Otantik güney mutfağının zengin lezzetleri gibi bir şey yoktur. Domuz pastırması ile pişirilen şerbetçiotu yeşillikleri ve mısır unu meyvesinde kızartılmış tatlı patates unu ve ev yapımı cevizli turtada kızartılmış yemekler, güneyde iyi yemekler biliyoruz. Memphis'teyseniz ve şehrin gerçek bir tadı arıyorsanız, aşağıdaki restoranlar yenilmez. Hepsi rahat ve çocuk dostu ve hepsi makul fiyatlı.
05/05
Alcenia en
Alcenia'da kızarmış tavuk. Holly Whitfield Memphis'te sadece bir güney yemek mekanında yemek yiyebilirseniz, bu seçim için iyi bir seçenektir. Alcenia, her zaman taze ruhlu yemekleri, güler yüzlü hizmet ve proprietresinden ücretsiz sarılmak için şehir etrafında ve ötesinde ünlenmiştir. Kızarmış domuz pirzolası, yayın balığı, kızarmış yeşil domates ve cevizli turta yerel favoriler arasındadır ancak burada denediğiniz herhangi bir şeyle gerçekten yanlış gidemezsiniz.
317 N. Main Street Memphis, Tennessee 38103 (901) 523-0200
02/05
Dört Yönlü Restoran
Four Way Restaurant, Memphis'in kaçırılmaması gereken küçük mücevherlerinden biridir. Bu küçük restoran, onlarca yıl boyunca ve iyi bir nedenden ötürü ruhsal yiyecekler sunuyor - onların yemekleri lezzetli. Aynı zamanda 1960'larda sivil haklar liderleri için bir buluşma yeriydi. Yerli halk, kızarmış tavuk, şalgam yeşillikleri ve şeftali ayakkabıcıları sever. Ah, ve uber-şekerli içeceklerden hoşlanıyorsanız VIP'yi, limonata ve tatlı çayın birleşimini sipariş edin.
Gus'ın Fried Chicken'ın üstündeki işaret, bunun "dünyaca ünlü" olduğunu ve çok fazla abartı olmayacağını söylüyor. Memphis'e özgü bu baharatlı ve sulu tavukta dünyanın dört bir yanından gelen milletler düştü. Tavuğa ek olarak, her zamanki çeşit çeşitlerini bulabilirsin, ancak tecrübeli pilav ve pastırma jalapeno hushpuppies'i kaçırmayın.
310 Güney Cephesi Caddesi Memphis, TN 38103 901-527-4877 ve 215 Güney Merkez Sokağı Collierville, TN 38017 (901) 853-6005
04/05
Peggy'nin Heavenly Ev Yemekleri
Peggy, mümkün olduğu kadar sağlıklı hale getirerek güney mutfağına bir son verir. Örneğin, birçok güneydeki işyerlerinden farklı olarak Peggy, sebzelerini et veya et damlamaları (çok yaygın olan domuz yağı gibi) ile karıştırmaz. Yine de, burada yemek gerçekten cennettir ve boğulmuş tavuk, patates ve Alman çikolatalı kek mutlaka denemelidir.
326 S Cleveland St Memphis, TN 38104 (901) 474-4938
05/05
Güney elleri
Güney Elleri bu listedeki diğer birçok yere benzememektedir - oldukça yeni ve çok bakımlı bir binaya yerleştirilmiştir. Bazı diğer ev tipi restoranların karakterini eksik olsa da, tadı eksik değil. Aslında, birçok yerliler buradaki şalgam yeşilliklerini ilçede en iyi olmak için ilan ediyor. Karamelli pastayı ve muzlu pudingi denemenizi tavsiye ederim. Yum!