Washington, DC kültürel bir eriyen pottur ve uluslararası mutfağı keşfetmek için harika bir yerdir. Burada bulunan 175 yabancı elçilikle, dünyanın en iyi şeflerinden bazıları, şehri kendi eşsiz kültürel mirasını, yemeklerini ve geleneklerini paylaşarak en sevdikleri yemekleri servis ediyor. Başkent, her kıtadan spesiyaller içeren yüzlerce büyük etnik restorana sahiptir. Washington, DC'deki en iyi restoranlardan bazılarını deneyebileceğiniz birkaç benzersiz ve lezzetli yemekler.
10'dan 10
Ambar: Balkan Mutfağı
Artisan Karışık Etler - Ambar. Fotoğraf © Goran Kosanovic Restoran, Balkan Yarımadası'nın modern bir dokunuşla hazırlanan yemeklerini küçük meze kategorilerine ayırıyor: Mezze Tabağı, Çorba & Salata ve Et ve Tavuk. Birçok vejetaryen seçenek var. Şarap listesi Balkan bölgesinden 50'den fazla şarap içerir. Etkileyici bir seçim ile bir Rakia Bar da var. Rakia, fermente meyvelerin damıtılmasıyla üretilen bir alkollü içecektir ve Bulgaristan, Sırbistan, Arnavutluk, Bosna-Hersek, Hırvatistan, Makedonya, Karadağ ve Türkiye'nin ulusal içeceğidir.
Deneyin: Domuz boynu, sığır prosciutto, baharatlı salam, urnebes yaymak, keçi peyniri, turşu sebze ve turp ile Artisan Karışık Etler.
Mekanlar: Kışlası Row, Capitol Hill. 523 8. Cadde, SE Washington DC. (202) 813-3039. Clarendon, VA, 2901 Wilson Blvd Arlington, VA (703) 875-9663.
02/10
Küba Libre Restaurant & Rum Bar: Küba Mutfağı
Ceviche Trio - Küba Libre. Fotoğraf © Cuba Libre Küba Libre'deki yemekler, Küba'nın İspanyol, Afrika, Kreol ve Asya etkilerini içeren mutfak geleneklerinden elde edilen otantik lezzetlere sahiptir. Menüler, egzotik meyveler ve sebzeler, otlar ve baharatlarla birlikte sığır eti, kümes hayvanları, domuz eti ve deniz ürünlerini birleştiren renk, aroma ve stil ile doludur. Ev spesiyalitesi, mojito, 14 çeşit mevcuttur ve bir Küba tarifi yapılır. Cuba Libre, Philadelphia, Atlantic City ve Orlando'da ek yerlere sahiptir.
Deneyin: Ceviche Trio - Hamachi-Yellowtail, organik üzüm domates salatası, leche de tigre ve Tay fesleğen vinaigrette
Yer: Penn Mahallesi, 801 9th Street NW Washington DC (202) 408.1600.
10/10
Letena Restaurant: Etiyopya Mutfağı
Örnekleyici - Letena Restaurant. Letena Restoranı Etiyopya mutfağının zengin lezzetlerinden çizim yapan Letena'nın menüsü, farklı baharatlı vejetaryen ve vegan yemeklerin yanı sıra çeşitli et yemekleri de sunmaktadır. Yemekler, yahni ya da kizartmalik seklinde yapilmaktadir, bunlara enjeraj ile servis edilmekte, fermente teff ve arpa unundan yapilmis yassı bir ekmek.
Deneyin: vegan ve iki et yemekleri dahil Sampler. Seçenekler arasında mantar duleti (jalapeno ile karıştırılmış ince doğranmış mantar, kırmızı soğan, sarımsak ve zeytinyağı); fasolia (karamelize soğan ile sote dize fasulye ve havuç); gomen (mevsim yağ ve jalapeno biber ile pişirilmiş yeşil lahana); kik (sarı soğan, hafif soğanlar, sarımsak ve zencefil sosunda pişirilir); shiro (hafif terbiyeli toprak nohut güveç); yemisir wot (kırmızı mercimek berbere sosunda pişirilir); karamelize soğan ve jalapenos ile marine edilmiş ve pişirilmiş tavuk ve sığır tibs.
Yer: Columbia Heights, 3100 14th Street NW, Washington DC. (202) 870-1514.
04/10
Marcel's: Fransız Belçika Mutfağı
Boudin Blanc - Marcel'in. Fotoğraf © Marcel's Bu zarif Fransız-Belçika restoranı ödüllü şef Robert Wiedmaier tarafından sabit fiyatlı bir menü sunmaktadır. Menü öğeleri günlük olarak değişir. Ünlü şef Brüksel'den geliyor ve mutfağı Avrupa kültürünün en iyi mutfak seçimlerini içeriyor. Washington, DC'deki birçok restorana sahiptir: Brasserie Beck, Wildwood Kitchen, Mussel Bar & Grille ve Siren.
Deneyin: Boudin blanc, Şampanya Ardenne bölgesindeki Rethel kasabasından bir uzmanlık. Bu geleneksel yemek, Fransa'nın Champagne bölgesinde Noel için yenen, ince dokulu beyaz bir sucuk.
Konum: Batı Yakası, 2401 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC. (202) 296-1166.
