Roma'da 24 Lezzetli Saat

01/08

Roma'da 24 Lezzetli Saat

Sanırım Roma'nın dünyanın en büyük gıda şehirlerinden biri olduğunu kabul edebiliriz. Ancak, Ebedi Şehir'de sınırlı bir zamanınız olduğunu söyleyebiliriz --- belki bir günlük durakta seyir halindeyseniz veya kısa bir mola verdiğinizde --- ne yemelisiniz? Zorunluluklar nelerdir? İşte Roma'daki 24 Delicious Hours için rehberim.

02/08

Kahvaltı: Antico Caffe Greco'da Cappuccino

Erken kalkın ve doğrudan Antico Caffe Greco'ya (Caffe Greco olarak da bilinir) gidin. 1760 yılında kurulan bu kahve dükkanı Roma'nın en eski barı. Hans Christian Anderson, Goethe, Shelley ve Keats, bu saygın kurumda kahve içiyorlar.

Bugün, beyaz eldivenli garsonlar içki ve tatlı siparişinizi almaya geldikçe, bordo ve altın odalarda mermer kaplı masalarda oturuyorsunuz. Veya barda durun ve bir espresso ve bir cornetto siparişi verin - İtalya'nın Fransız kruvasanının cevabı ve İtalyan kahvaltısının vazgeçilmez bir parçası.

Antico Caffe Greco, şehrin en iyi caddelerinden biri olan Via Condotti'den # 86, İspanyol Merdivenleri'nin yanında, vitrinlere doğru yer almaktadır.

03/08

Sabah Atıştırmalısı: Obika Mozzarella Bar'da Mozzarella

İspanyol Merdivenleri'nde alışverişinizi tamamladıktan sonra, Trevi Çeşmesi'ni Campo de Fiori'ye götürün. Bu hareketli çiçek pazarı ayrıca Roma'nın en eğlenceli ve eşsiz yemek barlarından birine ev sahipliği yapmaktadır. Obika, Güney İtalya'nın Campania bölgesinden elde edilen mozzarella di bufala'da (buffalo'nun sütlü mozzarella) uzmanlaşmıştır.

Obika, çeşitli lezzetli yemeklerin tadını çıkarırken, mozzarella veya narin ve kremalı burrata peynirlerini et ve sebze ile eşleştirebileceğiniz degustazione (veya tadım) tablalarına yapışır. Hala önünde tam bir gün yemeğin var!

Obika Mozzarella Bar, Piazza de Campo de Fiori'de yer almaktadır ve her gün 08: 00-02: 00 saatleri arasında açıktır.

04/08

Öğle yemeği: Armando al Pantheon'da Carciofi Alla Romana

Güzel Campo de Fiori ile dolambaçlandıktan sonra Pantheon'daki şaşkınlığa dikkat edin. Öğle yemeği, makul fiyatlarla çok çeşitli yemekler sunan Armando al Pantheon'da yapılacaktır. Bu restoran genellikle hem turistler hem de yerliler ile doludur ve bazen koltuk bulmak zor olabilir, bu yüzden koltuğunuzu ayırmak için biraz erken gidin.

Bu Slow Food restoranı en çok Roma spesiyaliteleri servis ediyor, ancak favorim carciofi alla romana. Bu güzel yemek, kelimenin tam anlamıyla Roma usulü enginar anlamına gelir ve enginar kalplerini besleyerek yapılır ve şarap, zeytinyağı ve sarımsak ile nane karışımından kaynaklanır.

Armando al Pantheon, Salita de Crescenzi'de 31 adresinde yer almaktadır.

05/08

Öğleden sonra atıştırmalık: Pizzarium'da Pizza

İyice boğulduktan sonra, Tiber'den Vatikan Şehri'ne doğru hızlı bir yürüyüş yaparak kalorileri yakabilirsiniz. Büyük hatlar göz önüne alındığında, muhtemelen ünlü Katedral ve müzeleri ziyaret etmek için zamanınız olmayacaktır, ancak katedralin dışını görebilir ve şehrin içinden geçebilirsiniz.

