Dramatik dağ manzaraları inatçı deniz seviyesinden Hollanda dışında bir dünyadır, ancak Hollanda'nın İsviçre atmosferini çağrıştırmanın bir yolu varsa, ülkenin yemek gelenekleridir. İsviçreli yiyecekler dünya çapında ünlüdür ve özellikle bir avuç İsviçreli restorana ve hatta bazı özel fondü uzmanlarına sahip Amsterdam'da popülerdir. Önerilen restoranlar listesindeki Amsterdam klasiklerini ve yerlerini Amsterdam'da nerede bulacağınızı öğrenin.
01/04
Café Bern
© Tomislav Medak / Flickr (CC BY) Nieuwmarkt 9
(0) 20 622 00 34
Mutfak her gün açık, 18:00 - 23:00.Fondü İsviçre'nin (bazen rösti ile paylaşılan bir onur) ulusal yemeklerinden biri olarak iddia edilirken, yemek özellikle Bern şehri ile yakından ilişkilidir. Uygun bir şekilde adlandırılan Café Bern, yerel fondü uzmanı için tercihim. Nieuwmarkt'ın uzak köşesinde elverişli bir konuma sahip olduğu için değil, aynı zamanda peynir fondüsü kolayca şehirdeki en iyi yerlerden biri. Ve fondü hemen hemen tüm bu rahat, karanlık restoran hizmet vermektedir, bu yüzden ortak masalardan birine kadar çıkın ve gelmesi için kaotik peynir soslu caquelon bekleyin.
Özellikle çocuklar için, - bir keresinde bana bir sunucu söyledi - özellikle restoranın alkol bağcılığı özel bir düşkün değil, birkaç diğer yemekler vardır. Salatalar ve basit makarna yemekleri, fondüde yer almayan, ancak polenta ve hatta raclette bulmayı beklemeyen herhangi bir kişiyi doyuracak; Bern, her şeyden önce fondü anlamına gelir.
02/04
't Blaauwhooft
Hendrik Jonkerplein 1
(0) 20 623 87 21
Mutfak her gün açık, 18:00 - 22:00.
't Blaauwhooft aslında bir İsviçre restoranı değil - ama mükemmel bir fondü nedeniyle bu listede bir yer hak ediyor.Bu tipik bruin kafe , dövülmüş pistin tam ortasında, Haarlemmerbuurt'un kuzey sınırını oluşturan tren yollarının kuzeyinde, şehrin Batı Docklands'ındaki tenha Bickers Adası'nda yer almaktadır. Hollandalı Het Parool'un Amsterdam'daki en iyi fuarı kabul etmesini istemedikçe, turistler genellikle ormanın bu boynuna giremezler. (Funnily, ne Café Maxwell, ne onların listesinde 2, ya da Het Wapen van Diemen, # 3, İsviçreli restoranlar ya da vardır; yukarıda, Café Bern, kötü hizmet için indirgendi.)
Restoran, ünlü kirsch -spiked fondüsünün yanı sıra, satay (ya da saten ) - Endonezya fıstık soslu fıstık sos ile servis ediliyor - ve midye mevsimlik yemekleri devekuşu bifteklerine çeviren günlük bir menü.
03/04
Fondü ve Fondü
Overtoom 415
(0) 20 612 91 04
Her gün açık, akşam 6'da 1 am.Fondue & Fondue - adından da anlaşılacağı gibi - 2011 yılında Vondelpark'ın kuzeyinde açılan bir fondü uzmanıdır. Listedeki en merkezi konumdaki restoranlardan biri olan Museumplein'de bir gün sonra akşam yemeği için ideal bir konumdadır. Parktan meydandan restorana 20 dakikalık güzel bir yürüyüş mesafesindedir.
Diners dört çeşit fondü, artı tatlı çikolata fondüleri arasından seçim yapabilir. Et fondü dana eti, yuvarlak biftek, bonfile ve tavuk göğsü; balık fondü, üçlü somon, ton balığı ve karides. Sevimli, ev gibi bir iç mekân, 't Blaauwhoofd ve Café Bern'in bruin café atmosferinden çok uzaktır, ancak açıktaki tuğla ve metro fayanslarıyla şehrin en yeni hipermarketlerinin estetik duyarlılığını doğru bir şekilde yansıtmaktadır.
04/04
Restaurant Klein Zwitserland
Julianaplein 53, 1949 Wijk aan Zee'de
(0) 251 37 50 90
Her gün saat 17.00'den itibaren açık.Beklenmedik bir konumda bulunan bir diğer İsviçre yerleşim bölgesi olan Restaurant Klein Zwitserland (Küçük İsviçre Restoranı), bu listenin dışındaki şehir sınırlarının dışında sadece bir tanesidir - ancak aynı zamanda ziyaretçilerin Züricher geschnetzeltes, ince dilimlenmiş bonfile gibi İsviçre klasiklerini bulabilecekleri tek yer. beyaz şarap ve krem azaltımı ve rösti ile servis edilir . Ayrıca klasik fondü ve et ve deniz mahsullerine net bir şekilde vurgu yapan çeşitli kontinental yemekler de var.
Wijk aan Zee, Kuzey Denizi'nde güzel bir sahil kasabasıdır. Ziyaretçiler Sprinter trenini (yön: Hoorn) Beverwijk'e götürmeli ve 78 numaralı otobüse transfer etmelidir; Otobüs doğrudan Julianaplein'de durmaktadır.