Etikette 'Emlak' gördüğünüzde, bunun özel olduğunu biliyorsunuz
"Şişelenmiş" olarak nitelendirilen bir şarabı duyduğunuzda veya ABD'de bir şarap etiketinde "emlak" görüyorsanız, bu çok özel bir şey anlamına gelir - ve aslında oldukça özel bir şey.
Emlak Etiketi
ABD hükümeti, Alkol, Tütün, Vergi ve Ticaret Bürosu (TTB olarak bilinir) aracılığıyla, etiketlerinde "emlak" kelimesini kullanmak isteyen şarap imalathaneleri için bu şartları belirler:
- Şarabın yüzde 100'ü, şaraphanenin sahip olduğu topraklarda yetişen veya şaraphane tarafından kontrol edilen üzümlerden yapılmalıdır. Birçok şarap imalathanesi üzümlerinin bir kısmını diğer yetiştiricilerden temin ettiğinden, aslında birçok üzüm bağları üzümleri bu amaç için hassas bir şekilde yetiştirmektedir - bu, karşılaşılması zor bir standart olabilir.
- Üzüm bağları, ABD hükümeti tarafından tanınan sınırların bulunduğu özel bir şarap üzüm yetiştirme bölgesi olan bir kültür bitkisi alanında olmalıdır. Bu zorlu bir durumdur çünkü kötü hava koşullarına ilişkin riskleri yoğunlaştırır - bölgenizdeki mahsulün ana doğaya göre sert bir şekilde vurulması durumunda bir pinot noir "emlak" etiketleyemezsiniz ve pinot noir üzümlerini başka bir vitra kültür alanından beslemeniz gerekir.
- Şarapçılık ve bağ aynı bitki tarlalarında olmalıdır. Bununla ilgili zor kısım, kırsal alanın sınırları, ilçe veya eyalet sınırlarını dikkate almamasıdır.
- Şaraphane üzümleri ezmeli ve fermente etmeli, ardından birayı şişelemeli ve şarabı kendi tesislerinde ve sürekli bir süreçte yaşlandırmalıdır. Şarap, üretim sırasında herhangi bir zamanda tesisi terk edemez. Eğer bir şaraphane “emlak” kelimesini etiketinde kullanmak istiyorsa, örneğin saha dışı bir kırma tesisi kullanamazdı.
Bir Emlak Şaraphanesi Ziyareti
Kaliforniya, Washington veya Oregon'a seyahat ediyorsanız, turlar için bir şaraphane ve tatma odasında uzun bir durak ziyaret etme şansını kaçırmamalısınız. Orada şarabın tadını çıkarırken bir şarap eğitimi verebilecek olan şarap imalathanesinin bir şarap garnitürü tarafından, uçuş olarak adlandırılan çeşitli emlak şişelenmiş şarap tadımı işlemlerine tabi tutulacaksınız.
Çoğu şarap imalathanesinde büyük gruplar için özel tadımlıklar ve tadımlıklar da düzenlenebilir. Birçok şarap imalathanesinin piknik alanları vardır, bu yüzden havalar ılık ve güneşliyse - ve genellikle bu yerlerde, bazı sandviçler, zanaatk ekmeği ve peynir çeşitlerini toplayın ve ziyafetinize eşlik etmek için tatmaktan sevdiğiniz bir şişe satın alın.
Emlak Şaraphaneleri - Kaliforniya
- Brown - Napa Vadisi
- Lancaster Estate - Healdsburg
- Wente Üzüm Bağları - Livermore Vadisi
- Carter Estate Şaraphanesi ve Tatil Köyü - Temecula
- Kendall-Jackson - Sonoma Bölgesi
- Harris Estate - Napa Vadisi
- Brassfield Estate - Kuzey Sahili
- Keller Estate - Petaluma
Şatolar - Washington
- Mağara B Estate Şaraphanesi - Quincy
- Gordon Estate - Columbia Vadisi
- Horan Estates - Wenatchee Vadisi
Emlak Şaraphaneleri - Oregon
- King Estate - Willamette Vadisi
- Nobel Estate Üzüm Bağları ve Şaraphanesi - Eugene
- Tualatin Estate Üzüm Bağı - Orman Korusu
- Stoller Aile Sitesi - Dundee Hills
- WillaKenzie Estate - Yamhill
- Hyland Estates - Dundee Tepeleri
- Natalie's Estate Şaraphanesi - Willamette Vadisi
- Montinore Estate - Willamette Vadisi