Puget Sesi, Pasifik Okyanusu ve Orta ve Doğu Washington'daki tarım bölgeleriyle yakın bir noktada, Washington State'in taze ve yerel kaynaklı ürünler ve deniz ürünleri ile tanındığı bir yer. Seattle'dan Spokane'ye kadar şehirlerde, lezzetli restoranlardan lezzetli yemek kamyonlarına, yakınlarda yetiştirilen ürünlerle dolu marketlere kadar, bu bir gıda türü bir devlet olduğunu gösteren birçok kanıt bulacaksınız.
Bazı taze yakalanmış somon ve birkaç sebze yanları toplarken her zaman gitmek için iyi bir yoldur, Washington için somonundan daha fazlası var (hata yapmanıza rağmen - somon kaçırılmaması gereken).
Evergreen State'in bir köşesinden diğerine, bir menüden sipariş edip etmediğiniz veya kendiniz yapıp yapmadığınızı denemeniz gereken yemekler.
01/09
Neredeyse her türlü Somon
Michael Hanson / Getty Images Bazı sıradan , bazı çöküş - restoranlar rahat ve fantezi gibi çok çeşitli somon yemekleri göreceksiniz. Washington yerlileri sadece somon balığı değil, aynı zamanda somonlarını da biliyorlar ... bu yüzden menüler genellikle somonun türünü (mevsimde olduklarında sockeye ve krala dikkat edin) ve yabani yakalanıp yetiştirilip yetiştirilmediğini detaylandırır. Çoğu yerliler tamamen somon balığı kıracak. Washington'dayken sen de yapmalısın. Belirli somon yemekleri denemek için, en basit genellikle en iyisidir. Sedir planlı somon veya füme somon (lox veya gravlax da denir) gibi geleneksel favorilere bakın.
02/09
Jiletli istiridye
Washington kıyısında ustura istiridyeler için kazma. David Nunuk / Getty Images Pasifik jiletli clam, sadece Washington'un sahilini de içeren üst Pasifik Sahili'ne özgüdür. Bu lezzetli istiridye çoğu zaman yakalanır ve kızarır ya da arka bahçelerde kızarır, ama eğer bir restoran menüsünde görüyorsanız, çaba harcamadan deneme şansını atlayın (eğer açık havada iseniz, istiridye gitmek benzersiz bir yoldur) bir yemek yakalamak). Washington Kıyısı'ndaki plajlar aşağı yukarı selamlama teklifleri veriyor ve Ocean Shores gibi sahil kasabalarındaki restoranlar çeşitli şekillerde ustura istiridyeleri sunmaktadır. Özellikle kızarmış veya istiridye çorbası olduğunda popülerdirler.
03/09
geoduck
Natalie Fobes / Getty Images Geoducks ("gooey-duck" olarak telaffuz edilir) başka bir büyük istiridedir - jilet istiridyeler daha büyük - ve Washington'un garip görünümlü gıdalardan biridir. Aslında, geoduck “boyun” o kadar büyüktür ki bu yumuşakçalar kabuklarına bile sığamaz. Ancak, belki de yeni ortaya çıkmış görünümlerine rağmen, geoducks, tatlı tadı ve hafif gevrek dokuları için popüler olan yerel bir inceliktir. Washington menülerinde geoduck bulmak için en yaygın yerlerden bazıları suşi restoranları, özellikle lüks suşi restoranları geoduck genellikle ucuz değildir. Geoduck tereyağı ya da Anchovies & Olives için kendi Geoduck Crudo için Shiro's bak - her iki restoran Seattle'da.
04/09
Adil çörekler
Adil çörekler. Kristin Kendle Fisher'ın adil çörekler Washington Eyaleti Fuarı'nda düzenli bir manzaradır ve diğer yerel fuarlara ve etkinliklere de açılma eğilimindedir. Bu ikramlar basit ama lezzetlidir. Onları fırından taze ve ılık hale getirdiğinizde tereyağı ve ahududu reçeli ile servis yapılır.
05/09
Teriyaki
4kodiak / Getty Images Teriyaki teknik olarak Japonca, ama Batı Washington'un bu yemeği kendi üzerine alması ve Tokyo'da olduğundan çok daha fazla teriyaki eklemini göreceksiniz.
Teriyaki, kısmen kullanılan teriyaki sosunun lezzetini anlatan Koreli göçmenler nedeniyle Washington'a özgü lezzetlerini aldı ve bu da teriyakiyi şaşırtıcı kılan şeyin bir parçasıydı. Her restoran, kendi sosu versiyonunu sunma eğilimindedir, bu yüzden denemeye ve favori bulmaya değer. Yemek neredeyse her zaman tavuk, sığır eti veya domuz eti seçmeyi içerir. Et ızgarada kızartılır ve sosu kavrulur ve şeritler halinde kesilir, sonra salata ve pilav ile servis edilir.
06/09
Beecher'in Mac ve Peyniri
Adam Barhan Beecher'in El Yapımı Peyniri, Pike Place Market'te yer almaktadır ancak Beecher'in amiral gemisini tüm eyalette ve hatta ülke genelinde mağazalarda bulabilirsiniz. Nutty and flavorful Flagship, Seattle'dan gelmek için en iyi şeylerden biri, ama daha da iyisi - bunu mac ve peynir haline getirdiler! Beecher'in Pike Place Market'te, SeaTac Airport'ta veya Bellevue Square'de kendiniz için sipariş vermesiyle durdurun. Bu yemeği birçok markette donmuş olarak da bulabilirsiniz.
07/09
Dungeness Yengeç
Ürdün Siemens / Getty Images Maryland, mavi yengeç ve yengeç kekleri ile bilinir, ancak menüde yengeç kekleri olan tek devlet değildir. Washington'un mavi yengeçleri yok, aksine Dungeness yengeçleri. Sezon, aralık ayından bahara kadar uzanmaktadır ve bu, bölgedeki birçok deniz ürünü restoranının menülerini sipariş etmek en iyisidir. Dungeness yengeçlerinizin tamamını, haşlanmış, cioppino (deniz mahsulleri güveci) bir tencerede, salatada veya sandviçte, yengeç kokteyli veya yengeç pastasından sipariş edebilirsiniz. Ancak, bunu denerseniz, bu yengeç tatlı ve hafif lezzet bir hit olacağından emin olabilirsiniz.
08/09
Yarım Kabuktaki İstiridye
Douglas Peebles / Getty Images Bu listedeki birçok yemek gibi, yarım kabuktaki istiridyeler de Washington'un sahilinden yararlanıyor. Ve istiridye yemenin birden fazla yolu varken, çiğ et yemek ve gerçekten istiridyelerin tadını çıkarmayı seviyorsanız gitmek için mükemmel bir yoldur. Tabii ki, bu yemek herkes için değil. İstiridyeler tuzlu ve hafif tatlıdır ve boğazınızı hoşlanmayan bir şekilde aşağı doğru kaydırırlar. Bu gelişmiş deniz ürünlerini düşünün.
09/09
Yerel Kiraz veya Elma ile Yapılan Bir Şey
Yvette Cardozo / Getty Images Tatlıyı odaya sakla! Özellikle Doğu Washington'daysanız, Washington'un en iyi ürünleri olan Bing veya Rainier kirazlarından bazılarını ya da eyalette yetişen pek çok elma türünü içeren tatlıları göz önünde bulundurun. I-90 boyunca yol kenarındaki restoranlardan kiraz veya elmalı turtalar kazananlar olacaktır.