Rus halkı iki şey içiyor: votka ve çay. Batı Avrupa'ya kahve ve kokteyl bırakarak Ruslar, sürekli olarak tüketilen çaylarda votkayı üretip seçmede ve durdurulamayan uzmanlardır.
Çay, Rus kültürünün son derece önemli bir parçasıdır. Çay sizi ısıtır, sizi uyandırır ve büyük bir yemekten sonra iyidir. Rusya'da çay sadece bir içecek değil - bunun arkasında uzun süren bir geleneğe sahip bir sosyal etkinlik.
Rusya'da Çay Çeşitleri
Örneğin, yeşil, bitkisel ve siyah olmak üzere birçok çay türünü stoklamak yaygın olsa da, çoğu Rus kişi sadece siyah çay içmekte ve diğer türlerini misafirlerine bırakmaktadır. Rusya'da satılan bir çok çay Çin ve Hindistan'dan geliyor ve gevşek yaprak satılıyor. Ortak çay türleri "Rus Karavanı" ve Keemun olarak bilinen bir Oolong karışımıdır. Rus süpermarketler ayrıca çay poşetlerinde çay, Tetley ve Red Rose gibi Amerikan markaları da bulunuyor; Bununla birlikte, bu tanınmış markalar, Rus markalarının üç katı kadar pahalı olabilir.
Bira ve İçme Gelenekleri
Çay çay poşetlerinden sadece bir kişi için çay yapıyorsa ya da belki de acele ediyorsa demlenir. Aksi halde, gevşek yaprak çay yerine yapılır. Bu, geleneksel çay-içme yöntemlerinin yanı sıra Rusya'nın daha az müreffeh geçmişinden, çay gibi tüm gıda ürünlerinin elde edilmesi son derece zor olduğu ve bir çay çayının birçok kişiye hizmet etmesi gerektiğinden kaynaklanıyor.
Gevşek yapraklı çay, yüksek bir çay yaprakları suyuna konsantre olan küçük bir demlik içinde demlenir. Bu son derece güçlü olan "заварка" ( zavarka ; çay konsantresi) denir. Zavarka'nın bir kısmı (Amerikan tarzı kupalar gibi) büyük kaplara dökülür, tercih edilen güce bağlı olarak - ince bir tabakadan bir santimetreye kadar - ve kaynamakta olan su üstüne dökülür.
Çay sıcak servis edilir ve oldukça sık tüketilir “siyah”. Ancak, çayın yanı sıra çaylarını tatlandırmak veya seyreltmek isteyenler için tablonun yanında şeker ve sütün bulunması da gelenekseldir.
Geleneksel olarak, Rus çayı için su bir "Semaver" içinde kaynatıldı; Ancak şimdi, çoğu Rus evlerinde elektrikli su ısıtıcılar olacak. Gerçek çay gelenekselcileri çaylarını, fincandan ziyade çay fincanı altına giren fincan tabağından alırlar. İlk olarak, çay tabağı içine dökülür ve daha sonra çanaktan damlar.
Gıda Eşliği
Rusya’da “çıplak” çayı servis etmek, yani ona eşlik edecek herhangi bir gıda olmadan oldukça kaba kabul edilir. Tipik çay saati yiyecekleri, kurabiye, bisküvi, şekerleme ve turtalar gibi tatlılardır; Bunlar genellikle misafirler için getirilecektir. Ancak, özellikle yakın arkadaşlarla kraker, ekmek, peynir ve sosis servis edilebilir.
Çayın “çıplak” ını içmek için biraz kaba olduğu da dikkate alınmalıdır; Yani, böyle çay saati atıştırmalıkları servis edilirse hiçbir şey yememek. Ev sahipleri, genellikle sadece konuklara sundukları “süslü” atıştırmalıklardan ibaret. İdeal olarak, her şeyi yemeyi değil, kesinlikle bir şeyler yemeyi hedefleyin, aksi takdirde ev sahibi rahatsız olabilir.
Sosyal Çay Geleneği
Rus halkı geleneksel olarak öğle veya akşam yemeği için dışarı çıkmaya alışkın olmadığından, Rus bir insanın sizi bir yemek yerine bir bardak çay için davet etmesi çok daha yaygındır.
Rusya'da insanların sosyalleşmeleri için en yaygın yol, “bir fincan çay” için evde birbirlerini ziyaret etmektir. Herhangi bir sosyal buluşma gibi, bu her yerde 30 dakikadan birkaç saate kadar sürebilir, ama bir şekilde ya da başka bir yerde, çay her zaman masada mevcut olacak!
Çay, Rusların görünen imkansız problemlere, strese, üzüntüye, garip ve gergin durumlara verdiği çözümdür; Aynı şekilde, çay, büyük aile toplantılarında, arkadaşlarla birlikte büyük akşam yemeği toplantılarında, tarihler ve toplantılarda mevcuttur. Rusya'da bir fincan çayın uygun görünmediği neredeyse hiç bir durum yok. Bir bakıma, gerçek Rus kültürünün, votkadan bile daha fazla ikonik.