01/08
Kalküta Fotoğraf Turları Kültür Kaleydoskop Yürüyüşü
Bow Barracks sakini, Kalküta. Sharell Cook. Kolkata'da ziyaret edilecek en önemli yerleri gördünüz ve şehri daha yakından tanımak mı istiyorsunuz? Kolkata'nın kültür ve toplulukların eriyen potunu araştıran bir yürüyüş turu bunu yapmak için mükemmel bir yoldur.
Calcutta Fotoğraf Turları'ndan Manjit Singh Hoonjan tarafından yönetilen Kültür Kaleydoskop yürüyüş turuna çıkarken, sabahın erken saatlerinde serinletici bir kışlık serinletici bir hava vardı. Profesyonel bir fotoğrafçı olan Manjit, yürüyüş turları pazarında kendisine özel bir niş oluşturdu.
Manjit'in turlarından bazıları fotoğrafçılığa ve kameranızdan en iyi şekilde yararlanmanın yollarına odaklanmışken, birçoğu da Kolkata'yı daha derin bir seviyede tecrübe etmek isteyen insanlara da uygun. Bize açıkladığı gibi, Kültür Kaleydoskop turu ikinci kategoriye giriyor. Tur, şehrin tarihi ve kültürünün büyüleyici bir açığa çıkmasını sağladı. Ve zaman zaman fotoğraf ipuçlarını ve önerilerini vermek için Manjit'e sahip olmak çok yardımcı oldu.
02/08
Kolkata'nın Kültür Kaleydoskopu
Sharell Aşçı 19. yüzyılda "Beyaz Kasaba" (İngilizler tarafından Chowringhee Yolu çevresinde işgal edildi) ve "Kara Kasaba" (Kuzey Kalküta'da Bengaliler tarafından yerleşmiş) arasında, Raj dönemlerinde "Gri Kasaba" olarak adlandırılanlar yatıyor. Bu gri alan, göçmenlerin (Budistler, Parsis, Müslümanlar, Çinliler, Portekizliler, Yahudiler ve Hindistan'ın diğer bölgelerinden gelen insanlar) eklektik bir karışımına ev sahipliği yaptı.
Manjit'in büyükbabası böyle bir göçmenti. Ve Manjit ile yapılan Kültür Kaleydoskop turuna gitmek, tüm yaşamında yaşadığı mahalleyi keşfedeceksiniz, burada birçok insan onu tanır ve ona saygı gösterir. Manjit'in giden kişiliği ile eşleştirilen çok samimi ve sıcak bir atmosfer yaratıyor (size her gün yeni insanlarla tanışmasını ne kadar sevdiğini anlatacak) ve ilginç bir mizah anlayışı yaratıyor.
03/08
Yay Kışlası ve Bhisti
Bir bhisti (su taşıyıcı) ve onun masak (keçi derisi çantası) su dolu. Sharell Cook. Yürüyüş turumuz, su dolu masaklarını (keçi derisi torbası) dolduran bir bhisti (su taşıyıcısı) ile karşılaştığı en ilginç başlangıca ulaştı . Günümüzün Kolkata'sında, beklenmedik bir manzaraydı. Bu su taşıyıcıları İngilizlere su temininde vazgeçilmezdi, ancak su tesisatı getirilmesinden bu yana hizmetlerine olan talep azaldı. Ancak Bow Bazar'daki Bow Barracks hala faaliyet gösterdikleri bir yer. Yakında neden olduğunu keşfettik.
Bow Barracks'a bir köşeye dönüştüğümüzde, renkli panjurlu kompakt üç katlı apartman bloklarının arasında kendimizi bulduk. İlk olarak I. Dünya Savaşı sırasında askeri subayları barındırdılar. Daha sonra, Hindistan'ın Bağımsızlığı'ndan sonra, kışlalar Anglo Kızılderilileri (Hintlilerin Hintlilerle evlenmiş olan) tarafından ele geçirildi.
Biz öğrendim ki, apartman binaları düzgün bir şekilde korunmamış. Dairelerin kendi tuvaletleri veya banyoları yoktur. Dahası, bazı binaların su kaynağı bile yok. Bu nedenle, bhistis için ihtiyaç .
Bow Barracks'ın özellikle ünlü olduğu şey, Noel geleneğini canlı tutmaktır. Her yıl, topluluk Noel kutlamaları 23 Aralık'tan itibaren Yeni Yıl'a kadar orada gerçekleşiyor.
04/08
Kalküta'daki En İyi Meyveli Kek
Sharell Aşçı Weston Street'teki Bow Barracks'tan çok uzak olmayan, sıradan olmayan Ajmiri Bakery hiç yediğiniz en lezzetli meyve pastasını yapıyor. Dükkanın arkasına adım attığımızda, özel tadı için hiç şüphesiz, eski tarz bir alev fırınıyla karşılaştık.
05/08
Sokak Yemeklerini Numune Alma
Sharell Cook. Yürümeye devam ettikçe, sokak hayatı önümüzde oynamaya devam etti. Bazı satıcılar, daha fazla lezzet vermek için kefirleri kavrulmuş kavrulmuş, diğerleri chai demlenmiş ve geleneksel hamurlu bent bardaklarda, diğerleri ise sıcak yağı haşlamada kızartılmış atıştırmalıklarla servis edilmiş.