05/10
Rasika: Hint Mutfağı
Karnabahar Bezule. Fotoğraf © Shimmon Tamara Fotoğrafçılık Ödüllü Hint restoranı, Tawa (ızgara), Sigri (açık barbekü), tandır ve bölgesel körilerle hazırlanan bir açık mutfağa sahiptir. Hindistan'ın Yeni Delhi şehrinde doğan Ashok Bajaj, 25 yıldan uzun bir süredir Londra ve Amerika Birleşik Devletleri'nde restoranlara sahip ve işletiliyor. Yenilikçi menüde tavuk, kuzu, deniz ürünleri ve vejetaryen seçenekler bulunur.
Deneyin: Karnabahar Bezule, hardal tohumu, köri yaprağı, yeşil biberler ve limon suyu ile bir tuzlu vejetaryen yemek.
Mekanlar: Penn Mahallesi, 633 D Street, NW Washington DC (202) 637-1222. West End, 1190 New Hampshire Ave, NW Washington, DC (202) 466-2500.
06/10
Jaleo: İspanyol Mutfağı
Paella - Jaleo. Fotoğraf © Jaleo Şef José Andrés'in yönetiminde yer alan Jaleo, ödüllü tapas çeşitleri, İspanya'nın geleneksel küçük yemeklerinin yanı sıra iştah açıcı paellalar, muhteşem sangrias ve İspanyol şarapları ile şerbetlerinin güzel bir seçimini sunmaktadır. Jaleo, Maryland ve Kuzey Virginia'da ek lokasyonlara sahiptir.
Deneyin: Jaleo'nun mevsim sebzeli paella, taze malzemelerle hazırlanan geleneksel bir İspanyol pirinç tabağı. Restoran yıl boyunca paella spesiyallerini döner.
Mekanlar: Penn Mahallesi, 480 7. Cadde, KB, Washington DC. (202) 628-7949. Bethesda Row, Bethesda, MD (301) 913-0003. Crystal City Mağazaları, Arlington, VA (703) 413-8181.
07/10
Çin Chilcano: Perulu Mutfağı
Aeropuerto'dan. Fotoğraf © Greg Powers Çin Chilcano, yerli Criollo, Çin Chifa ve Japon Nikkei mutfakları da dahil olmak üzere Peru'nun köklü ve çeşitli mutfak mirasını, bu üç farklı mutfak kültürü arasındaki yerli malzemelerin geçişini keşfederek kutluyor.
Deneyin: Aeropuerto, Çin Chilcano'nun ana yemeklerinden (kızarmış pilav, yumurtalı erişte, gevrek tatlı patates, mevsim sebzeleri, soya fasulyesi filizi, “uçaklar) biridir - konuklar ayrıca karides veya tavuk eklemeyi de tercih edebilirler.
Yer: Penn Mahallesi, 418 7th St, NW; Washington DC. (202) 783-0941.
08/10
Espita Mezcaleria: Güney Meksika esintili yemekler
Köstebek Negro - Espita Mezcaleria. Fotoğraf © Espita Mezcaleria Espita Mezcaleria, Güney Meksika yemekleri ruhuna sadık kalarak geleneksel Meksika ve modern tekniği birleştiren rustik lezzetler sunmaktadır. Ayrıca, restoran bölgenin yedi köstebek stiline odaklanmıştır. Soplar, ensaladas, fundidos, tlayudas ve ceviches koleksiyonu da mevcuttur. Tüm ekmeği elle preslenmiş.
Deneyin: Kuzu boynu, hoja santa, piloncillo, Meksika kekik ve şili kül ile Mole Negro.
Yer: Vernon Meydanı, 1250 Sokak, NW, Washington, DC. (202) 621-9695.
09/10
Cava Grill: Akdeniz Mutfağı
İspanyol şampanyası. Fotoğraf © Cava Cava, kaliteli yemekler ve hızlı rahat restoranlarda modern, otantik ve canlı Akdeniz yemekleri sunmaktadır.
Deneyin: Cava Grill'in zeytinyağlı ve maydanozlu siyah mercimekleri protein ve lif bakımından yüksek ve restoranların kendi süpermarketleriyle (Brüksel lahanası, lahana, brokoli ve hindiba ev karışımı) birleştiğinde, doyurucu ve besleyici hale getirin. kase.
Cava Grill'in DC bölgesinde 25 konumu vardır: Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery Alışveriş Merkezi, Kentlands, Fairfax, Reagan DCA ve Ashburn, VA ve daha fazlası. Cava Mezze (tam servis restoranlar) Rockville, MD, Capitol Hill, DC, Clarendon, VA, Harbor Doğu, Baltimore, MD ve Olney, MD yer almaktadır.
10/10
Lupo Verde: İtalyan Mutfağı
Kabak çiçeği Fotoğraf © Lupo Verde Lupo Verde, çeşitli küçük tabaklar, ev yapımı şarküteriler, peynirler, ekmekler ve antipasti dahil olmak üzere otantik, rustik İtalyan yemekleri servis etmektedir. Ayrıca odun ateşinde pişirilen pizzalar, öğle yemeğinde çeşitli panini ve salatalar, ev yapımı makarnalar, tam kavrulmuş balıklar ve akşam yemeğinde bir et prömiyeri seçimi ile birlikte sunulacak.
Deneyin: Yengeç eti, fermente rampalar, safran aioli ile kabak çiçeği dolması.
Konum: U Sokak Koridoru, 1401 T Street, NW Washington DC (202) 827-4726.