyaz Fasülye ve etin lezzetli bir Languedocian yahnisi ile kendinizi şımartın.
Çok fazla şey alırsa, Limeter'in güneyinde Alet-les-Bains'e gidin, biraz dinlenin ve rahatlayın.
Nerede kalınır
Ziyaret etmeyi planlıyorsanız Limoux'da veya yakınında birkaç konaklama seçeneği vardır. Atmosferde son nokta için, eski bir ortaçağ manastırında yer alan Hôtel Le Monastère'de (sürpriz, sürpriz) bir oda için splurge.
Güzel Moderne et Güvercin harika bir konuma sahiptir ve 18. yüzyıldan kalma bir binada yer almaktadır.
Misafir yorumları okuyun, fiyatları karşılaştırın ve TripAdvisor'daki Moderne et Pigeon otelde rezervasyon yapın.
Mary Anne Evans tarafından düzenlendi