Portekiz , daha büyük İspanya ile paylaştığı İber Yarımadası'nın batı tarafında Atlantik'i kucaklıyor. Yakın zamana kadar Portekiz, Batı Avrupalı gezginler için bir radar hedefi olmuştur. Ama o günler bitti - özellikle ülkenin muhteşem yemek mekanı sayesinde. Ünlü siyah domuzunun yanı sıra liman şarabına da göz atın.
Portekiz'i Neden Ziyaret Etmelisiniz?
Portekiz'i ziyaret etmenizin birçok nedeni var.
Ekonomisi, yükselen sanat kolektifleri kültürü ve yeni yerel işletmeler ile doludur. Birçok farklı coğrafyada tarih, ilginç mimari ve Lizbon ve Porto gibi kafeler, barlar, kulüpler, butikler, güzel oteller ve müzelerle dolu heyecan dolu şehirler var.
Güzel Algarve'yi içeren Atlantik ve Akdeniz sahillerinde cazip plajlara sahiptir. Sonra adalar var - Madeira ve Azorlar. Ve tüm bu çekici özellikler çekici bir Akdeniz iklimine sarılı. Ayrıca, Portekiz'e yapılacak bir seyahat Batı Avrupa'nın diğer yerlerinden daha ucuza mal olacak.
Alentejo Bölgesi: Bir Foodie Favori
Alentejo bölgesi, Portekiz'in güneyindeki Tagus Nehri'nin güneyindedir ve Lizbon'dan nispeten kısa bir mesafededir. Güzel şarapları, mantar üretimi, Roma kalıntıları, peynirleri, kaleleri ve meşe palamutları üzerinde yağlanmış koyu tenli bir domuzla bilinir.
Bu domuz "Porto Preto" türünün bir parçasıdır ve bu domuzdan ete siyah domuz denir. Besi aşaması sırasında, hiç melezlenmemiş olan bu domuzlar, kırsal alanda serbestçe dolaşırlar ve bölgeye özgü olan meşe meşe ve meşe meşe palamutlarını yiyebilirler. Meşe palamudu bu domuzları bu kadar özel yapan sırlardır.
Meşe palamudu ete biraz nutty lezzet ve diğer domuzlardan biraz daha sağlıklı bir yağ verir. Domuzlar, yedikleri yağı dönüştürmezler ve meşe palamutlarından gelen yağ, tekli doymamış olduğu için zeytinyağına benzer. Bu aşamada kazandıkları kas ve yağ, karşılaştırmanın ötesindeki sükunet ve tadı için anahtardır. Başka hiçbir yerde bu domuz gibi bir şey yoktur.
Ayrıca raca Alentejana olarak bilinen siyah domuz, sadece Alentejo bölgesinde bulunan bir uzmanlık alanıdır. Restoranların çoğu, İspanyolca terim pata negra'yı kullanıyor . Doğru terim ise, domuz cinsinin adı olan Porco Preto'dur .
Seyahat ipuçları
Portekiz'e yapılacak bir gezi , Roma kalıntıları ve kalelerinin bir kısmını görmek için Alentejo bölgesine arabayla gitmeden tamamlanamaz. Tarihi Portekiz'le iç içe olan müstahkem bir kasaba olan Estremoz'a gidin. Bu kasaba binlerce yıldır var olmuştur ve Romalılar, Vizeler ve Müslümanlara ev sahipliği yapmaktadır. Büyük bir Portekiz ihracatı olan zarif mermeriyle bilinir. Geziyle geçen bir günün ardından, Estremoz'daki Adega do Isaías restoranda harika bir akşam yemeği yiyin. Menüde siyah domuz eti ile hazırlanan yemeklerin yanı sıra çeşitli Portekiz şarapları da deneyebilirsiniz.