New York City'nin En İyi Sürdürülebilir Restoranları

11/11

NYC'de En İyi Sürdürülebilir Restoranlar

New York şehri, dünyanın en yoğun nüfuslu şehirlerinden biridir ve gezegendeki en iyi restoranlardan bazılarına ev sahipliği yapmaktadır. Dünyadaki en fazla istasyona sahip geniş bir metro sistemi ile, oldukça kolaylaşıyor ve New Yorkluların gazlı bir araba kullanma pahasına kaçınmasına yardımcı oluyor.

Ancak, sürdürülebilirlik için bir zevkiniz varsa, tabağınızda bulunan şeyden daha etkili bir şey yoktur. Muhtemelen çiftlik hayvanlarının değil, otomobil emisyonlarının atmosferi değiştiren gazlara ikinci en yüksek katkıyı sağladığını biliyorsunuzdur. Aynı zamanda arazi bozulumu, hava ve su kirliliğinde en büyük suçlular.

Kaynaklarımız söz konusu olduğunda, çeşitli vejetaryen diyetler geleneksel Batı diyetleri için gereken arazinin sadece üçte birini ve 100 kat daha az su gerektirdiğini göstermektedir. Bu rakamlar, önümüzdeki 70 yıl içinde nüfusumuzun iki katına çıkacağı tahmin edildiğinden, daha da önem kazanıyor; bu da zaten fosil yakıtlarının, arazilerinin ve suyunun azalan arzının üzerine aşılamaz bir stres getirecek. 3,5 milyar insanın şu anda çiftlik hayvanlarına beslenen yiyeceklerden yaşayabileceği gerçeğinden hiçbir şey söylememek.

Yani vegan diyetinin daha sürdürülebilir olduğuna dair bir soru olmasa da, muhtemelen ne yiyebileceğinizi merak ettiniz.

Şanslı bizim için şanslıyız, bitki temelli mutfak dünyası, mütevazı başlangıcından bu yana havaya uçuruldu, veganlar, vegan seçenekler sunan ünlü restaurantesler ve süpermarketler fırtınalar alarak lezzetli bitki temelli ürünler gibi birçok ünlüler ortaya çıktı. Regal Vegan’e başladığım 2007’de bile, iyi vegan teklifleri yeterliydi. Yani, burası New York City - 45.000 yeme-içme mekanına ev sahipliği yapıyor ve yerli bir New Yorklu olarak, yiyeceklerimizi çok ciddiye aldığımızı söyleyebilirim. Regal Vegan onay damgasını mahsulün gerçek sürdürülebilir kremi olarak gösteren on büyük nokta.

02/11

Modern Aşk

Modern Aşk: Ünlü yemek kitabı yazarı Isa Chandra, aynı adı taşıyan Omaha restorosunun bir Williamsburg karakoluyla eve döndü. Çok aç çünkü bölümler çok büyük ve her şeyi denemek isteyeceksiniz. Dolması Avokado, Woods Piccata ve Mac 'n' Shews Hen büyük favoriler. Her nasılsa, bu yazıdan sonra, yine de Truffled Poutine'den tam anlamıyla, mükemmel tatlılar için odayı kurtarmaya çalışmanız gerekecek.

03/11

reddetmek

Nix : Domates çorbasında Avokado a la Plancha, ilk gittiğimde beni şişirdi ve her ziyaretimde beni etkilemeye devam ediyor. Özel bir vegan menüsü ile Jon Fraser'in seksi vejetaryen restoranı, sebzelerin şarkı söylemesine odaklanır. Gıda tatlıdır ve lezzetler şaşırtıcıdır, dikkatli bir şekilde küratördür, böylece en sıcak randevunuzla, en tatlı yiyecek arkadaşlarınızla veya masraf hesabınızla arkadaşınızla birlikte gidebilirsiniz.

04/11

Bunna Cafe

Bunna Cafe: Klişeyi bağışla, ama HBO'nun Kızları tarafından yapılan mahalleye bu serin vegan Etiyopya restoranında ellerinle yemek için gelmelisin. Tam anlamıyla yanlış sipariş veremezsiniz - her şey lezzetlidir. İçecekler harika, kahve özeldir ve canlı müzik çok özgün bir Etiyopya deneyimi yaratır.

