Yiyecekler için seyahatin en iyi kısmı yeni bir mutfak sahnesine dalmaktır. Her yıl milyonlarca gezgin, mutfak kültürüne dayanan bir seyahat hedefi seçmek için bile gidebilir. Mutfak daldırma gezintisi, bu odak noktasını yiyeceklere bir sonraki seviyeye getiriyor ve tüm tatilinizi hedefinizdeki yiyecekler etrafında oluşturuyor.
Gıda merkezli seyahatlere artan ilgi göz önüne alındığında, dünyanın her yerinden gelen tatilciler, misafirlerine mutfak daldırma paketleri sunarak aksiyona girmeye başlıyor.
Bu paketler, muhteşem bir çevrede çökmekte olan yiyeceklerle kendinizi şımartmanın en iyi yolu olabilir. Resort mutfak paketleri, özel yemek deneyimleri, ünlü yakındaki restoranlara geziler, çiftlikler veya şarap imalathaneleri gezileri, bira ve şarap tadımı ve yemek pişirme demoları gibi şeyler sunabilir. Ve bu deneyimler bir çare etrafında ortalandığından, genellikle odanızdan sadece birkaç dakika güzel ortamlarda gerçekleşir.
Terrenea Resort Karadan Deniz Lezzet Dalma Paketine
Los Angeles'ın hemen dışındaki Palos Verdes'in Pasifik kıyısını kucaklayan Terranea Resort, 2015 yılının ilkbaharında kendi “Karadan Deniz” mutfak daldırma paketini başlattı. Paket, Terranea'da üç günlük, iki gecelik konaklama ve konuklara tesisin kapsamlı bir keşfi ve çiftlikten sofra mutfak felsefesine eşsiz bir şekilde katılmalarını sunmaktadır.
Terranea, çok çeşitli yiyecek teklifleri için Los Angeles bölgesinde zaten biliniyordu, ancak Executive Chef Bernard Ibarra, yiyecek misafirlerinin özellikle Terranea'da bir mutfak daldırma deneyimi istediklerini söylüyor.
“Mevsimsel menüler ve taze tatlar ile yöresel malzemelerin kullanıldığı tesis geneline vurgu yapıldı, ancak malzemeler mutfağa ulaşmadan önce sahnelerin ardında neler yaşandığını merak etmeye başladılar.”
Ibarra, Fransa'nın Bask bölgesindeki mütevazı bir çiftçi topluluğundan geliyor ve Terranea'nın Karadan Deniz paketinde vurgulanan bir çiftlikten masa tutkusuna kadar aile yemeklerinde karadan ve denizden yiyecekler kullanarak büyüdü.
Ibarra'nın pişirme felsefesi, “malzemeye ve kültürlere saygılı olmak, tutkuyu hissetmek ve harika bir yemek pişirmek gibi hayatınızı yaşamak gerekir”.
Mutfak daldırma seyahatinin amacı yiyecek ve yemeğin yeni bir yönünü başka bir yerde görmüyorsa, Terranea'nın Karadan Deniz Paketleri, bir tatil köyü daldırma paketinde neleri arayacağınıza dair ideal bir örnektir. Sekiz adet restoran ve kafeye ev sahipliği yapan Terranea, mutfak felsefesini sürdürülebilirlik, mevsimsellik ve yerel mevcudiyet üzerine kurmuştur ve Land to Sea paketi bu felsefeyi yansıtmaktadır.
Şef Ibarra, “Paket, katılımcıların kendi iç yiyeceklerini tatmin etmelerine izin verirken, Çiftlik-Terranea felsefemizi sergileyen deneyimlerden oluşuyor. Deniz Tuzu Atölyesi ve Catalina View Garden turu gibi interaktif turlar ve aktiviteler, konukların duyulara katılmalarını ve süreci baştan sona öğrenmelerini sağlar. ”Paket, konuklara Güney Kaliforniya kıyıları ile ilgili benzersiz bir bilgi sunuyor. mutfağı aynı zamanda konuklara çok çeşitli eşsiz yiyecekleri denemeye fırsat veriyor. Deniz tuzu konservatuvarını ve tesis bünyesindeki bahçeyi seyrederken, tesiste yapılan deniz tuzu ve ev yapımı pappardelle eriştesi ile deniz tuzu çikolatalı yer mantarlarını deneyebilirsiniz.
Örneğin, paket, Terranea'nın iki aylık Chef's Table yemek dizisi için masada bir koltuk ayırır. Terranea'nın yönetici şefi Bernard Ibarra tarafından hazırlanan akşam yemekleri, her akşam yemeği için değişen ve mevsimsel ve sürdürülebilir olana dayanan bir menü sunuyor. Akşam ordövr ve kokteyl resepsiyonu ile başlar; ardından özel olarak seçilmiş yerel şaraplar ile eşleştirilmiş, yerel kaynaklı üç servisli bir yemek yer alır. Mümkün olduğunca, Chef Ibarra kendi menülerini Terranea'nın kendi Catalina View Garden'ında en iyi olanı etrafında inşa ediyor.
Catalina View, Land to Sea paketinin bir parçası olarak hizmet vermektedir ve misafirlere Terranea'nın yemeklerinin nereden geldiğini görme şansı sunmaktadır. Şef Ibarra'nın yönetimi altında, Terranea avokado, bal, zeytinyağı, limon, limon ve otlar gibi mümkün olduğunca kendi yiyeceklerini yetiştirir ve hasat eder.