Ardından, Vatikan'ın hemen dışında, Cipro Metro İstasyonu'nun hemen yanındaki küçük bir dükkanda yer alan Gabriele Bonci'nin Pizzarium'suna yürüyün. Pizzarium pizza al taglio (ya da dilim) ile hizmet vermektedir. İçeri girip, istediğiniz ağırlığa göre pizza siparişi verin ve garsonlar, bir çift mamut mutfak makası ile sizin için bir dilim kesecekler.

Kabuk ince ve gevrektir. Topingler basit ve yenilikçi. Pizza o kadar iyi ki tekrar tekrar tekrar devam etmek isteyeceksiniz.

Pizzarium Via della Meloria, 43 adresinde yer almaktadır.

06/08

Geç öğleden sonra gelato: Palazzo del Freddo Giovanni Fassi

Cipro Metro Hattı'na inin ve Vittorio Emanuele istasyonuna gidin. Kolezyum ve Roma Forumu da dahil olmak üzere bu istasyondan 10 dakikalık bir yürüyüşle Roma'nın ünlü antik cazibe merkezlerinin çoğunu bulacaksınız.

Ayrıca, Roma'nın gelato için en iyi yerlerinden biri olan Palazzo del Freddo Giovanni Fassi'yi de bulacaksınız. Gelato dondurmaya benzer, ancak kalorinin yaklaşık yarısı kadardır, çünkü bu kremden ziyade sütle yapılır, yani bu dondurulmuş ikramın tadını çıkaracak bir utancın olmaması anlamına gelir! Palazzo del Freddo Giovanni Fassi 1880 yılından beri artisinal gelato üretmekte ve günlük olarak yaklaşık 30 çeşniye hizmet vermektedir. Bu yerde her zaman büyük kalabalıklar var, bu yüzden gelato'nun taze ve lezzetli olacağını biliyorsunuz. Gelato 3 büyük kaşık için yaklaşık 2 Euro harcayabileceğiniz gibi burada da fiyatlar çok ucuz.

Palazzo del Freddo Giovanni Fassi, 65 numaralı Via Principe Eugenio adresinde yer almaktadır.

07/08

Akşam yemeği: Cantina e Cucina şirketinde Pasta

Muhteşem Piazza Navona'dan uzak olmayan geleneksel bir trattoria olan Cantina e Cucina'da Roma'nın harika makarnalarından birini seçin. Roma amatriciana (guanciale veya kürlenmiş domuz yanak, pecorino peyniri ve domates ile makarna), carbonara (guanciale, yumurta ve peynirli makarna), alfredo (peynir ve tereyağı sosu ile makarna) dahil olmak üzere çeşitli makarnalar için ünlüdür, cacio e pepe (peynirli ve karabiberli makarna) ve gricia (sarımsaklı, soğanlı ve pancettalı makarna). Cantina e Cucina'daki bu çeşitlerin hepsini güzel ve düşük anahtarlı bir ortamda deneyebilirsiniz.

Cantina e Cucina, Via del Governo Vecchio, 87 adresinde yer almaktadır.

08/08

Cannoli at Cannoleria Siciliana

Tiber'in hemen üzerindeki Piazza Navona'dan çok uzak olmayan Cannoleria Siciliana'da geçirdiğiniz en iyi cannolis için midenizde birkaç gramlık bir yer açın. Cannoleria Siciliana, küçük dükkanında ünlü cannoli de dahil olmak üzere geleneksel Sicilya tatlılarını servis etmektedir. Kabuk, lapa lapa ve tereyağı ve mascarpone ve ricotta merkezi kremsi, tatlı, ama cloying değil ve çikolata parçaları ile çivili. Bu Roma'da 24 lezzetli saat kapmak için mükemmel bir tatlı.

Cannoleria Siciliana, Via Monte de Brianzo 66 adresinde yer almaktadır.