New Jersey'deki Restaurant Latour: Nefis Yemekler, Efsanevi Şarap Mahzeni

01/03

New Jersey'deki Restaurant Latour: Unutulmaz Yemek ve Yemek

Restaurant Latour: Northeastern New Jersey'de En İyi Hedef Yemek

New York metro alanındaki en iyi restoranlardan biri New Jersey kırsalında Manhattan'a bir saat uzaklıktadır. Evet, kırsal: Bu her şeyden önce, Bahçe Devletidir.

Restaurant Latour Crystal Springs, üç bölgedeki en onurlu restoranlardan biridir. Ve ABD'nin en kapsamlı yüksek kaliteli şarap mahzenlerinden birine sahiptir: 135.000 şişe.

Latour oranı ne kadar yüksek? Sadece 2014'ten 2016'ya kadar, restoran bu zirveyi kazandı:
• The New York Times'ın nadir “Mükemmel” değerlendirmesi
• Newark Star-Ledger'dan dört yıldız
• Wine Spectator'ın Büyük Ödülü (2008'den beri)
• Şarap Tutkunları “Amerika'nın En İyi 100 Şarap Restoranı” na dahil olma
• Ve New Jersey Monthly'nin eyaletteki en iyi 25 Restoranın yıllık listesi (yıllarca)

Neden New Yorklu ya da Şehir Ziyaretçisi Akşam Yemeği İçin Bir Saat Seyahat Ediyor?

Restaurant Latour, duyular için bir kaçış olduğu için ve Manhattan'ın yemeklerinin engebeli eğilimlerinden oluşan zarif bir dinlenme.

Restaurant Latour bir yemekten daha fazlasıdır. Toplam, zamansız, bedensel ve ruhsal bir deneyim. Demek istediğim:
• Muhteşem yemek
• muhteşem şarap
• Suave, bire bir hizmet
• Kittatinny Dağları üzerinden gün batımını izleyen sakin, zarif ve romantik bir yemek odası

Restaurant Latour's Resort ayarı bir ülke kaçamağı anlamına gelir.

Restoran, lüks bir golf ve spa tesisi olan Crystal Springs Resort'ta yer almaktadır.
• Çoğu akşam yemeği geceyi Crystal Springs'te geçirerek akşam yemeğini şehvetli bir kaçışın merkezini yapıyor
• Tesis, özellikle perşembe akşamları için gece ve akşam yemeği fırsatları sunmaktadır.
• Restoran Latour'da haftada dört gece: akşam yemeği Perşembeden pazara servis edilir.

Pazar akşam yemeği içeridekilerin seçimidir.
• Pazar gecesi akşam yemekleri özel bir deneyime tabi tutulur: şarap mahzeni için 5: 00'lik bir tur, ardından bir bardak köpüklü içecek ve şef Bucco'nun evindeki menüden bir ısırık

Sonraki: Restaurant Latour'un yıldız şefi ile tanışın

02/03

Restaurant Latour şirketinde Anthony Bucco, Kitchen Magician ile tanışın

Anthony Bucco, Restaurant Latour'ın Parlak Şefi

Anthony Bucco, 2015 baharında Restaurant Latour'un Yönetici Şefi oldu.

New Jersey'lı bir yerli olan Chef Bucco, daha önce devletin en iyi restoranlarından birkaçını yönetti.
• Bunlar arasında: New Jersey Monthly editörü (ve Luxury Travel Guest Author) Eric Levin'den neredeyse dört dört yıldız kazandıran rütbeli Ryland Inn.

Restaurant Latour'daki Mutfak

Şef Bucco'nun lüks yaklaşımı, modern lüks mutfağının en iyi yönlerini bir araya getiriyor. Çok basit, ama çok doğru.

Mutfağının mükemmel malzemeler üzerinde mükemmeliyetçilik ve ısrarı size lüks Fransız mutfağını hatırlatacaktır. Yine de Chef Bucco'nun yemekleri kendine has: sonsuz yaratıcı ve eşsiz.
• Stili yenilikçi, ama aşırı değil
• Onun mantıklı yaklaşımı: "Menü öğeleri zamanımıza ve yerimize anlam vermeli"

Chef Bucco Süper Tatları Tatlandırır

Bu şef minimalist değildir. Ayrıca, moleküler şefler gibi tarifleri deşifre etmeye ya da malzemeleri yeniden icat etmeye çalışmıyor.

Chef Bucco, mükemmel, taze olabildiği gibi malzemelerle başlar ve vizyonu ve ustalıkla pişirmeyi ekler.
• Bana şöyle dedi: "Mutfak ilhamı, kaynaklarımızdan kaynaklanmaktan ve ormanlarımızda toplanan veya çiftliklerimizde toplanan malzemeleri kullanmaktan kaynaklanıyor"
• Aşçısının çoğu, Latour'un 56 dönümlük Green Valley Farm sahasında veya yakındaki New Jersey kaynaklarından geliyor.