Ibarra, tesis, Pasifik Okyanusu ve Catalina Adası'nın muhteşem manzaralarını sunan çevre dostu, tamamen organik, yamaç bahçesi turunda Karadan deniz misafirlerine öncülük etmektedir. Oyuncak ayı benzeri Ibarra, misafirlerini mutfak esinlenmeleri, ürün toplama ve lezzetleri, sürdürülebilir yemek yeme ve organik bahçecilikle ilgili hikayeleriyle yeniden tanıştırıyor.
Terranea ayrıca her yıl 300 ila 330 kilo arasında kendi deniz tuzu üretiyor ve Şef Ibarra'nın deniz tuzu konservatuvarı, Karadanize deniz paketi için bir başka duraktır. Ibarra, Terranea'nın kendi Abalone Koyu'ndan filtrelenmiş deniz suyu kullanan deniz tuzu toplama tekniğini gösterdi.
Deniz Tuzu Konservatuvarı, Şef Ibarra'nın açıkladığı gibi, Terranea'ya özgüdür, “Tuz projesine başlamadan önce, yakındaki Abalone Koyu'nun su kalitesi için 100 puandan 97 puan aldığını öğrendim ... ... deniz suyu örneği aldım. analiz için laboratuara ilk bir tuz grubu Tuz% 27 sodyum içeriğine (sofra tuzu tipik olarak% 40) kadar test edildi ve tuzların çoğundan daha fazla minerale sahipti. En iyisi test etti. ”
Deniz suyunun sofra tuzu haline gelmesi yaklaşık üç ila beş hafta sürer ve Ibarra tüm süreci yakından izler. Deniz tuzu gösterisinin ardından Ibarra, birçok çeşnili deniz tuzu çeşidine sahip bir dizi ordövr sunmaktadır. Mevsime bağlı olarak konuklar, deniz tuzu, ızgara ananas ve tütsülenmiş deniz tuzu, adaçayı deniz tuzu ile keçi peynirli crostini veya salatalık, zeytinyağı ve limon tuzu ile bitter çikolata deneyebilirler.
Land to Sea paketi ayrıca Terranea'nın sekiz ödül kazanan restoran ve kafesinde iki yemek sunmaktadır: Catalina Kitchen'da çift kişilik masa öğle yemeği ve Mar'sel'de akşam yemeği ve şarap eşleştirme. Bashi'de lüks bir Asya füzyonu, lüks gastropub Nelson'un ya da ödüllü hamur işleri ve Deniz Fasulyelerindeki ödüllü hamur işleri ve gelato'lar olsun, tatil beldesindeki diğer yedi mükemmel yemek mekanından birinde yeni ve lezzetli bir şeyler yemek imkanı yok. Kafe.
Terranea'daki Spa
Nihai rahatlama için Terranea'daki Spa'da yiyecek-merkezli spa uygulamaları sunan Land to Sea paketi bulunmaktadır. Catalina View Garden, hindistancevizi yağı ve esmer şekerle bal kullanan leziz ballı vücut ovma tedavisi, ardından Vichy duşu ve 30 dakikalık masaj. Ya da Terranea'nın kendi deniz tuzunu sunan Seaside Yenileme tedavisi var. Konuklar biberiye, füme ve Meyer limon tatları ve deniz tuzuyla doldurulmuş banyo sabunları da dahil olmak üzere ev deniz tuzu bodurlarını alabilirler.
Terranea'daki Land to Sea paketi, bir beldenin mutfak daldırma paketinde nelere dikkat etmeniz gerektiğini gösteren iyi bir örnektir: hedefin mutfak kültürü ile ilgili benzersiz olana odaklanın, yukarı-yakın, sahne arkası yiyeceklerinize Gidilecek yer ve tabii ki birçok lezzetli yemek. Şef Ibarra diyor ki, “Terranea, Kaliforniya sahil mutfağını karadan denize uzanan, her şeyi kapsayan epik bir paket sunuyor. Katılımcılar, Terranea'nın şefleri ile kişiselleştirilmiş ve çok kişisel etkileşimlerin tadını çıkarırlar. Paket, misafirler için sadece bir deneyim değil, bütün bir haftasonu öğrenme ve dönüşüm. ”
Karadan Deniz paketi, iki için tasarlanmış ve sınırlı bir şekilde sunulmaktadır. Fiyatlandırma, tüm konaklama, yemek, spa ve yemek deneyimlerini içeren 1,600 $ 'dan başlıyor.
* Bu yazı Rachel Wright tarafından yazılmıştır. Rachel bir yazar ve bir Ph.D. Georgia State Üniversitesi'nde aday. Yemek takıntıları arasında guacamole ve her çeşit peynir bulunur.
Seyahat endüstrisinde yaygın olduğu gibi, yazar, bu hizmetlerin gözden geçirilmesi ve Terranea ve Kaliforniya Kıyısı hakkında daha fazla bilgi edinmek amacıyla ücretsiz konaklama, yemek ve uçuş olanağı sağladı. Bu incelemeyi etkilememiş olsa da, About.com olası tüm çıkar çatışmalarının tam olarak ifşa edilmesine inanmaktadır. Daha fazla bilgi için Etik Politikamıza bakın.