Teksas Eyalet Fuarında Glutensiz Gıda

Chocolaty dondurulmuş muzlardan türkiye bacaklarına kadar şaşırtıcı bir çeşitlilik var.

Teksas Eyalet Fuarı'na gitmenin en iyi şeylerinden biri, birçok çeşit lezzetli yemeği örneklemektir. Ve evet, çoğu, çok kızarmış.

Ancak gıda satıcıları, herkesin yüksek yağ, yüksek karbonhidrat ve geleneksel adil gıdaların yüksek kalorileriyle başa çıkamayacağını fark etti. Paralel olarak, glüten tüketmeyen fairgoers, fuarda glutensiz yiyecek bulamadıkları konusunda endişelerini dile getiriyordu.

Sonuç? Teksas eyalet fuarında artık sağlıklı glutensiz yiyecekler listesi artmaktadır.

Gluten Nedir?

Bazı insanlar glütenden tamamen kaçınırlar, çünkü gluteni emememenin bağırsaklara zarar veren bir bağışıklık yanıtını tetiklediği kronik bir kalıtsal bağırsak bozukluğu olan çölyak hastalığı vardır. Diğerleri bunu yaptıklarından daha iyi hissederler çünkü. Yine de başkalarını yemeyin çünkü yanlışlıkla kilo vermelerine yardımcı olacağına inanıyorlar. Sebebi ne olursa olsun, onlar için gluten bir tehlike bölgesidir.

Peki glutens nedir? Buğday, arpa ve çavdardan işlenmiş gıdalarda bulunan bir protein kompoziti. Gluten hamuruna elastikiyet kazandırır, yükselmesine ve şeklini korumasına yardımcı olur ve bazen ürüne chewy doku verir.

Teksas Eyalet Fuarı'nda Glutensiz Gıda

Coca-Cola Food Court'ta Glutensiz Yiyecek Standları

Glutensiz Yemek Kamyonları

Gıda kamyonları, 2012 yılında ilk defa Mega Truck olarak Teksas Eyalet Fuarı'nı ziyaret etti. Good Karma Kitchen ve SlushWorks (dondurulmuş içecekler) gıda kamyonları genellikle Gıda ve Elyaf Köşkü'nde mağaza kurarlar.