Bu adımları takip edin ve bir Hintli gibi yemek yiyip keyifle yemek yiyeceksin
Elinizle yemek Hint tarzı, baştan çıkarıcı ve zorlayıcı olabilir. Bununla birlikte, farklı Hint yemeklerini bir araya getirmenin ve en çok kendi zevklerinden en iyi şekilde yararlanmanın en iyi yoludur. Yabancılar bazen hijyen eksikliğinden ya da sofra tavırlarının olmayışından endişe ediyorlar. Yine de olması gerekmiyor. Sonuçta, birçok batı yemeği genellikle toplanır ve yenilir! Bazı örnekler sandviç, dips ve salsas, patates kızartması, hamburger ve pizza içerir.
Hintli bir öğünde çok fazla ayrı yemek olduğu gerçeği kafa karıştırıcı olabilir. Ne zaman yemek yenecek? Hepsi birlikte mi yoksa belli bir düzende mi yeniliyor? Sadece bir Hint yemeği bakarak ezici, parmaklarınızı ile Hint yemekleri yiyelim izin olabilir!
Devamını Oku: Bölgeye Göre Hint Yemekleri Rehberi
Özel bir şaka olduğu için tekniğe rahatça ulaşmak için birkaç kez pratik yapmalısınız. Ancak, Hint tarzı (ve tadını çıkarırken) ustalıkla yemeden çok uzun sürmez!
Hint yemek ne yapar
Başlamadan önce, tipik bir Hint yemeğinin çeşitli bileşenlerini anlamak önemlidir. Aşağıdaki gibi birlikte gruplandırılabilirler (bu, Hindistan'daki bölgeye bağlı olarak değişebilir):
- Hint ekmeği ( güney Hindistan'da chapati, paratha, roti, naan veya idli )
- Yan yemekler (salata, papad, turşu)
- Ana yemekler (sebze ve / veya et)
- Daal veya sambhar (sulu bir mercimek yemeği)
- Pirinç
Bilmeniz Gereken Önemli Şeyler
- Yemek yemeden önce ellerini yıkamak temiz ve kibar.
- Sadece sağ elinle ye. Sol el, tuvalete gitme ile ilgili işlevler için ayrılmış olduğu için kirli olarak kabul edilir.
- Önce ekmeği ve / veya et yemeklerini kullanarak ekmeği yiyin, sonra kalan sebzeleri veya etleri pilav ve dana ile birlikte yiyin.
- Yan yemeklerin amacı, yiyeceğe farklı lezzetler ve doku eklemek. Bu nedenle, bir ana yemeğin her ısırmasından sonra bunlardan herhangi birinin küçük bir kısmına sahip olmalısınız.
- En önemli şey, her bir farklı yemeği ayrı ayrı değerlendirmek ve bireysel özelliklerinin takdir edilmesini sağlamaktır. Bulaşıkları bir ağız dolusu ile birleştirmeyin!
- Pirinç üzerine döktüğünüz daal miktarına dikkat edin. Çok fazla daal pirinçlerin özensizleşmesiyle sonuçlanacak ve düzgün bir şekilde bir arada olmayacak. Çok az miktarda daal ve pirinç yapışkan ve tatsız olacak.
- Güney Hint yemekleri, geleneksel olarak muz yaprağında farklı olarak servis edilecektir. Bu durumda, önce muz yaprağına atıştırmalıklar (muz cipsi gibi) yerleştirilir, ardından pirinç ve pirinçle birlikte yenecek diğer maddeler gelir. Ürünler ekşiden tatlıya çeşitli tatlar içerecektir. Yemekten sonra, muz yaprağını ikiye katla.
Adım Adım Yemek Talimatları
- Her ana yemeğin (sebze / et) küçük bir bölümünü tabağınıza servis edin. Onları yemek isterseniz, yan yemekler de ekleyin.
- Sadece sağ elinizi kullanarak, Hint ekmeğinin ufak bir parçasını (yaklaşık 1 x 1.5 inç ebatlarında) yırtıp, sebzelerin veya etlerin üzerine koyun. Eğer yiyecek parçalarından herhangi biri alınacak ve yenecek kadar büyükse, bunları bastırmak veya parçalamak için parmaklarınızla aşağıya doğru ekmek üzerine bastırın.
- Yemekleri ekmekle toplayıp yemeye başlayın. Bu, ekmeği yiyecek üzerine katlayıp ağzınıza sokarak yapılır. Ardından, parmaklarınızla yan yemeklerden birini (turşu gibi) alın ve yiyin. Bu işlemi, ekmek bitene kadar, her seferinde biraz farklı olan farklı yemekler ile tekrarlayın.
- Şimdi biraz pirinç al ve tabağına koy. Pirinç geleneksel olarak daal ile yenir, bu yüzden biraz pirinç üzerine biraz dökün. Ayrıca tabağınıza ana yemeklerden biraz daha ekleyin.
- Burada işler biraz dağınık ve karmaşıklaşmaya başladı! Kombine pirinç ve daal veya pirinç ve ana yemeği bir top haline getirmek için beş parmağınızı da kullanın.
- Parmaklarımın parmak uçlarına parmaklarımın ucuna, diğer parmaklar da kaşık gibi davranarak toplayın.
- Elinizi yüzünüze getirin, başparmağını yiyecek topunun arkasına yerleştirin ve ağzınıza yiyecekleri yönlendirmek için kullanın. Başın ucunda yiyecek topunu ağzına sok.
- Daal veya ana yemeği pirinci ile birlikte karıştırmak suretiyle bu işlemi gerektiği gibi tekrarlayın. Tabii ki yemeğinizi yan yemeklerden birinin bir kısmı ile değiştirin.
- Yemeyi bitirdikten sonra, herkesin de bitirmesini bekleyin, sonra ellerini yıkamak için kalkın. Çoğunlukla, bir restoranda, parmaklarınızı temizlemek için masaya bir dilim limon ("parmak kase" denir) ile su küçük kaseler getirilir.