Modern yatak ve kahvaltı, gezginlerin beklediklerinden farklı olabilir.
Yatak-kahvaltı ya da B-ve-B, bir ücret karşılığında yolculara oda sağlayan özel bir ev tanımlamak için kullanılan bir terimdir. Öncelikle gezginler için güvenli bir konaklama ve sıcak bir yemek bulmak için ekonomik bir yol olarak kullanılırken, yatak-kahvaltı sofistike olarak büyüdü ve seyahat endüstrisinin önemli bir parçası.
Ne bekleyebileceğinizi
Bazı ülkelerde, kurumların yatak-kahvaltılarını düşünebileceği ve edemeyeceği özel düzenlemeler olsa da, Amerika Birleşik Devletleri'nde sert ve hızlı kurallar yoktur.
Genel olarak, Amerikan yatak ve kahvaltıları otel veya handan çok daha küçüktür, tesiste yaşayan sahipleri ve sınırlı ön büro ve check-in saatleri vardır. Bazıları özellikle eski binalarda banyo olanaklarına sahiptir, ancak daha yeni olanları en-suite banyolara sahip odalar sunmaktadır.
Tüm yatak ve kahvaltılar, konuk odasında ya da ortak yemek salonunda servis edilen en az bir yemek sunmaktadır. Bu genellikle ev sahiplerinin kendilerini hazırladıkları bir yemektir ve adından da anlaşılacağı gibi, neredeyse her zaman kahvaltıdır. Çoğunlukla, ev sahipleri de odaları temizler, mülkü muhafaza ederler ve yerel cazibe turları için rezervasyon yapmak gibi konsiyerj hizmetleri sağlarlar.
Oda-Kahvaltı ve Ev Paylaşımı
Airbnb gibi ev paylaşım sitelerinin yükselişi ile, bir yatak-kahvaltı ve daha az resmi bir düzenleme arasında ayrım yapmak zor olabilir. En saygın yatak-kahvaltılar, Amerikan Otomobil Derneği, Innkeepers International Profesyonel Derneği gibi ticari kuruluşlar veya Bağımsız Konaklama Profesyonelleri Derneği gibi bir kuruluş tarafından tanınır.
Dönüştürülmüş özel konutlara ek olarak, bazı işyerleri yatak-kahvaltı haneleri olarak kabul edilir. Aynı oda ve kahvaltı konsepti geçerlidir. En önemli fark, bir hanın özel bir evde bulunan her zamanki dörtten daha fazla odaya sahip olmasıdır. Kahvaltılar, kahvaltıya ek olarak, her zaman özel bir evde verilmeyen diğer servislerin yanı sıra yemek de sağlamaktadır.
Bu iki terim, özel bir evde ve bir handa kalış arasındaki farkı ayırt etmek için endüstride kullanılmaktadır. Ama unutmayın, iki ev ya da hanın birbirine benzemez. Aynı coğrafi bölgede bile değişiyorlar.
Neden Bed and Breakfast'ta Kaldınız?
Gezginler genellikle rekreasyonel, kültürel veya tarihi mekanlarla belirli bir bölgeye çekilir ya da iş için oraya gitmeleri gerekir. İş seyahatinde olanlar, özellikle kadınlar, bazen bir bölgede bulunan tipik orman evi, motel ya da otel tesisine alternatif olarak yatak-kahvaltı konaklamalarını aramaktadır.
Bazen bu maliyet nedenleriyle veya başka bir heyecanlı yolculukta biraz huzur ve sessizlik sağlamak içindir. Zaman oranları çoğu otel ve handan daha düşüktür. Düzenli yatak ve kahvaltı ziyaretçileri, düşük anahtarlı ortamı büyük bir artı olarak görüyor.
Geçmişte, bir oda-kahvaltı mutlaka bir yolcunun belirli bir bölgeyi ziyaret etmesinin sebebi değildi, ancak bu kuruluşlar popülerlik ve pazarlama çabaları arttıkça, en özel olanlardan bazıları ilgi odağı haline geldi.
Tarihçe
Yatak-kahvaltı konsepti yüzyıllardır bir biçimde ya da başka bir biçimde var olmuştur. Manastırlar gezginler için lojman görevi gördü ve bazı durumlarda hala yapıyorlar.
Bu konaklama yerleri uzun yıllardan beri Avrupa'da seyahat eden halk ile popüler olmuştur. İngiltere ve İrlanda'da ilk terimin kullanılmaya başlandı. Diğer ülkelerde, Amerikalılar ve İngilizce konuşan Avrupalıların bir yatak-kahvaltı olarak düşündüklerini tanımlamak için paradors, emekli maaşı, gasthaus, minshukus, shukukos, aile yanı ve pousadas gibi terimler kullanılır.
ABD'de Yatak-Kahvaltı
Amerikan yatak-kahvaltıları, erken yerleşimcilerin zamanına dayanmaktadır. Öncüler yeni ülkedeki patikaları ve yolları gezdikçe, evlerde, hanlarda ve tavernalarda güvenli bir sığınak aradılar. Aslında, bu tarihi mekanların bazıları artık yatak-kahvaltı olarak hizmet vermektedir.
Büyük Buhran sırasında, pek çok kişi paralarını getirmek için evlerini yolculara açtı, ancak bunlar genellikle yatılı evler olarak adlandırılıyordu.
Depresyondan sonra, bu tür lojman lehine düştü ve hakim olan imaj, bu tür konaklamaların düşük gelirli gezginler veya serseriler için olduğuydu.
1950'lerin başlarında, "turist evi" terimi yaygın olarak kullanılmaya başlandı. Bu da aslında bir yatak-kahvaltı biçimiydi. Ancak, yeni eyaletler arası otoyollar üzerine bir kez inşa edildiğinde, turist evleri reddedildikçe popülerlik kazanmışlardır.
Bugün, oda-kahvaltı, düşük maliyetli bir konaklama tesisi olarak değil, standart zincir otel veya motel odası için cazip bir alternatif olarak görülmemektedir. Bugün, bu kuruluşların bazıları dünyanın en lüks otellerinde bulunanlardan farklı olarak olanaklar sunmamaktadır.
Bu seri orijinal olarak Kaliforniya Eyalet Üniversitesi Sertifikalı bir Aile Tüketici Bilimleri profesyoneli ve 28 yıl boyunca Ohio State Üniversitesi'nde öğretim üyesi olan Eleanor Ames tarafından yazılmıştır. Kocasıyla birlikte, luray, Virginia'daki Bluemont Bed and Breakfast'ı, onlar da emekli olana kadar koştular. Ames'e, onları burada yeniden yayınlama izni için çok teşekkürler. Bazı içerikler düzenlendi ve bu sitedeki ilgili özelliklere bağlantılar, Ames'in orijinal metnine eklendi.