Ruslar için, akşam yemeği tüm aile için büyük, sosyal bir ilişki olma eğilimindedir. Aslında, tüm ailenin bir araya geldiği tek zaman olabilir - ve evdeki herkesin yemekten önce eve dönmesi beklenir. Bu nedenle, akşam yemeği genellikle Rusya'nın en erken saatlerinde 7 ya da akşam 8 civarında yenir; Aynı şekilde, restoranlar oldukça geç akşam yemeği servis ederler ve muhtemelen akşam saat 5'de şaşıracaklardır.
Tipik Akşam Yemeği Yemekleri
Rus yemeği yiyecekleri, tıpkı öğle yemeği gibi (ve bazen kahvaltıları bile) oldukça ağırdır. Tipik bir Rus yemeği, pancar, soğan, turşu ve çeşitli et türlerinden gelen aromalarıyla ağır ve patates ile sık sık doldurulmuş bir veya daha fazla salatadan oluşacaktır (bu salatalar gerçekten lezzetlidir. 'denesene kadar!' Salataların ardından bir et yemeği servis edilir. Bu, basit bir tavuk yemeğinden, domates sosunda pişirilen ete, emek yoğun pirzola (en yakın benzeşimin köfteliği olan kıyma veya domuz kreasyonlarına kadar her şey olabilir, ancak çok daha ince ve lezzetlidir). Et, genellikle patates püresi, karabuğday lapası ya da makarna bir tarafı ile eşlik eder.
Bazen bir et yemeği yerine Borsch gibi ağır bir çorba yenir; Bu tür çorba genellikle ekşi krema ile servis edilir. Etin bir tabana sahip olması ve genellikle et parçaları içermesi ve ekşi kremadan dolayı çorbanın düzenli bir "ana yemek" olarak doldurulması mümkündür.
Et tabuğuna başka bir alternatif, elbette, pelmeni - bir hamur cebi içinde kıyma ve / veya domuz eti yapılmış Rus köfte gibi bir şey. Bunlar ayrıca ekşi krema veya mayonez ile yenir. Her ne kadar bazı insanlar süpermarkette donmuş bu pelmeni alsa da, Rus halkı size en lezzetli olanın ev yapımı olduğunu söyleyecektir - bu genellikle bir gün süren bir süreçtir (ancak birkaç ay boyunca pelmeni stoğu verir).
Ekmek - özellikle çavdar ekmeği - kesilmiş ve dilimlenmiş ekmek bulunmuyorsa çoğu Rus halkı yemek masasında oturmayacak. Çay tatlı olarak servis edilir; Şarap ya da votka genellikle yemek eşlik eder.
Akşam yemeği için dışarı çıkıyorum
Rus insanlarının çoğu arasında “dışarıda yemek” kavramı yaygın bir kavram değil, çünkü “uygun fiyatlı” restoranlar Rus şehirlerinde çok yeni bir gelişme. Çoğu insan bütçelerinden hiçbirini yemek yemeye ayırmaz ve dolayısıyla akşam yemeğine çıkmaları için hala uygun değildir. Ancak, akşam yemeğine çıkmak, öğle yemeği için bir kafeteryada veya restoranda buluşmaktan biraz daha yaygındır ve çoğu restoran, gündüz saatlerinde kısaltılmış bir “iş-öğle yemeği” menüye hizmet eden dinnertime kalabalığına ağır bir şekilde hizmet vermektedir.
Rusya'da Akşam Yemeği Konuk Olmak
Eğer bir Rus aile evinde akşam yemeği için davet edildiysen, yukarıda tarif ettiğimiz yaklaşık olarak ama hem yiyecek hem de alkolde çok daha fazla bol bol bekledik. Konuklarınızı (potansiyel olarak) aç bırakmanız son derece kaba kabul edilir, bu yüzden gereğinden fazla yemek pişirmek gelenekseldir; ve tabiki alkol de doldurun! Yiyecekler bol olacak ve sandalyeleriniz düşene kadar ev sahibi size yiyecek sunmaya devam edeceğinden fazla yemek yapmamanız zor olacaktır.
Aynı şekilde, alkolü reddetmeniz sizin için de zor olabilir, özellikle de bazı Rus halkı hala kaba olduğunu düşünüyor. Ancak, bu şeylerden herhangi biri bir endişe, uygun bir mazeret ile gel ve ona sopa, ve sonunda, ana bilgisayarlar size inanacak!
Bazı çiçekler veya güzel bir şişe şarap (veya başka bir alkol) gibi akşam yemekleri için bir ev sahibi (ess) hediyesi getirmeyi unutmayın. Ailenize bağlı olarak, tatlıyı da getirebilirsiniz - ancak planlanan menüyü bozmayacağınızdan emin olmak için öncelikle ev sahibi ile görüşün.