Bayan Mary Bobo'nun Yatılı Evi, Lynchburg'daki başlıca cazibe merkezlerinden biridir. Huntsville sakinleri, Lynchburg, Tennessee kentinin sadece 45 dakika kuzeyindeki olağanüstü yemek deneyimi hakkında bilgi edinmek için uzun sürmez. Miss Mary Bobo's Boarding House fotoğraflarına bakabilirsiniz.
Pek çoğu, Bayan Mary Bobo'nun Yatılı Evinin yemek masasında oturup iki kişilik aylık geziler yapmak ve aile tarzı ev yemekleri yapmaktan daha istekli.
Küçük bir Lynchburg kasabasının, 5.000'in biraz üzerinde bir nüfusa sahip ve Jack Daniel's Distillery'ye ev sahipliği yapan küçük bir kasabaya her gün turist yükü getirebileceğine inanmak zor.
Gittiğim kilise grubu yaklaşık 2 ay önce Miss Bobo'nun Boarding House'a kaydoldu. Bekleme listesindeydim ve bir mucize olduğunu söylediler, bir iptal edecekti ve onlarla gidecektim.
Kendimi şanslı saydım ve çok fazla beklentiyle otobüse bindim. Bayan Bobo'yu Huntsville'deki farklı insanlardan duydum ve şimdi kendim görecek ve yemek yiyeceğim.
Bayan Mary Bobo'nun Yatılı Evi, 1908'de genç iplikçinin tarihi Salmon Hotel'in sahipliğini üstlenmeye başladığında başladı. Bir seyahatçinin oteliydi ve bir baharın üzerine inşa edilmişti.
Bayan Bobo, 1983'te 102. doğumgününün sadece beş haftası kısa bir sürede öldü. Keskin olarak kalmıştır ve tüm hayatını Yatılı Evine dahil etmiştir.
Ölümünden sadece birkaç ay önce tekerlekli sandalyeyle sınırlanmıştı.
The Boarding House, ön bahçedeki dev akçaağaç ağaçlarıyla bezeli güzel beyaz boyalı Federal tarzda bir binadır. Konukların yemek öncesi veya sonrasında dinlenebileceği salıncaklar ve ahşap sandalyeler içeren geniş bir sundurma vardır. Birçok bahçeye rakip olacak eğrelti otları ve çiçekler var.
Öğlen yemeği, her oturma odasında 65 kişi için sabah saat 11:00 ve akşam saatlerinde servis edilir. Tur rehberimiz tarafından yarım saat önce orada olmamız ya da yerimizi kaybetmemiz söylendi.
Akşam yemeği sadece rezervasyon ile yapılır. Konukların oturdukları zaman bildirmeleri için bir akşam yemeği zili çalınır. Ana katta birkaç yemek odası ve insanların yemek yiyebileceği bodrum katında iki oda bulunmaktadır.
İlk defa olduğum için, Miss Bobo'nun gerçek atmosferini yaşamak için bodrum katında yemeye teşvik edildim. Başlangıçta yemek odası ve mutfak bodrum katındaydı.
Ahşap merdivenleri bodrum katına, tuğla zeminleri ve üzerine inşa edilmiş olan yayı anlatarak iniş yaptık.
Miss Bobo'nun eşsiz bir özelliği hosteslerdir. Her masanın hostesleri için yerel bir Lynchburg bayanı var. Bizimki, günde iki büyük öğünü yediği gibi bakmayan küçük bir kadındı. Bu sadece sahip olmayı hayal ettiğin işlerden biriydi. Haftada iki ya da üç gün çalışacağını ve bir sonraki grupta bir grup ve tatlıyla ana yemeği yemeye özen gösterdiğini söyledi.
Görevleri yerel Lynchburg tarihini paylaşmayı, uzun masadakiler arasındaki konuşmayı teşvik etmeyi (aynı gruptan olduk, bu yüzden bu zor değildi) ve tabakların sola geçip hiç kimsenin masayı açmamasını sağlamayı içerir.
Öğle yemeği, iki ev tipi et, altı sebze ve yan yemekler, sıcak mısır ekmeği, bisküvi veya rulo, taze demlenmiş buzlu çay, ev yapımı tatlı ve sıcak bir fincan kahve cömert yardımları içerir.
İyi eski Jack Daniel's Whiskey - her zaman yerel memleketi "ürün" içeren menüde en az bir madde var. Menü, her gün bir tatil yemeğinin sunulduğu Aralık ayı hariç her gün değiştirilmektedir.
Hostes bize her zaman menüde bir madde kızarmış bamya söyledi.
Rezervasyonlar bir yıl öncesine kadar yapılabilir. Bizim hostes bize gelmek istediğinizi biliyorum en kısa zamanda rezervasyon yapmak için en iyi olduğunu bize bildirdi. Eğer doluysa, bir bekleme listesi almaktan mutlu olurlar. Ve eğer Lynchburg tarafından öğle yemeğinde araba sürüyorsanız, durmak ve son dakika iptalleri olup olmadığını görmek zarar vermez.
Orada olduğumuz gün, o anın mahmuzunda iki kişiyi ağırlayabildiler.
Bayan Bobo's'ta geçirdiğim gün, tavuk güvecini, yerel "ürün" ile pişirilen pişmiş elma, lezzetli bir squash güveci, kızarmış mısır, barbekü kaburga, pinto fasulye, makarna, mısır ekmeği, chow-chow (domates ve soğan) ) ve kızarmış bamya. Tatlı, krem peynirli buzlanma ve ezilmiş cevizler ile tepesinde bulunan balkabağı satranç kare pastasıydı.
Sunucularımız yerel üniversitelerden burslu öğrencilerdi. Bizim tek şikayet plakaları çok küçük ve mide yeterince tutamayacaktı.
İtiraf etmeliyim: Yemek, herkesin vaat edeceği kadar güzeldi. Bir bayram ve bir maceraydı. Huntsville'deki bazı insanlar, seyahatlerinde aylık veya iki aylık bir rutin haline getirdi.
Bayan Bobo'nun şu anda Jack Daniel'ın büyük yeğenleri olan Leydi Lynne Tolley tarafından yönetiliyor. Bayan Tolley, Bayan Bobo'nun güney misafirperverliği geleneğini sürdürüyor. Jack Daniel'ın Tennessee Yemek Kitabı Ruhunu imzaladı ve partimizde herkesi karşıladı.
Jack Daniel'ın şirketi şu anda Boarding House'a sahip. 931-759-7394 numaralı telefonu arayarak Miss Bobo'nun Boarding House'taki rezervasyon listesine ulaşabilirsiniz. Sadece unutma: Gitmeden önce en az iki gün boyunca yemeyin!
Miss Mary Bobo'nun Yatılı Evinden Daha Fazla Fotoğraf