Portekiz'de bir aile tarafından işletilen restoranda , on avroyu aşan bir fiyata iyi ve sade bir yemek bulmak kolay, ancak tüm bunların sunulduğu düşüncesiyle aldanmayın.
Ülkenin yukarıdan aşağıya (ve hatta Atlantik adalarının ortasına) yayılan yaklaşık iki düzine Michelin yıldızlı mekânla, olağanüstü yemek deneyimleri, çoğu zaman dünyanın başka yerlerindeki benzer restoranlardan belirgin şekilde daha düşük fiyatlara çok erişilebilir.
İşte seçim için sekiz ağız sulandırıcı seçenekleri.
01/08
kaçık
kaçık En taze organik yerel ürünleri kullanmaya önem veren Loco'nun menüsü mevsimlerle değişmektedir. Akşam yemeği yiyenler için sadece iki menü seçeneği, daha küçük Discover menüsü (14 "anlar" ile) ve tam LOCO menü deneyimi, en az 18 dakika.
Lizbon'un bu bölümünü tanımlayan bazilika ve bahçelerin hemen arkasındaki Estrela mahallesinde yer alan restoran, şık ve modern. Portekiz, Azor Adaları ve Madeira'nın yemek çeşitlerini tamamlamak için geniş bir şarap listesi (eşleştirilmiş veya başka türlü) vardır.
Yakın zamanda yapılan bir ek, Loco ilk olarak 2017 yılında bir Michelin yıldızı aldı.
02/08
Belcanto
Portekiz'deki sadece beş restoran, ikinci bir Michelin yıldızı kazandı ve şef José Avillez'in Belcanto bunlardan biri.
Chiado'nun turistik-ağır Lizbon semtinde yer alan bu küçük, rahat alan sadece on masaya sahiptir. Bu nedenle rezervasyonunuzdan emin olmak için seyahatinizden önce rezervasyon yaptırmanız gerekmektedir. Son bir iptali güvence altına alabilirsiniz, ancak kesinlikle buna güvenmeyin!
Alakart seçenekler arasından seçim yaparken, üç tadım menüsünün biriyle gitmekten daha iyi olur. Her biri kendi temasıyla, menüler yemeklerini geniş bir yelpazede küçük yemekler aracılığıyla tarihi ve kültürel bir yolculuğa çıkarır. Şarap listesi, hem eşleştirme hem de tek şişe seçenekleriyle çok kapsamlı.
Bilgili ve hareketli bir kadroyla, Belcanto'nun ambiyansı pek çok diğer üst düzey restorandan daha dostça ve daha az havasız hissediyor - tabiki bir masa almayı başarabileceğinizi varsayalım!
03/08
Feitoria
Feitoria Deniz manzarası için büyük mimariyi değiştiren Feitoria, Lizbon'un şehir merkezinin yaklaşık olarak üç kilometre batısında, Belem'deki Tagus Nehri'nin ağzında oturuyor. Lokasyonlarına yakışır şekilde, şef João Rodrigues, tatma menüsünde ve alakart seçeneklerinde ağırlıklı olarak yerel deniz ürünleri üzerine odaklanır.
Tadım menüsünün seçenekleri, geleneksel Portekiz mutfağının modern lezzetlerini, ülkenin eski kolonilerinde ortaya çıkan lezzet ve dokuları içeriyor. Önceden bulaşıklardan birini denediyseniz bile, muhtemelen küçük bir benzerlik taşıyacaktır.
Restoran, geniş, özel konuşma için bol alan ve zaman önceden gelirseniz yemek öncesi içecekler için bir bar var.
04/08
Fortaleza do Guincho
Fortaleza do Guincho Suyun kenarında kalmak, ancak biraz daha batıya yönelmek için, Fortaleza do Guincho, Cascais yakınlarındaki Guincho plajının üstünde kayalık bir uçurum üzerinde oturur . Beş yıldızlı bir otele dönüştürülen 17. yüzyıldan kalma heybetli bir binada yer alan restoran, deniz ürünleri üzerine odaklanmış kaliteli Fransız tarzı bir yemek sunmaktadır.
Yerel şef Miguel Vieira mutfağa 2015 yılında girerek menülere güçlü bir Portekiz havası getirdi. Şarap eşleştirmeli veya şarapsız dört veya beş veya altı seçenekli bir tadım menüsü ve hem öğle hem de akşam yemeği için çok çeşitli alakart seçenekler sunuyor.
