Los Cabos sakinleri büyük ölçüde Meksika ve Kuzey Amerika'dan geliyor, yoğun turizm endüstrisine büyük ölçüde teşekkür ediyorlar ve şehir çevresindeki menüler bu çeşitliliği yansıtıyor. Veracruz tarzı levrek, Peru esintili ceviches ve hatta bölgenin en popüler restoran ve barlarında Amerikan konforlu yiyecekler (peynirli bisküviler, domates-fesleğen çorbası) bir çizgi bulacaksınız. Korkmayın: Neredeyse her yerde sürekli bir guac ve margarita kaynağı bulacaksınız.
01/08
tropik dev balık
Cape, bir Thompson otel izniyle Monuments Beach'teki sörfçülerin ölü manzaraları, The Thompson, The Thompson Hotel'deki imza restoran Manta'da dikkatiniz için yiyeceklerle rekabet eder. Tipik Meksika bu değil: Pasifik Kıyısı temalı menüsü Peru, Meksika ve Japon geleneklerini harmanlıyor - şarap bas ceviche ve sığır yakitori düşünün yerel şaraplar (ev yapımı mısır ekmeği, kaktüs salatası üzerinde carnitas tacos), şarap listesi çeker iken Meksika'nın gelişen şarap bölgelerinden Grenaches ve Chardonnays. Sonuç, bölgenin güneşli çöl günleri ve havadar ve kuru geceler için ideal olan taze ve dolgun ama ağır olmayan bir yemek deneyimi.
02/08
Edith'in Restoranı
Edith's Restaurant'ın izniyle Baja mutfağı, Jalapa yerli ismine ait olan bu Cabo San Lucas bekleme yerinde, Guerrero esintili yemeklerle buluşuyor. Restoran, en azından 70'lerden beri devam ediyor (o zamanlar Esthela deniliyordu; Edith, mekanı 1994'de satın aldı), büyük ölçüde Medano sahillerindeki en önemli gayrimenkulleri sayesinde. Arka planda El Arco manzarasına sahip, mum ışığında bir palapa altında taze yakalanmış ıstakozlar, deniz ürünleri çorbaları ve el yapımı tortillaların tadına bakın.
03/08
Kumsaldaki Ofis
Kumsaldaki ofisin izniyle Bu tatile gitmeniz gereken tek ofis: Edith'in işlettiği aynı grup tarafından sahip olunan, kumlu bir bar ve Medano plajındaki restoran. Okyanus kıyısındaki büyük bir palapa'nın altında oturup dinleyicileri, deniz ürünleri odaklı Meksika - Veracruz tarzı levrek, sarımsak-çili soslu ahtapot, balık burritoları - hepsi de El Arco'nun selfie mesafesinde. Sabahları chilaquiles ve krep yığınları için ziyaret edin ya da El Arco'nun arkasındaki güneş bataryasını izlemek için bir akşam rezervasyonu isteyin.
04/08
Acre
Acre'nin izniyle Buttery cheddar bisküvileri, San Jose del Cabo'nun dışındaki bu organik çiftlikte bir rahat yemek ziyafetinin tonunu belirliyor. Klasikler üzerinde oynak riffler bekliyoruz - patates cipsi ile dökülmüş bir beyaz balık, bir ton balığı güveç gibi yükselir; bir ızgara peynir crouton ile domates çorbası bir espresso kupa çocukluk için bir baş belasıdır; ve buğulanmış çörekler ile servis edilen bir bütün kavrulmuş tavuk bir DIY bao tabağı. En iyi kısım? Hangi yiyecek olursa olsun, restoranda yerel üreticilerden kaynak yoktur. Gelecek yıllarda da çiftliğin kendi imkanlarını genişletmek için bekliyoruz. Restoranın açılışını yapan iki Vancouver gurusu, bir etkinlik alanı, misafirler için odalar ve bir ağaç evleri kümesini içerecek şekilde sürdürülebilir bir tatil tesisinin bir aşamasıdır.
05/08
Flora Çiftlikleri
Flora Çiftliklerinin izniyle San Jose del Cabo'nun dışındaki bu 10 dönümlük organik çiftlik tesisi, üretiminin yüzde 100'ünü yerel tüketime ayırıyor. Menüde yer alan üç mekânda, Flora's Field Kitchen, Farm Bar ve Flora Grocery'de üçlüyü bulacaksınız, ancak Akdeniz temalı Field Kitchen ana etkinliktir. Ağaç yakan bir fırında (akşam yemeği ve Pazar brunch için kullanılabilir) Neopolitan pizzaları; kahverengi tereyağı sosu ile tepesinde karnabahar “biftek”; ve saman pişmiş tavşan, limon karnabahar püresi ve kömürleşmiş sebzeler ile servis edilir. Kokteyller, yerel çevrelerden ilham alarak, Farmarita gibi içeceklerle, yani margaritada, yadigarı havuç suyuyla yapılan yerel bir dönüşle ve çiftlik yapımı sorgum bitterleriyle karıştırılmış Flora's Old-Fashioned, Marker'in Markası ile ilham alıyor.
06/08
Don Sanchez
Don Sanchez Restaurant'ın izniyle Muazzam bir kağıt fenerle aydınlatılmış açık avlu, Don Sanchez'i San Jose del Cabo'da kalan bir akşam yemeği için ideal bir yer haline getiriyor. Üç menüden birini seçin: El Granajdor (organik çiftlikten masaya), El Pescador (deniz ürünleri) ve El Ranchero (organik sığır ve kümes hayvanları). Her şey bir büküm ile high-end Meksikalı. Pancar kökü, klasik tavuk tabağının bir vegan versiyonudur; “Belly ve Suckers” adlı bir meze ahtapot ve domuz göbeği çiftler; ve ördek tacos böğürtlen, çilek ve gevrek muz ile tepesinde.
07/08
Günbatımı Mona Lisa
Sunset da Mona Lisa'nın izniyle Cabo San Lucas'da gün batımı çok büyük bir yer tutuyor - pembeler ve kırmızılar, bir suluboya resim gibi kaya oluşumlarını çiziyor - ve Sunset da Mona Lisa, gösteriyi izlemek için en iyi yerel tünellerden birini sunuyor. İtalyan ve Akdeniz esintili yemeklerin tadına bakmadan önce Taittinger'in en iyi şişelerini servis eden açık bir şampanya ve istiridye bar olan T. Terrace'da akşam yemeği öncesi bir bardak şampanya için yer açın.
08/08
Toro Latin Mutfak & Bar
Açık verandadan casus balinalar (mevsimde) veya şefin 40 restoran portföyünden biri olan Richard Sandoval's Toro'nun camlı yemek salonunda. Punta Ballena'da yer alan restoran, Japon, Meksika ve Peru'lu imzalı özel bir imzanın yanı sıra Peru'ya özgü bir turşusu olan sivri uçlu mayonez ile akrepler, akrepler ile akrepler ve akan şişleri ile dikkat çekiyor.