Londra'nın South Bank'ında, Borough Market, şehrin en eski gıda pazarıdır ve İngiltere ve diğer ülkelerdeki küçük parti üreticileri, el sanatları tedarikçileri ve zanaatkarlarından her türlü lezzetli yiyecekleri satan 100+ tezgahlara ev sahipliği yapmaktadır. Sitenin geçmişi 13. yüzyıla dayanıyor ve pazar bugün hala büyük kalabalıklar çiziyor. Kendi gurme piknikinizi oluşturmak için ekmek, et, şarap ve daha fazlasından örnekler alarak nibbling yaparak yolunuzu tadın. İşte iştahınızı uyandırmak için 8 mutlaka ziyaret etmeliyiz.
01/08
Cannon & Cannon İngiliz Charcuterie
İngiliz sert et ve şarküteri. Top ve savaş topu Daha çok bir kıta geleneği olabilir ama İngiliz şarkıcıları gittikçe büyüyen bir trend ve Cannon ve Cannon sahnenin ön saflarında yer alıyor. Durak, İngiltere genelinde esnaf üreticileri tarafından sunulan lezzetli etler ve kurutulmuş sosis seçkisi satmaktadır. Salam, chorizo, sarsıntılı ve dilimlenmiş etlerden örnekler alın ve atıştırmalıklar alın. Et ve şarap eşleşmelerinin tadını çıkarın ya da etin nasıl kurutulduğunu öğrenin ve hatta şirketin hemen yanındaki et okulunda kendi pastırmayı yapın.
02/08
Kappacasein'den Raclette
Borough Market'te raclette yiyen bir kadın. Giulia Fiori Fotoğrafçılık / Getty Images Görmeden önce muhtemelen Kappacasein Dairy kokusu alacaksınız. Bu duraktan atlayan keskin cheesy aroma, Borough'un imza kokularından biridir ve uzaktaki yemekleri tattırır. Gösterinin yıldızı, sıcak ütüler altında kavrulmuş güçlü peynirle kaplanmış, bebek patatesleri, turşular ve salamura soğanları olan İsviçre tarzı raclette. Ogleshield peyniri, Jersey ineklerinin zengin, pastörize edilmemiş tam yağlı sütü kullanarak komşu Bermondsey'de yapılır. Ayrıca Montgomery cheddar, soğan, pırasa ve sourdough üzerinde servis edilen sarımsak ile yapılan ızgara peynirli sandviçleri de alabilirsiniz.
03/08
Monmouth Kahvesi'nden bir fincan Joe
Monmouth Coffee'nin İlçe Pazarı karakolu. Matthew Lloyd / Getty Images Londra'nın kahve sahnesinde önemli bir oyuncu olan Monmouth Coffee'de bir kafein düzeltmesi yapın. İlk mağaza 1978 yılında Covent Garden'da açıldı ve bu Borough Market karakolu, 1990'ların sonlarında Güney Bankasında alışveriş yapmak için ilk perakendeci perakendecilerinden biri oldu. İnce kavrulmuş filtre kahveleri, hepsi tek çiftlikler, mülkler ve kooperatiflerden etik olarak temin edilir ve her zaman lezzetli kek ve hamur işi çeşitleri sunulur. Bir imza güçlü demlemek için genellikle bloğun etrafında sıraya çıkan kalabalıkları önlemek için erken gel. Monmouth's HQ ve yakındaki Maltby Caddesi üzerindeki manastır sadece randevu ile ziyaret edilebilir.
04/08
Un Istasyonu'ndan Hamur mayası
Un istasyonu Lezzetli Hamur mayası, özel ekmekler ve lezzetli hamur işleri satan, ödüllü bir zanaat pastası olan Un Station'daki karbonhidrat yükü. Tüm ürünler el yapımıdır ve geleneksel teknikler kullanılarak üretilmiştir ve hamurların 24 saate kadar geliştiği uzun bir fermantasyon süreci vardır. Fırın, 2002 yılında Jamie Oliver'ın On beş restoranının mutfağında hayat kurdu. Bir ilçede ekmek çekirdeği alın ve gün boyunca kabarık parçalar yırtıp atın.
05/08
Zencefil domuzdan sosis
Borough Market'te Ginger Pig kasap dükkanı. Zencefil domuz Bu Borough Market stalwart, 20 yılı aşkın bir süredir kaliteli et satıyor ve ödüllü kasap, Londra'nın en iyi restoranlarından bazılarını tedarik ediyor. Dükkan, pazarda en iyi konuma sahip olup, şirketin üç Yorkshire çiftliğinden her türlü eti ve etli bir piknik için çeşitli sıcak sosisler, turtalar, Skoç yumurtalar, pates ve reçeller satıyor.
06/08
3Bis'den Gelato
Monmouth Coffee ve Neal's Yard Dairy arasında yer alan otantik bir İtalyan gelateria olan 3Bis'ten tatlı bir ikram alın. Artisanal küçük parti gelatoları her gün taze olarak üretiliyor ve her ne kadar içeriğin çoğu İtalya'dan, Sicilya'dan antepfıstığı, Piemonte'den fındıklar ve Calabria'dan meyankökü de dahil olmak üzere, doğrudan mükemmel kremsi bir doku oluşturan İngiliz inek sütü. Klasik tatlar arasında çikolatalı ve limonlu şerbet bulunur ve İngiliz etkilerini de Eton Mess gibi göreceksiniz. Nihai şeker acele için, bir gelato-stufed brioche veya krep sipariş edin.
07/08
Neal'ın bahçesinde peynir
Neal's Yard Dairy Borough Market. Neal'ın Yard Mandırası Viktorya dönemine ait büyük bir cephesi olan dönüştürülmüş bir depoda, Neal's Yard Dairy, İngiliz ve İrlanda peynirleri satan çarpıcı bir peynir emporiumudur. Güçlü stilton, kremalı keçi peyniri ve keskin çedarlardan örnekler alın ve dev peynir tekerleklerinden düz dilimler alın. Personel gerçekten kendi eşyalarını bilir ve her fırsatta mükemmel peynirleri önerebilir. Peynirlerin birçoğu, yakınlardaki Bermondsey'deki demiryolu kemerlerindeki olgunlaşan odalarında süt veren ve olgunlaşmıştır.
08/08
Şarap Kilerinden İngiliz Şarapları
Wine Pantry'nin Borough Market'teki etkinlik alanı. Şarap Kiler Londra'nın İngiliz şaraplarına adanan ilk tatma odası olan Wine Pantry'de İngiltere'nin en büyük şarap yapımı bölgelerine şerefe deyin. Işıltılı çeşitleri de dahil olmak üzere 20'ye kadar şarabın arasından sıyrılın ve bir dizi İngiliz usulü kurutulmuş et ve peynirle eşleştirin. Cuma ve cumartesi günleri kapıda tadım kuponları satın alabilirsiniz ve pazartesiden perşembeye dikkat çekmek için özel etkinlikler vardır.