Nice'de Alışveriş, Yemek ve Yemek için Cours Saleya'da başlayın
Güzel yemek severlerin cenneti
Fransa'nın ikinci şehri Nice, yemek kültürüyle ünlüdür. Ve neden olmasın? Meyveler, sebzeler ve Provence'ın ünlü zeytinyağı, etin uzman üreticileri ve yerel balık pazarında deniz hasadı ile Nice, yiyecekler için muhteşem bir yer olmakta zorlanıyor.
Nice Piyasaları
Cours Saleya'daki muhteşem, baştan çıkarıcı pazar, Nice'in harika konumlarından biridir.
Ziyaretçilerin ilk duraklarından biri olmasına rağmen, bu bir turistik cazibe değildir. Antibes'teki sebze ve meyve pazarı gibi , yerel sakinler ve restoranlar tarafından kullanılan uygun bir çalışma pazarı. Bunu görmenin en iyi yolu, Cours Saleya'nın kendi yürüyüş turunuzda.
Balık pazarı, tanıyamayacağınız balıklarda bir derstir. Cours Saleya'dan Place Saint-Francois'e kısa bir yürüyüş mesafesindedir ve pazartesi hariç her gün 06: 00-17: 00 saatleri arasında açıktır.
Yerel Lezzetlerin Keyfini Çıkarın
Bilgili şefler tarafından hazırlanan yerel yemeklerden daha büyük bir zevk yoktur ve Nice'in her ikisi de bol miktarda vardır.
Cours Saleya pazarında ve Vieille Ville'nin (Eski Kent) küçük sokakları için soslu ekmek (nohut unu ve zeytinyağından yapılmış, fırında pişmiş ve kıvamlı ve karabiberle tatlandırılmış ince krep, biraz krep gibi) ), pizza, pissaladière (pizza gibi soğan tart), petits farcis (lezzetli doldurulmuş Provençale sebze), salam Niçoise , pan bagnat (taze baps veya salam Nicoise ile dolu ekmek), turp aux blettes (İsviçre pazı, kuru üzüm ve çam tart fındık) ve beignets de courgettes (kabak çiçekleri gibi sebze ile zeytinyağı içinde derin kızarmış börek).
Bu spesiyaliteleri tezgahlarda satın alabilir ya da yerel restoranları deneyebilirsiniz.
Yerel restoranları keşfedin:
Nice'de Yiyecek Alışverişi
Örneklendikten sonra, asla unutulmadı –– Cours Saleya'daki açık hava maketi, tüm duyular için bir şölen. Turistler yerlilerin nasıl alışveriş yaptığını görmeye başlamadan önce ve her ciddi yiyecek sevgilisi için ilk durak olana kadar erken kalkmaya değer.
Ama Nice gerçek bir yemek kasabasıdır ve bolca da eğlenebileceğiniz dükkanlar vardır.
Zeytinyağı üretimi Akdeniz'de ciddi bir iştir - sadece Nice'in büyük zeytinyağı dükkanlarına baktığımda tam olarak fark ettim - belki de 'emporium' işin ciddi yapısını tanımlamak için daha iyi bir terim olabilir. (AOC) temyiz kontrol birimi, zeytinyağına AOC şarapları ile aynı şekilde uygulanır - aynı şekilde özenle üretilir ve aynı şekilde pahalıdır. Ayrıca, cevizleri elma ipuçlarıyla karşılaştırarak bulacaksınız - evet, şarap hakkında yaptığınız gibi zeytinyağı hakkında konuşabilirsiniz.
Yemek yapmayı öğrenmek
Niçois yemekleriyle ilgili daha fazla şey öğrenmek isterseniz, Les Petits Farcis'te bir gün ayırın. Cordon Bleu'nun eğitimli sahibi Rosa Jackson, sizi Cours Saleya pazarına taşıyor ve sizi Coaraze'deki çiftliğinde zeytinyağı, zeytin ezmesi, sirke ve bal yapan Claude Aschani gibi en sevdiği yapımcılarla tanıştırıyor. Edinme hayalini kurduğun içsel bilgidir. Alışveriş yapıyorsunuz, malzemelerinizin dairesinde nasıl pişirileceğini öğreniyorsunuz, o zaman sonuçları yiyorsunuz. Eğlenceli, bilgilendirici ve rahat. Les Petits Farcis'te bilgi ve rezervasyon.
Şarap Barı
Şarap barları, bilgili sommeliers'leri şaraba sorma ve mantıklı bir cevap alma şansı sunuyor.
İngiltere veya ABD'deki şarap barlarından farklı olarak, menüde normal bir restorandan daha az resmi olsa da yemek yemeyi de beklersiniz. Bu ikisi benim favorilerim:
- La Part des Anges
Olivier Labarde, eşyalarını gerçekten bilen sommeli bir kişidir. 600 kişilik listeden tavsiyeleri deneyin ve bu küçük, uğultulu şarap barında şarküteri ya da peynir tabakları, kuzu eti ve benzerleri ile ayık tutun.
Adres: 17 Rue Gubernatis
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 71 53
Açık: Paz.-Sat. 10.30 - 23 - Vinivore La Labre des Anges'in küçük kız kardeşi, Olivier Labarde'ın şarap listesine aynı özen ve dikkat ile. En iyi isimleri, iyi içmeyi ve organik şarapları içeren 400 kişilik bir şarap listesi, burada bir duvar boyunca büyük bir şarap rafında saklanan şişeler. Yemekler 'ev yemekleri' tipidir - şarküteri , kızartılmış hint tavuğu, patates graten ve benzerleri.
Adres: 32 avenue de la République
Tel .: 00 33 (0) 4 93 26 90 17
Açık: Mon.-Perşembe. 09:00-07:00; Cum 09: 00-10: 00 19:00 - 22:30
Nice'de Nerede Kalınır?
Nice'deki otel seçeneklerimizi kontrol edin.
Ve eğer Nice'deyseniz ...
Günlük kapalı meyve ve sebze pazarı (ve diğer antika pazarları) için yakındaki Antibes'e gidin . Pişman olmayacaksınız ve Antibes bir dizi turistik mekanı ziyaret etmek için muhteşem bir sahil kasabası.