Paczki, PUNCH-tuşu, geleneksel olarak Lent'ten hemen önceki haftalarda servis edilen, jöle dolgulu çöreklerdir. Kuzeydoğu Ohio'da, bu lezzetli şekerlemeler, önceden Lenten mevsiminde (Ocak ortasından Mart ortasına kadar) Slav Köyü ve diğer Doğu Avrupa gıda mağazalarının fırınlarında bulunabilir.
Not: "paczki" sözcüğü, Polonya'da "paczek" in çoğuludur (tam anlamıyla "parsel" veya "paket").
Ancak Amerika'da, tekil form çok nadiren kullanılır. Lehçe olmayan konuşmacıların "paczkis" dediğini bile duyacaksınız. (Bu doğru değil ve Polonya yemeği acemi olarak sizi işaretler.)
Paczki'nin Tarihi
Fransız aşçılarını kalesine çalışmaya davet eden III. Ağustos döneminde, Orta Çağ'da Polonya'da Orta Çağ'da paczki servis etme geleneği geldi.
Cleveland'da Paczki Günü
Paczki Günü, Lent'in başlangıcından önce gelir ve paczki'nin pişirilmesi geleneksel olarak evin içindeki tüm yağ, şeker ve meyveyi kullanmanın bir yoludur - sıkı Polonya Lenten mevsiminde yasaklanan şeyler.
Polonya'da, Paczki Günü, son paczki'nin tüketildiği gün, Çarşamba günü Perşembe günüdür. Cleveland'da ve Orta Batı'nın geri kalanında, Paczki Günü, Aşıklar Çarşamba gününden önceki Fat Salı günü (mardi gras) kutlandı.
Paczki yapma
Paczki'nin satın alması ve satın alması ucuzdur.
Tanıdığım en geleneksel Polonyalı büyükanneler bile paczkilerini satın alıyorlar. Ancak, elinizi bu hamur işlerini yaparken denemeliyseniz, bu tarif en iyilerden biridir.
Cleveland'da Paczki Alımı
Cleveland'da Slav Köyü'nün fırınları ve pazarları, Lent'ten yaklaşık üç ila dört hafta önce başlayarak paczki yapar.
Özellikle Paczki Günü'nde bir miktar paczki ile ilgileniyorsanız, önceden sipariş vermek akıllıca olacaktır. Seven Roses Deli ve Europa Market, Cleveland'da iyi bir paczki kaynağıdır.