Bamberg'de bira

Bamberg, soğukkanlı olmadan önce mikro bira fabrikasına ev sahipliği yaptı.

Bamberg'in katedrallerinden, kalelerinden ve gül bahçesinden daha büyüleyici ne olabilir? Bazı ziyaretçiler için - onun bira.

Bamberg'in Rauchbier

Bamberg'deki tarihi bira fabrikaları, 50'den fazla bira çeşidiyle, özellikle de Rauchbier'in (özel bira) bölgesel spesiyalitesidir. Şimdiye kadar elde edilmemiş bir tat, bu karanlık bira, tıpkı duman gibi, kulağa hoş geliyor. Bunun nedeni, tanelerin biraya dönüştürüldüğünde hâlâ mevcut olan bir odun ateşi üzerinde tahılların füme haline getirildiği sıra dışı maltlama işlemidir.

Diğer Franconian Bira Spesiyalleri

Daha hafif bir tadı tercih ederseniz, Bamberg'in birçok mikro bira fabrikası onu diğer birçok Alman kentinin bölgesel kısıtlamalarından kurtarır. Kuzeyde genellikle pilsnerler ve Bavyera'da bir çok Hefeweizens var, Bamberg'de her çeşniden bir bira var. Bununla birlikte, geleneksel bira fabrikaları genellikle bir seferde sadece iki veya üç bira sunmakta, bu yüzden bir bira birası (0.5 litre)

• Kellerbier - Filtresiz ve hoppy, bu genellikle doğrudan namludan taş kupalara servis edilir.
• Zwickelbier - Kellerbier'e benzer şekilde, fark, biranın olgunlaşma tankındaki küçük bir musluktan alındığı ve puslu görünmesidir.
• Vollbier - Hafif altından neredeyse siyaha kadar değişen bir renge sahip Malty.
• Bockbier - Sonbaharda ortaya çıkan ağır bir mevsimlik bira.
• Fastenbier - Sadece Lent sırasında sunulan bu bira, hafif ve füme malt karışımı sunar.
• Schwarzbier (Siyah bira) - Alttan fermente edilmiş karanlık, malt bir bira.

Bamberg Bierkellers

Her bira fabrikası farklı bir atmosfer sunarken, bölgenin Bierkeller'de (bira mahzeni) içmeyi bekleyin . Bamberg Bierkellers'in aslında bira bahçeleri gibi görünmesi gibi bir isim yanlış bir addır. Bira ve depolama odaları Keller'de serinken, şirin kasaba ve nehrin manzarasının keyfini çıkarabileceğiniz açık yamaçta oturun "auf dem Keller" otur.

Şehirdeki bira fabrikalarına ek olarak, komşu kasabalarda yaklaşık 300 bira fabrikası bulunmaktadır. Dünyada çok az yer Bamberg civarında bulunan breweries yoğunluğuna sahiptir. O yüzden dışarı çık, iç ve keşfet!

Bamberg Bira Fabrikası Turu

Bamberg Turizm Bürosu (Geyerswörthstraße 5, 96047 Bamberg; Tel: +49 (0) 951 / 2976-2005) birçok farklı bira fabrikasını gezebileceğiniz bir harita sunuyor ya da önerilerimizi takip edebilirsiniz.

• 06/06

  Brauerei Schlenkerla

  Bamberg'deki bira imalathanelerinin en ünlüsü, 1405 yılından kalma Brauerei'dir. Alstadt'ın kalbinde yer alan bu büyüleyici yarı ahşap bina, geleneksel bir mahzen çevreye, saçmalık servisine ve pastırma ile ünlü Aecht Schlenkerla Rauchbier'e ev sahipliği yapmaktadır.

  Adres: Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg

• 02/06

  Spezial-Keller

  Bu huzurlu ve geniş biergarten , Kaiserdom'tan Kloster Michaelsberg'e kadar tüm Bamberg'nin en iyi manzaralarını sunmaktadır. Rustik konaklama birimleri, kış aylarında bira içenleri rahat tutar.

  Adres: Sternwartstraße, 96049 Bamberg

• 03/06

  Gasthausbrauerei Ambräusianum

  En yeni bira fabrikası, ana caddeye taşan, göz alıcı kalabalıklarla modern bir brewpub vibe sunuyor. Ama partinin tümüyle ilgili olduğunu düşünmeyin, önde gelen bakır birası kazanları, biranın yıldız olduğunu açıkça ortaya koymaktadır.

  Adres: Dominikanerstraße 10, 96049 Bamberg

• 04/06

  Brauerei Fässla

  1649 yılında otuz yıllık savaştan sonra barışın ilk yılında açılan dev fabrika kapılarından geçerek yemyeşil bir bisiklete girin . Her ne kadar yeşillikler içinde olsa da, kasabanın iki duvarı hala Bamberg'i davet ediyor. İçeride, ahşap panel duvarlar Frankonya spesiyaliteleri ve eğer çok fazla kişiden oluşan bir sürü varsa, oradaki başınızı dinlendirmek için bir otel sunuyor.

  Adres: Obere Königstraße 21, 96052 Bamberg

• 05/06

  Mahrs Bräu Bamberg

  1670'e ve 1880'den beri sahip olunan aileye uzanan bu birahane, Mahr'ın Ungespundet-hefetrübesi ile bilinir . Adı, temsil ettiği filtresiz, pürüzsüz, malt bira kadar lezzetli, bir lokma. Sipariş için kolay, sadece "u" (ooh) için sor!

  Adres : Wunderburg 10, 96050 Bamberg

• 06/06

  Klosterbraurei Bamberg

  Değirmen bölgesinde yamacın eğimli tarafında yer alan bu, Bamberg'deki en eski bira fabrikasıdır (1533'ten beri). İşler geleneksel olarak no-frills atmosferinde yapılır, ancak bu iyi bira ve Regnitz'in manzarası olan aksesuarlara çok az ihtiyaç vardır.

  Adres : Obere Mühlbrücke 1-3. 96049 Bamberg