Batılıların çoğunun süt veya meyve suyuyla daha kolay bir şekilde birleşebileceği farklı kırmızı, beyaz ve mavi bir kartonda paketlenmiş olan Chibuku Shake-Shake, Sahra-altı Afrika'da popüler bir bira markasıdır. Maltlık sorgum ve mısırdan yapılmış ve geleneksel Güney Afrika birası Umqombothi'den ilham alıyor.
Aşiret Kültüründe Kökler
Umqombothi, genç Xhosa'lı erkeklerin yaşlanmaya başlamalarından geri dönüşünü kutlamak için geleneksel olarak kullanılan bir ev yapımı biradır.
Ayrıca düğünler ve cenaze törenleri de dahil olmak üzere sosyal seremonilerde ve daha çok prova olarak da, satın alınan alkolün ekonomik bir alternatifi olarak hizmet veriyor. Chibuku Shake-Shake, Umqombothi'nin ticari olarak üretilen kızkardeşi ve ilk olarak 1950'lerde Almanya'da bira üretimi ve Zambiya'da yaşayan Güney Afrikalı gurbetçi Max Heinrich tarafından üretildi.
Kazanılmış Bir Lezzet
Chibuku Shake-Shake, geleneksel Batı biralarına hem tat hem de doku bakımından oldukça farklıdır. Kıvamı, sulu yulaf lapasını andırır, biranın opak bej görünümünde yardımcı olan bir yanılsamadır. Fermente edici sorgum, içeceğin ekşi bir aromasını verir ve bu nedenle, genellikle elde edilen bir tat olarak kabul edilir. Chibuku Shake-Shake, filtre edilmemiş partiküllerin kartonun tabanına oturmaya meyilli olmasının gerektirdiği kuvvetli çalkalama eyleminin adıdır.
Giderek Alkolik
Chibuku Shake-Shake'nin alkol içeriği şaşırtıcı derecede düşük - ilk başta.
Bira başlangıçta paketlendiğinde, yaklaşık% 0.5'lik bir Hacim Alkolüne (ABV) sahiptir, ancak rafta mayalanmaya devam eder. Oturduğu süre uzadıkça güçlenir, beşinci veya altıncı günde sona ermeden önce maksimum% 4'lük bir ABV'ye ulaşır. 2012'de Zambiya piyasaları, daha uzun bir raf ömrüne ve% 3,5'luk sabit bir ABV'ye sahip olan Chibuku Super olarak adlandırılan pastörize ve karbonatlı bir versiyon başlattı.
Gerçek bir Afrika birası
Chibuku Shake-Shake uluslararası bira şirketi SABMiller tarafından sahip olunan ve Botswana, Gana, Malavi, Mozambik, Güney Afrika, Uganda, Zambiya ve Zimbabve gibi çeşitli ülkelerde farklı bira üreticileri tarafından üretilmiştir. Ucuz piyasa fiyatı, ödeme ölçeğinin en alt noktasında çalışanlar için tercih edilen bir içecek haline getiriyor, ancak daha pahalı şişelenmiş markalara sahip olanların bile, bu eşsiz birayı en az bir kez denemenin bir noktasını oluşturması gerekiyor.
Eğlenceli Chibuku Gerçekler
Özgün bira üreticisi Max Heinrich, tüketici yorumlarını ve özel fikirlerle biraraya getiren fikirleri dikkatle kaydetmek için kullandı. İçecek, adını Malavi'ye giden bir gezi sırasında kulübün sahibi Chibuku Shake-Shake'i örnekledikten sonra bira onuruna verilen vaftiz edilen Liverpool, İngiltere'de popüler bir dans kulübü ile paylaşıyor. Ticari olmayan formda, Chibuku (veya Umqombothi) yüzlerce yıldır var olmuştur.
Bu yazı 16 Kasım 2016 tarihinde Jessica Macdonald tarafından kısmen güncellendi ve yeniden yazıldı.