Perulu pisco geçtiğimiz birkaç on yılda pek çok ümit topladı. 1988'de Peru Ulusal Kültür Enstitüsü ülkenin ulusal mirasının pisco bölümünü ilan etti. Pisco, Peru, Peru, Peru, Peru, Peru ve Peru gibi ihracatçı firmalarla ortaklaşa gerçekleştirdiği onurlu ürünlerden biri de ( productos bandera del Perú ).
Peru takvimi aynı zamanda milletin sembolik üzüm brendi - bir kez değil iki kez haraç öder.
Her Şubat ayının ilk cumartesisi resmi Día del Pisco Sour (Pisco Sour Day), her Temmuz'un dördüncü pazar günü ise Día del Pisco veya Pisco Day olarak ulusal olarak kutlanıyor.
Peru’daki Día del Pisco
6 Mayıs 1999'da, Ulusal Kültür Enstitüsü, Resolución Ministerial Nº 055-99-ITINCI-DM'yi kabul etti . Bu muhteşem ses getiren çözünürlükle, Temmuz ayının dördüncü Pazar günü, Peru'da ve özellikle ülkenin piskoz üretici bölgelerinde kutlanacak olan Pisco Günü oldu.
Peru'nun ana pisco üreten bölgeleri Lima, Ica, Arequipa, Moquegua ve Tacna'dır ( bölge haritalarına bakınız). Pisco Day doğal olarak bu idari bölümlerde, festivallerde yer alan yerel viñedos ve bodegas pisqueras (üzüm bağları ve pisco şarapları) ile daha önemli bir olaydır.
Piyasa tezgahları, tadım seansları ve diğer pisco ile ilgili promosyonların yanı sıra, pisco bölgeleri, gastronomi fuarları, pisco tarihinin sergileri, bağ turları ve konserler gibi Pisco Günü'nde de ek faaliyetlere sahip olacak.
Bu tür olayların nerede ve ne zaman gerçekleştiğini bulmak her zaman kolay değildir, ancak daha fazla ayrıntı için işaretler, bildiriler ve gazete makalelerine göz atın.
Şanslıysanız, ücretsiz tatma seansı karşısında rastgele (ve belki de geri dönüş) bile olabilirsiniz. 2010 yılında, Lima'daki yerel yetkililer Plaza Vea süpermarket zinciriyle birleşerek başkent Plaza de Armas'ta (Plaza Mayor) oldukça etkileyici bir görüntü oluşturdular: merkezi su çeşmesi geçici olarak bir pisko çeşidine dönüştürüldü. Numune.
(Not: Şili 15 Mayıs'ta kendi Pisco Günü'nü kutlar)