Porto Riko'nun Pork Otoyolu Culinary Adventure'a Açılıyor
Çin İpek Yolu , İtalya'nın Appian Yolu vardı; Porto Riko'da, tarih La Ruta del Lechón'u yüceltecek. Bu efsanevi yol Porto Riko'nun merkez bölgesindeki Guavate adlı uykulu bir bölgeden geçiyor. San Juan'ın ılımlı bir saat güneyindeki (ılımlı trafikle) Guavate , lecón'lar , rustik, açık hava yol kenarındaki lokantalar, lechón ya da tükürük kavrulmuş bütün domuz eti bolluğu nedeniyle Porto Rikolular arasında kült statü kazanmıştır.
Porto Riko'nun Pork Yolu
Domuz severler için yol Shangri-La'ya gidiyor. Adanın ikiye bölen merkezi dağ sırasının yamaçlarına tırmanan sarımlı karayolu üzerinde yapılan bir gezi, bir kültür deneyimini mutfak macerasıyla birleştiriyor. La Ruta del Lechón, ada genelindeki yerliler için hafta sonları gidilecek bir yer haline geldi ve günlerini yemeyi, içmeyi ve dans etmeyi gruplara ayırmak için harcıyorlar. Tüm alan bir blok partisinin atmosferini çekiyor ve otobüsler San Juan'dan turistleri eğlenceye katmak için getiriyor.
San Juan'dan 48 numaralı karayolunu 32 no'lu çıkıştan (Guavate) aldıktan sonra, gideceğiniz yere varıncaya kadar Route 184'ü takip edin. Lechoneras dağların dibinde başlar ve birkaç mil yolun her iki tarafında devam eder. İşler özellikle 27 kilometre civarında yoğunlaşabilir. Açık hava restoranlarının her biri, domuzları özel ve genellikle gizli olarak altı ila sekiz saat açık bir alev üzerinde baharat kombinasyonlarıyla yavaşça pişirir.
Sonuçta hem gevrek hem de hassas, tuzlu ve tatlı, altta yatan bir dumanlılık var.
Yerliler genellikle en sevdikleri restorana sahiptir ve öneriler için etrafta dolaşabilirsiniz. Ya da sadece yoğun ve eğlenceli görünen bir yer seçin. Elinde kırmızı renkli çiçekler açan bir ağaç ve sarı bir polka dot elbisesiyle renkli bir iz bırakan El Nuevo Rancho'yu özleyemezsiniz.
El Nuevo Rancho, büyük bir dans pistine, bir sahneye ve restoranın uzak tarafındaki İsa'yı ziyaret eden üç kralın sevimli bir domuzcuk tasvirine sahip. Lechonera Los Pinos ve El Rancho Original sürekli olarak online seyahat önerileri sitelerinde yüksek puanlar kazanıyor.
La Ruta del Lechón'nın Menüsü
Guavate'de yemek siparişi, bir gülümseme ve işaret için bir parmaktan başka bir şey gerektirmez. Kafeterya tarzı tezgahlar, arroz con gandules , morcilla (kan sosisi), sığır güveci, pastelon (tatlı muz ile yapılmış bir Porto Rikolu lazanya versiyonu) ve tabii ki yıldız cazibesi gibi çeşitli yerel spesiyaliteleri sergilemektedir : kavrulmuş lechón (veya aynı teknikler ve baharatlar kullanılarak pişirilen tavuk ve hindi). Bölümleri cömert ve fiyatları makul. Porto Riko aileleri, öğle yemeğinde en sevdikleri gruplardan ve en sevdikleri grupların Pazar günleri oynadıklarını duymak için çıkıyorlar.
Guavate, Porto Riko'yu ziyaret edenlerin, eğlenceli, güvenli, tatmin edici ve damak tadında bir maceraya layık görülmesi gerekenler listesine girmesi gereken bir yer. Kalbinizin içeriğiyle yiyebilir, dost canlısı yerlilerle kaynaşabilir ve yemeklerinizi rustik bir dağ ortamında canlı yerel müziğe çıkarabilirsiniz.