05/11

Üstünlük Burger

Üstünlük Burger : Doğu Köy bloğunu sarmış hatlara günde sadece birkaç saatliğine açık olan bir kez, bu yerin artık tüm gün (Salı günleri hariç) açık olduğu için minnettarlık duyuyoruz. Doyurucu, dalgıç, imzası olan hamburgerlere gel ve yeni ve eski, lezzetli ve cesur olan tarafların minik menüsü için (daha fazlası var) kal ve daha fazlasını söyleyeceksin!

11/11

Champs Diner

Champs Diner : Kahvaltı klasikleriyle hazırlanan lezzetli, bitki bazlı spinler ile bu retro, popüler lokantasında rahat yemekler bolca bulunur. Veron cognoscenti ile asmak gibi Bennedict ve beceriyor Kale Sezar Salata, Tempeh Wings ve bazı tatlı pişmiş olsun. Daha tatlı bir bonus için, köşedeki bütün vegan Dunwell Donuts'a gidin .

07/11

Kajitsu

Kajitsu: Michelin Star'ını taklit eden bu ortaçağ Zen Budist restoranı hakkında kasıtlı olarak basit bir şey var. Ama dua boncuklarına sarıl çünkü bu Kaiseki tarzı yemekle ilgili bir şey yok. Aslına bakarsanız, hiç hayal etmediğiniz kombinasyonlarda hiç tadına bakmadığınız uyum içinde mevsim sebzelerinden oluşan büyülü kaplamalı, derin aromalı, zevkli Nirvana'yı bulabilirsiniz.

08/11

Clementine

Clementine : İpucu - oraya geldiğinizde, oradaki engin vegan kekini bir Reuben'e götürdüğünüzde, fırına bitişik havadar, modern, bitkilerle kaplı odanızdayken. Güçlü kahvelerle birlikte lezzetli sandviçler, çorbalar, salatalar ve tatsız tostlar bulacaksınız. Taze pişmiş çikolata ganache ahududu dolu kek bir dilim olmadan bırakmayın.

11/11

İnci'nin annesi

Armut Annesi l: Bir Tiki Bar kitschy çağrısı gereksiz görünebilir ama bu Lower East Side mahallesi, NY havası ve Miami sıcağı ile yapıyor. Karmaşık, yaratıcı kokteyller oraya kadar süslendi ve tropikal bir tatildeydiniz - bazen seramik bir köpekbalığı gibi - adsız içki gibi. Yavrular, lezzetli, düşünceli ve düpedüz yutmaya layık oldukları için kakao çekilmeyeceklerdir.

11/11

Riverdel

Riverdel : Bir dükkanın bir mücevher, bu küçük gurme peynir dükkanı çok mükemmel bir şekilde, her şeyi satın almak isteyeceksiniz. Ülkenin dört bir yanından gelen süslü vegan kuru mallarla (büyüleyici bir merdane merdiveni ile erişilen) ve inanılmaz vegan peynirler, pate ve ev yapımı somun sütlerinden oluşan bir peynir kasasıyla tavandan tavana kadar stoklanmış. Üç zarif pencere koltuğundan birine kadar sürün ve çorba ve sandviç kombinasyonlarından herhangi birini sipariş edin veya Avrupa tarzına gidin ve ev yapımı Truffled “Billy” peynirini Bien Cuit'ten bir baget ile alın.

11 of 11

Delice ve Sarrasin

Delice & Sarrasin: Fransız ve et restoranı olan bu minik West Village'da garson bir manken, ithal Fransız unundan yapılmış cömert porsiyonlar eşliğinde mükemmel vegan peynirler servis ediyor. Bu enfes. Ve orada durmuyor. Şef de mutfağı olarak bir Fransız maman ile, yemek, Escargot'tan Steak Frites'e kadar tüm Parisli favorileriniz için ölü bir zil sesi çıkarır ... ancak hiçbir şey süreçte ölmedi. Bitkisel lifler, kabuklu yemişler, sebzeler, mantarlar ve tahıllar kullanarak Fransız mutfağı, içine yeni bir soluk getirdi.