Eğer Atlantik üzerinde çarpıcı görünümleri Fortaleza do Guincho yemek deneyimi önemli bir parçası olarak, eğer yapabiliyorsanız, pencere yanında bir koltuk elde etmeye çalışın.
05/08
Yeatman
Yeatman Büyük restoranların Lizbon ile sınırlı olduğunu düşünmüyorsanız, Portekiz'in kuzeyine gitme zamanı. Genellikle ülkenin yiyecek başkenti olarak kabul edilen Porto'nun, neredeyse yarım düzine Michelin yıldızlı restorana sahip olması şaşırtıcı değil.
Yeatman ilk yıldızını açılış yılı içinde aldı ve Michelin yorumcularının bir saniye eklemesi uzun sürmedi. Bir şarap mahzeni ile dikkat çekici bir 25.000 şişe, Porto siluetine Douro nehrinin muhteşem manzarası ve dümende genç ve canlı şef Ricardo Costa, bu etkileyici ve popüler restoran hakkında çok şey var.
Ağırlıklı olarak deniz ürünleri temelli, a la carte seçeneği yoktur. Bunun yerine, diners, bir şarap veya bir şişe olarak mevcut olan üç tadım menülerinden birini seçer. Michelin yıldızlı bir restoran için alışılmadık bir şekilde, bir çok şarap da cam tarafından satılıyor, bu yüzden sommelier'ınızın önerdiği şeyle gitmeyi tercih etmemeniz halinde kendi eşlerinizi yaratabilirsiniz.
06/08
Casa de Chá da Boa Nova
Casa de Chá da Boa Nova Porto'nun eteklerinde bulunan Matosinhos, deniz mahsulleri çılgın bir ülkenin deniz ürünleri başkenti olarak ünlenmiştir. Bu göz önüne alındığında, Casa de Chá da Boa Nova'nın menüsü Atlantik'in sunabileceği en iyi şeyin hakim olduğu bir şok değildir.
Şef Rui Paula Portekiz'de çok saygı görüyor ve ülkenin 'Masterchef' televizyon şovuna ev sahipliği yapıyor. Okyanus kenarındaki restoranda, kum ve kayaların arasında yer alan muhteşem bir bina olan üç farklı çeşitte tadım menüsünü bir araya getirdi.
Daha küçük bir üç seçenek seçeneğiyle birlikte, Matasinhos yengeç ve emziren domuz gibi lezzetleri içeren iki dokuz aşamalı tadım menüsü var.
07/08
Bon Bon
Bon Bon Ülkenin güneyinde yer alan Algarve bölgesi de dünya standartlarında restoranlara sahip. Carvoeiro'daki Bon Bon, 2015 yılında yıldızını ödüllendirdi.
Altıgen yemek alanı, merkezi olarak odun sobası ile donatılmıştır ve 30 kişiye kadar hizmet vermektedir. Hemen hemen her Michelin yıldızlı restoranda olduğu gibi, gerekli değilse rezervasyon yaptırmanız tavsiye edilir.
Şef Rui Silvestre, deniz ürünlerinin yanı sıra Alentejo'dan gelen siyah domuz eti gibi yöresel spesiyaliteleri de içeren ilginç bir menü hazırladı. Set dört-ders menüsünü seçebilir ya da şarap eşleştirmeli ya da şarapsız küçük bir aralıktaki altı ayrı yemeği seçebilirsiniz.
08/08
Okyanus
Okyanus Adından da anlaşılabileceği gibi, suyun kesintisiz manzarasını sunan sahile doğru konumlanmış olan Alporchinhos'taki iki yıldızlı Ocean restoran, Atlantik'in sadece cazibesini sınırlamıyor.
Yazma sırasında daha sıra dışı bazı menü öğeleri kaktüs ve Alentejo bıldırcını içerir, ancak mevsimlere ve baş aşçı Hans Neuner'in kaprislerine göre sürekli değişen bir seçim olmasına rağmen, orada yemek yediğiniz zaman mümkün olan her şey mümkündür!
Dört ya da altı kurslu tadım menüsünü seçin, şarapla eşleştirin ya da kendiniz seçin ve muhteşem manzaraların ve Ocean'da olağanüstü yemeklerin tadını çıkarın.