Yerel yemek, deniz ürünleri de dahil olmak üzere yerel kaynaklı ve yerel olarak yetiştirilen yiyecekleri yemek anlamına gelir. Vancouver'daki hemen hemen tüm iyi yemek restoranları en az bir mevsimsel yerel yemek sunacak. Ancak, yerel kaynaklı gıdalara daha fazla bağlılık gösteren bazı restoranlar var.
Yerel yiyeceklere adanmış Vancouver restoranlarını bulmak için bu rehberi kullanın, ayrıca bölgenizdeki çiftlikten masaya restoranlar bulmak için ipuçları ve kaynaklar. Bu listenin eksiksiz olması gerekmiyor - Vancouver'da yerel kaynaklı yiyecekler sunan birçok restoran var - ama yerel yemek yerken de yemek yemek isteyenler için harika bir başlangıç noktası!
06/06
Mavi Su Cafe + Raw Bar
Vancouver Blue Water Cafe + Raw Bar. Turizm Vancouver'ın izniyle En iyi Vancouver deniz ürünleri restoranlarından biri olan ve çok beğenilen Blue Water Cafe, yerel yüzgeç ve kabuklu deniz ürünleri dahil olmak üzere, taze, sürdürülebilir kıyı türlerine yıl boyunca odaklanmaktadır. Her Şubat ayında, İcra Şefi Frank Pabst, Kuzeybatı coğrafyası gibi daha az bilinen veya daha az popüler olan "Unsung Heroes:" yerel deniz ürünlerini temel alan yemekleri sunar.
02/06
Yem
Yem Restoranı, Vancouver. Görüntü Yemin İzni Listelerin içinde Vancouver şehir merkezindeki Robson Caddesi'nde bulunan ve Vancouver'daki masa restoranlarından biri olan hiper çiftliklerden biri, locavore hareketini özetliyor. Şef Chris Whittaker, mevsimsel, yerel ürünler, et ve yerel kaynaklı deniz ürünlerini mümkün olduğunca lezzetli sonuçlarla kullanır.
03/06
Yenilebilir Kanada
Granville Adası, Vancouver Yenilebilir Kanada. Görüntü Edible Kanada'nın izniyle Granville Adası'nda bulunan Edible Canada, restoranında yerel yiyecekleri tanıtmaya adanmış çok yönlü bir mutfak şirketidir (yerel zanaatların bulunduğu dükkan) ve mutfak turları.
04/06
Fable Restoranı
W 4th Ave, Vancouver üzerinde Fable Restaurant. Görüntü Fable Restoranın izniyle Vancouver'daki yeni çiftlik restoranlarından biri de Kitsilano'daki W 4th Ave'deki Fable Restaurant'tır. Chef Trevor Bird ( Top Chef Canada'nın ikinci sezonunda yarıştı) tarafından kurulan Fable, taze, mevsimlik malzemelerle yerel üreticiler ve çiftçilerle ortaklıklar kuruyor.
05/06
Afrodit'in Organik Cafe & Pie Shop'u
Bir Kitsilano favorisi olan Aphrodite, 14 lezzetli organik börek dahil olmak üzere Vancouver'daki en iyi yerel organik yiyeceklerden bazılarını sunmaktadır! Ayrıca , Vancouver okul bahçelerinde yerel yiyecekleri yetiştiren kar amacı gütmeyen Fresh Roots'un özel dostları (ve destekçileri). Yerel gıdalara ek olarak, birçok glutensiz seçenek de sunuyorlar.
06/06
Komşulukta Masa Restoran Çiftliği Bulma
Yerel uygulamayı yüreklendiriyoruz. BC Sütçü Derneği'nin izniyle Vancouver'da çok sayıda çiftlikten masaya restoranın yanı sıra yerel yiyecekler sunan birçok restoran bulunmaktadır. Mahallenizdeki çiftlik restoranlarını bulmak için aşağıdaki ücretsiz kaynakları kullanın:
- Biz Yerel Uygulama Kalp - Bölgenizdeki yerel gıdalar bulmanıza yardımcı BC Süt Endüstrisi Ücretsiz iPhone / iPad uygulaması
- Vancouver Farm - Urbanspoon'daki Çin Restoranları