Cocktail Times'a göre, İrlanda kahvesi, 1930 ve 40'lı yıllarda yoğun bir İrlanda hava merkezi olan Foyne Limanı'ndan doğdu. Bir uçuş zorlu havalarda İrlanda'ya geri dönmeye zorlandığında, Şef Joe Sheridan yolculara viskiyle dolu bir kahve içeceği teklif etti. Brezilya kahvesi olup olmadığı sorulduğunda, "İrlanda kahvesi" diye delirdi.
San Francisco Chronicle Seyahat yazarı Stanton Delaplane ve Buena Vista Cafe'den yerel barmen Jack Koeppler, 1950'lerde Kaliforniya'ya içki getirmek için bir araya geldi.
Bütün hikaye aşağıda ve sesin ne kadar zor olduğunu bulmak için okunmaya değer.
San Francisco'da İrlanda Kahvesi Nereden Alınır
Buena Vista Cafe, 30 milyondan fazla İrlanda kahvesine hizmet vermiş ve bunları yılda çeyrek milyon oranında yapmalarını sağlamışlardır, barmenleri, puanlarıyla eş zamanlı olarak onları dışarı çevirmektedir. Onların en popüler teklifleri İrlanda kahvesi (gerçek İrlanda viskisi ile yapılmış), Bailey's Irish Krem Kahve ve Godiva Çikolata Kahvesi'dir ve bir fincan kadar koklamak San Francisco'da yağmurlu bir gün geçirmenin en iyi yollarından biridir.
Tüm bu tarih ve hepimiz hakkında susamış gazeteciler, buena Vista'nın her zaman meşgul olması şaşırtıcı değil. Bardaki koltukları düzinelerce içki yapan barmenleri seyredebilir ya da boş sandalyeler bulunan herhangi bir masaya çıkıp kendinizi tanıtabilirsiniz. Onlar da yemek servisi yapıyorlar, ama bu onların uzmanlık alanı değil ve yemeklerinizi başka bir yerde bulmaktan daha iyi olabilirsiniz.
Tüm hoopladan, Buena Vista'nın San Francisco'da bir İrlanda kahvesi almak için tek bir yer olduğunu düşünebilirsiniz, ama daha fazlası var. Web sitesi 7x7, Tosca'yı, İrlanda Bankası'nı ve 15 Romolo'yu, San Francisco’da Irish Coffee’yi en çok sevdikleri yerlerden biri olarak listeliyor
İrlanda kahvesi Amerika'ya nasıl geldi
Amerika'nın en sevilen İrlanda ithalatlarından biri, bir tekneye değil, San Francisco'ya ilk olarak iniş yapan bir hava yolu olan İrlanda'dan yola çıktı.
1952'de, Pulitzer ödüllü San Francisco Chronicle seyahat yazarı Stanton Delaplane, İrlanda'da bir havalimanı barındaydı. Kahve, İrlanda viskisi ve krema içeren ısınan bir içecek ikram edildi.
San Francisco'ya döndükten sonra, Delaplane San Fransisco'nun Buena Vista Cafe'den Jack Koeppler'e anlattı ve Koeppler bu karışımı yeniden üretmeye başladı. Tekrarlayan başarısızlıklardan sonra, İrlanda'ya sıcak kahve üzerinde yüzen kremin sırrını çözme ve belediye başkanının (aynı zamanda bir süt ürününe sahip olan) yardım istemek için yaptığı bir yolculuktan sonra, Koeppler, Buena Vista'nın şu anda ünlü İrlanda kahvesine hizmet vermeye başladı. Bunun bir başarı olduğunu söylemek bir understatement.
Buena Vista'nın Tarihi
Buena Vista Cafe 1916 yılında eski bir biniş evinde açıldı, adı "iyi görünüm" için İspanyolca sözcüklerden alınmıştır. Yüz yılı aşkın bir süredir yerel halk ve ziyaretçiler Hyde Street teleferik hattının hemen yukarısında ve Ghirardelli Meydanı'ndan bir blok ötede bulunan bu sulama deliğine gömülüyor. Ve tüm bu yıllar sonra, hala teleferik dönüşü ve Aquatic Park üzerinde iyi bir görüş var.
Ve tüm bunlar sizin için yeterli trivia değilse, Buena Vista filmin açılış sahnesinde, Andy Garcia ve Meg Ryan'ın oynadığı bir Man Loves Ardından .
İrlanda kahvesi nasıl yapılır
San Francisco'ya gelene kadar bekleyemezseniz, Buena Vista'nın nasıl çalıştığını görün.
İrlanda Kahve için Buena Vista Cafe'ye Başlarken
Buena Vista Cafe
2765 Hyde Street
San Francisco, CA
Web sitesi
Zaten Fisherman's Wharf'ta bulunuyorsanız, Hyde ve Beach'teki Buena Vista'dan Jefferson'a kadar Hyde Street'e bir tek blok tırmanıyor. Union Square'deyseniz, Powell-Hyde Teleferiği'ne binin. Buena Vista'yı hattın sonundan hemen önce bulacaksınız.