Yine de, Hindistan'ın diğer bölgelerinden farklı olarak, yoldaki inekler dikkat çekecek şekilde yoktu. Manjit'in Kolkata'daki inekleri öldürmenin yasal olduğunu ve şehrin bir belediye kesimhanesi olduğunu açıkladığında oldukça sürpriz oldu. Genellikle sığır eti ile yapılan bir yemek - baharatlarla yavaş pişirilir (ve genellikle beyin ve kemik iliği ile servis edilir) --- nihari denilen bir güvendir. Kışın sabahları yerken, Bow Bazaar'daki sokak satıcıları hareketli iş yapıyordu.
Biz sık sık biz gezdik , ama nihari nihari atlandı sokak gıda ve tatlılar ( mishti doi lezzetli) örneklemek için durdu!
06/08
Çin Mahallesi'nde bir Çin Kilisesi
Deniz IP Kilisesi, Kalküta. Sharell Aşçı Mahalleden mahalleye geçiş, hem yemek hem de mimaride ince farklılıklar doğurdu. Eski Çin Mahallesi'ne ulaşmadan çok uzun sürmedi, burada pencerelerden asılı domuz sosisi olan dükkânlar vardı (ve aşağıda yığılı domuz parçaları).
Kolkata'nın ayırt edici özelliklerinden biri, Çin tüccarlarının şehrin içine yerleştiği 18. yüzyıla dayanan Çin nüfusu. Eski Çin Mahallesi, sabahın erken saatlerinde sabah kahvaltısı için en ünlü olanıdır. Ancak, bu yürüyüş turunda gizli hazinelerinden biri olan Sea IP Kilisesi'ne girmiştik. 1905 yılında inşa edilen bu Çin kilisesi, tanrı ve tanrıçaların yanı sıra büyüleyici bir dizi eski savaş silahı içeriyor.
07/08
Topluluk Uyumunun Kaleydoskopu
Magen David Sinagogu. Sharell Cook. Aydınlatıcı ve anlayışlı, tur boyunca, bölgedeki tüm farklı toplulukların ibadet yerlerini ziyaret ettik - aynı zamanda gezginler için bir misafirhanesi olan Bengal Budist Derneği; hoş bir kitsch Portekiz Katolik kilisesi; 1912'den beri yanan bir kutsal alev olan bir Parsi yangın tapınağı; ve bunun karşısında Şia İsmaili Müslümanlar için Ağa Han Jamatkhana.
Ancak, parça de direnç sonunda doğru geldi. Magen David Sinagogu. Bara Bazaar'ın yakınlarında saklanan bu muhteşem Yahudi sinagogu 1884 yılında inşa edilmiştir. Saat kulesi ile alçakgönüllü sade kırmızı tuğlalı bir dış cepheye sahiptir ve bu da İtalyan rönesans tarzı mimarisine karşı inanılmaz süslü iç mekanlara tezat oluşturur. Ne yazık ki, Kolkata’da sadece 30 Yahudi’nin kalmasıyla ilgili hizmetler artık yapılmıyor. Şimdi, sinagog kilitli ve Hindistan Arkeolojik Anketi altında korunan bir anıtıdır. Girebilmek mümkün oldu.
08/08
Neden Turda Gidiyorsunuz?
Sharell Aşçı İnsanları tüm topluluklardan ve hayatın yüreklerini barışçıl bir yerde bir arada görmek bizi bekliyordu. Birçoğu fotoğraflarını çekmeye bayılırken, arkadaşlarının bakışı ve model olmasıyla dalga geçiyorlar. Manjit, olağanüstü bir bilgi kaynağı ve eğlenceli bir rehberdir. Ek bir bonus, tur katılımcılarının muhteşem fotoğraflarını çekmesi ve onlara ücretsiz olarak sahip olmaları!
Ayrıntılar
Calcutta Photo Tours, her gün yürüyüş turları düzenlemektedir. Turlar yaklaşık üç saat sürüyor ve yetişkinler için 1.750 rupi ve 12 yaş altı çocuklar için 1000 rupiye mal oluyor. Ek ücret karşılığında otelden alınabilir. Tavsiye edilen başlangıç zamanı, en iyi aydınlatma ve ambiyans için yaz aylarında sabah 6., kışın ise 6.30'dur. Ancak, zamanlar size uyacak şekilde değiştirilebilir. Turlara devam etmek için en az iki kişi gerekmektedir. Daha fazla bilgi Calcutta Photo Tours web sitesinden edinilebilir.
Facebook'taki yürüyüş turunun fotoğraflarını görün.
Seyahat endüstrisinde yaygın olduğu gibi, yazara gözden geçirme amacıyla ücretsiz hizmetler sağlandı. Bu incelemeyi etkilememiş olsa da, About.com olası tüm çıkar çatışmalarının tam olarak ifşa edilmesine inanmaktadır. Daha fazla bilgi için Etik Politikamıza bakın.