06/06
New Haven, Connecticut'ta Louis 'Öğle yemeğine, Tarihin Tadı için
Google / cc Louis 'Öğle Yemeği, New Haven, Connecticut'taki Crown Caddesi'ndeki küçük bir şöhretidir ve şöhret için çok büyük bir iddiaya sahiptir: Bu hamburgerin doğduğu yerdir! Louis Lassen 1895 yılında New Haven'da ilk öğle yemeğini açtı ve daha sonra 1900 yılında bir acele isteyen bir müşterinin “gitmesi” için bir yemek istediğinde fast food geçmişi yaptı. Ayakları üzerinde düşünen Lassen, hamburger icat ederek iki dilim ekmek arasında kaynatılmış sığır köftesi tokatladı.
02/06
Menüde
Hamburgerin doğum yeri, çok sınırlı bir menü ile basit sipariş veriyor. © 2005 Kim Knox Beckius, espacegard.com'a lisanslı. Louis 'Lunch'da menüde hamburger bulabilirsiniz ... ve daha fazlası değil. Bol miktarda alkolsüz içecek seçeneği vardır ve genellikle patates dilimleri ile doldurulmuş patates salatası ve oldukça iyidir. Ev yapımı turtalar ve diğer tatlılar için tahtaya bakın; Yabanmersinli turta özellikle iyidir. Ton balıklı sandviçler cuma günleri kullanılabilir ve mevsim menüsünde çorba servis edilir. Louis, perşembe, cuma ve cumartesi günleri saat 2'ye kadar açık kalır ve bazen sosisli sandviçler ve biftek sandviçleri gibi gece geç saatlerde menü eklemeleri bulabilirsiniz.
03/06
Gerçek Bir Orijinal
Louis 'Lunch'taki antika, dökme demir ızgaralarda pişirilenlere benzeyen bir burgeri hiç tatmadınız. © 2005 Kim Knox Beckius, espacegard.com'a lisanslı. Tabii ki, çoğu insan bir hamburger sipariş etmeyi hayal bile edemezdi. Louis 'Lunch, 1875'ten beri iki kez hareket ederken, şu anki Crown Street konumuna 1975'te ulaşırken, sabit kalan bir şey, restoranın kendine özgü burgerlerini pişirmek için kullanılan dökme demir ızgaralardır.
04/06
Ateşin içine
New Haven, Connecticut'taki Louis 'Öğle yemeğinde, hamburgerler hala antika, dökme demir ızgaralarda pişiriliyor. Burgerler ızgara içinde dikey olarak konumlandırılırlar, böylece her iki tarafta da eşit şekilde alevlenirler. © 2005 Kim Knox Beckius, espacegard.com'a lisanslı. Özellikle yemek saatiniz gibi yoğun bir zamanda ziyaret ederseniz, siparişinizi vermeniz için sırada beklemek zorunda kalacaksınız. Bu, Louis 'Öğle yemeğinde hamburger pişirme sürecini gözlemlemek için bolca zaman verecektir.
Her burger patiği, o gün taze sığır etinden yapılır. Bu resme yakından bakarsanız, hamburgerlerin ızgara içinde dikey olarak konumlandığını göreceksiniz, böylece her iki tarafta da eşit olarak alev alsınlar.
05/06
Çörekler Yok, Ketçap Yok, Sızma Yok
Ketchup New Haven, Connecticut'taki tarihi Louis 'Lunch'ta tabu. © 2005 Kim Knox Beckius, espacegard.com'a lisanslı. Louis 'Lunch'ı ziyaret etmeden önce, bilmeniz gereken birkaç şey var. Yeni başlayanlar için, dumanlı, sulu, alevle pişirilmiş hamburgeriniz, tost ekmeği üzerinde değil, bir çörek üzerinde servis edilecektir. Ketçap ve hardal tamamen tabudur, çünkü Burger'in aromasını maskeleyecekler - hatta onları sormayı bile düşünmüyorum. Peynir, domates ve soğan sadece mevcut malzemelerdir. Eğer burger ovasını istersen, bir "orijinal" sipariş et. Üç toplamanın hepsini eklemek için "peynir işleri" isteyin.
Louis'in öğle yemeğinin kredi kartı almaması gerektiğini de unutmamak gerekir; sadece nakit kabul ederler.
Ayrıca, Louis'in açık olduğu zaman ziyaret ettiğinizden emin olmak istersiniz, böylece hayal kırıklığına uğramayacaksınız. 2016 itibariyle, saatler Salı ve Çarşamba saat 11:00 ile 15:45 arasında ve Perşembe gününden Cumartesi öğleden sonra saat 2'ye kadardır. Hamburger hamili Louis Lassen'in torunları, Ocak ayının ikinci haftası boyunca genellikle tatil için restorana yakındır. İyi Cuma gününden Paskalya Pazarına ve Ağustos ayının sonuna kadar, İşçi Bayramı gününden sonra tekrar açılacak. Geçerli saatleri kontrol etmek için 203-562-5507 numaralı telefonu arayın.
06/06
Ünlü bir Hangout
Connecticut'taki New Haven'daki küçük Louis 'Öğle yemeğinde, bir yer bulmak zor olabilir, ama bir kez yaptıktan sonra, ünlü biri tarafından işgal edildikten sonra kesinlikle bir yerde oturuyor olacaksınız. © 2005 Kim Knox Beckius, espacegard.com'a lisanslı. Louis'in Öğle yemeği içindeki alan çok sıkışık ve oturma sınırlıdır, bu yüzden çoğu insan emirlerini alır. Eğer bir koltuk bulmayı başarırsanız, masa üstü, tezgah ve ahşap bankın her bir köşesinin son yüzyılda Louis'in hamburgerini yiyenlerin baş harfleriyle oyulduğunu göreceksiniz.
Bir zamanlar benim kızımdan bile daha ünlü olmanın çok iyi bir şansı var. Louis 'Lunch, Yale Üniversitesi'nin hemen köşesinde, Jodie Foster, Sigourney Weaver, Claire Danes, Jennifer Connelly, Holly Hunter ve Paul Newman'ın da bulunduğu film ve televizyon yıldızlarının alma materyali; onlarca Nobel ödüllü ve Pulitzer ödülü sahibi; ve son yedi ABD başkanının dördü.
Kalmak için yakındaki bir yere mi ihtiyacınız var? Yale yakınlarındaki Oteller rehberiniz.