Şef Bucco'nun tarifleri aldatıcı derecede basit ve sezonun sunduğu tekliflerle değişiyor.
• Örneğin, bir deniz ürünleri tabağına alın: yemyeşil kalamar, tatlı çilek, biberli su teresi
• Bu basit kombinasyon nefes kesen tazeliği ve müthiş lezzetiyle nefesinizi alacak

Chef Bucco'nun Restaurant Latour'daki İki Menüsü

Latour'a harika yemekler için iştah açmalısın. Çok çeşitli menülerde yemek yiyeceksiniz.

Beş kurslu “Antoloji” menüsü , 115 $ 'lık bir prix düzeltmesiyle (2016'dan itibaren) • Bu menü, her akşam yemeğin yemek seçmesini sağlar.
• Kurslar farklı çeşit yiyeceklere odaklanır: sebzeler; Deniz ürünleri; et; peynir; tatlı

Yedi kişilik şefin Tadım menüsü (145 $) günün en taze yiyeceklerini sergiliyor: bugün burada, bu akşam servis edilir.

Kurs-kurs şarap eşleştirmeleri bir seçenektir.
• Çoğu akşam yemeği yemek için: Restaurant Latour şarap çevrelerinde dünyaca ünlüdür
• "Mutfak ve mutfak ekibinin önü, yiyecek ve şarap eşleşmelerini en üst düzeye çıkarmak için birlikte çok sıkı çalışıyor" diyor Chef Bucco

Restaurant Latour şirketinde Service

Restaurant Latour'daki servis tasarımdan rahatsızlık duymaktadır. Yine de, tabakta size çok fazla heyecen var, deneyim doğru ilerliyor.
• Zevkli bir yemek - genellikle şarap eşleşmeleri ile çok çeşitli tadım menülerinde servis edilir - çok sayıda büyüleyici saat kaplar
• "Konuklar gerçekten zamanlarını alıp yaptığımız her şeyin tadını çıkarırlar" diyor Şef Bucco (Katılıyorum!)
• Ve diners, bu içerik oluşturucuya saygılarını sunma şansı yakalar. "Her tabloyu her gece ziyaret etmeye çalışıyorum" diye söz veriyor

Sonraki: Restaurant Latour'un dünyaca ünlü şarap mahzeni

03/03

Restaurant Latour'un Şarap Mahzeni, ABD'nin En Derin Derinliği

Restaurant Latour'daki Şarap

Şarabı seviyorsan, burada cennette olacaksın. Restaurant Latour'un şarap programı, uzun zamandır şöhrete sahip olduğu iddiasıdır.
• "Restaurant Latour her zaman harika bir şarap mekanı olmuştur ve haklı olarak öyle" diyen şef. "Şarap mahzeni bir hikaye anlatıyor, kabul edilmesi ve saygı duyulması gereken bir hikaye"

Ünlü Şarap Mahzeni

Tesisin ünlü, geniş şarap mahzeni bir şarap müzesidir, sadece burada sanatı tadabilirsiniz.
• Koleksiyon Crystal Springs'in geç kurucusu, oenophile Gene Mulvihill tarafından gerçekleştirildi.
• "Her şişenin bir geçmişi vardır ve misafirperverlik bakış açısından biz de bunu misafirlerimizle paylaşırız" diyor Şef Bucco. "Şarabı anlamak ve mahzeni açığa çıkarmak büyük bir sorumluluktur. Ve kesinlikle unutulmaz deneyimlere dönüşüyor"

Latour'da Şarap Turuna çıkın!

Restoran akşam yemekleri ve tesis konukları, Şarap Mahzeni ve tarihi koleksiyonlarından turlar düzenlemeye davetlidir. Senin şarap damak için bazı Latour şarap mahzeni gerçekler:
• 135.000 şişe; 9,100 adet etiket; 1795'e geri dönen vintages

Bir Şişede Efsane

Bordo châteaux şarapları, rafine edilmiş Burgundy Grand Crus, cesur Napa ve Sonoma Cabernets ve dünyevi Süper Tuscans'ı sever misin? Burada cennette olacaksın.
• Bir örnek: Restoranın adı, Château Latour, 1863 ile başlayarak 100 yılı aşkın süredir vinartesileriyle temsil ediliyor.
• Mahzen, şarap direktörü Robby Younes ve Sommelier Susanne Lerescu tarafından titizlikle ve sevgiyle küratörlüğünü yapıyor.
• Ve restoranda şaraplar, Latour yöneticisi ve mixolog Stephen Thomas tarafından eşleştirmeler için kusursuz bir şekilde tarif edildi, sunuldu ve seçildi
• Cam ile 40'tan fazla şarap sipariş edebilirsiniz
• Ve tüm koleksiyonu karmaşık bir şekilde çapraz dizinli bir iPad şarap listesinde arayabilirsin
• Özel bir etkinlik için mahzenin özel yemek salonlarını rezerve edebilirsiniz: Bordeaux ve Grand Cru (minimum yiyecek ve içecekle)
• Önizleme önizlemesi: şarap mahzeni video turu

Restaurant Latour hakkında daha fazla bilgi edinin

• Restaurant Latour web sitesi
• Facebook'ta
• Twitter: @chefabucco ve @CrystalSprings
• Instagram
• Bir Vahşi Hindi Yolu, Hamburg, NJ 07419
• 855-977-6473 x3