Lezzet tatlıların bu tatlı aile kaçışlarını sevecek
Kışın bahardan bahara geçişi New England ve Kanada'da olmak için lezzetli bir zamandır. Mart ve Nisan başı akçaağaç şekerleme mevsimini oluşturuyor, akçaağaç ağaçlarında ve şekerliklerde kovalar ortaya çıktığında akçaağaç sapını nefis akçaağaç şurubuna dönüştürüyor. Bu süreci hareket halinde görmek çocuklar için çok eğlenceli ve denemek için her zaman lezzetli örnekler var.
Akçaağaç şurubu eğlenceli gerçekler
- Yerli Amerikalılar Avrupalı yerleşimcilere akçaağaç şurubu yapmayı öğrettiler.
- Akçaağaç yaprağı sembolüne kadar yaşayan Kanada, Kuzey Amerika'daki en büyük akçaağaç şurubu üreticisidir. Quebec, 6,5 milyon galonun üzerinde üretim yapan bir güç merkezidir.
- Amerika Birleşik Devletleri'nde, Vermont, her yıl yarım milyondan fazla galon ile, diğer devletlerden daha fazla akçaağaç şurubu üretir.
- Akçaağaç şurubu yapan bir kişiye şeker yapımcısı denir.
- Şurup yapmak için sapın kaynatıldığı binaya şekerhane denir.
- Bir şekercinin akçaağaç ağaçlarının plantasyonuna şeker kamışı denir.
- Bir akçaağaç ağaç, dokunmadan önce yaklaşık 40 yaşında ve en az 8 inç çapında olmalıdır.
- Akçaağaç ağaçları, toplanan ve daha kalın bir şurup haline gelmek için kaynatılan doğal tatlı, yapışkan bir su olan akçaağaç sapı üretir.
- Bir galon akçaağaç şurubu yapmak için 30 ila 50 galon özsu alır ve bu da akçaağaç kremi, akçaağaç şekeri ve akçaağaç şekeri şekeri üretmek için kaynatılabilir.
- Akçaağaç şurubu, renk ve tada dayalı olarak dört akçaağaç şurubu derecesine göre ayırt edilir. Işıktan karanlığa: A Sınıfı Altın, Grade A Amber, Grade A Dark ve Grade A Çok Karanlık.
- Şurup daha koyu, tadı daha güçlü. Sezonun erken saatlerinde üretilen şurup, daha açık renkte ve lezzet bakımından daha incelikli olma eğilimindedir. Daha sonra mevsimde, şurup daha koyu ve daha dayanıklı olma eğilimindedir, ancak tüm akçaağaç şurubu tam olarak aynı işlemle üretilir.
Yıl boyu tadını çıkarabileceğiniz lezzetli hediyelik eşyalar için bütçenize önem verdiğinizden emin olun. Birçok işyerinde kızak ve vagon sürmek, köpek kızağı ve diğer kış eğlenceleri de vardır.
01/09
Vermont: Akçaağaç şurubu sevenler için Mekke
Kurt Werby / Tüm Kanada Resimleri / Getty Images Vermont, diğer ABD eyaletlerinden çok daha fazla akçaağaç şurubu üreten ve her baharda düzinelerce akçaağaç festivaline ev sahipliği yapan akçaağaç şurubunun mekânıdır. Yaptığınız şurubu izleyebileceğiniz bir şeker evi bulmak için bu kullanışlı haritayı kullanın.
- Vermont Maple Açık Ev Hafta Sonu
- Smugglers 'Notch'ta MapleFest Kutlaması
- Albans, VT Vermont Maple Festivali
02/09
Quebec: Cabanes à Sucre
Bonjour Quebec Vermont ABD akçaağaç şurubunun yaklaşık yüzde 40'ını üretirken, Quebec sudan çıkarak dünyanın dörtte üçünde akçaağaç şurubu üretiyor.
- Quebec City ve çevresindeki şeker şekerleri
- Montreal ve çevresinde şeker kamışı
- Quebec eyaletinde şekerlik
03/09
Maine: Akçaağaç Şekerleme Mevsimi
Pazar Nehri Akçaağaç şurubu yok bizde, Maine geçmiş yıllarda yarım milyon galon akçaağaç şurubu üretti. Aile dostu Sunday River kayak tesisi, gösterileri izleyebileceğiniz ve şeker ve şurupların tadına bakabileceğiniz kendi şeker evine sahiptir.
- Maine Maple Sunday
04/09
Ontario: İl Boyunca Akçaağaç Şekeri
Ontario Akçaağaç Şurubu Üreticileri Derneği Bir başka büyük akçaağaç şurubu üreticisi olan Ontario, eyaletteki küçük kasabalarda sayısız akçaağaç festivali sunuyor.
- Ontario Maple Şurup Festivalleri
05/09
New Hampshire: Çocuklarla Akçaağaç Şekerli
New Hampshire Akçaağaç Üreticileri Derneği New Hampshire, ailelerin akçaağaç şuruplarını ziyaret edip izleyebileceği şeker evlerinin puanlarına sahiptir.
- New Hampshire Maple Hafta Sonu
06/09
Massachusetts: Maple Sugaring Kaçamakları
Massachusetts Akçaağaç Üreticileri Derneği Batı Massachusetts'teki Berkshires devletin akçaağaç sahnesinin merkezidir. Burada klasik bir şeker evi nerede, hatta daha iyisi, bir lokanta var.
- Massachusetts Maple Ayı
- Old Sturbridge Village'da Akçaağaç Günleri: Akçaağaç şekerin 19. yüzyılda nasıl yapıldığını izleyin
07/09
New York: Akçaağaç Sugaring Upstate
St. Lawrence County Akçaağaç Üreticileri Derneği Upstate New York, akçaağaç ağaçlarının geliştiği başka bir yer. Adirondacks'ta akçaağaç şekeri yapmaya gideceğiniz yer.
- New York Maple Hafta Sonu
- Cooperstown'daki Sugaring Demos, her pazar Mart ayında
08/09
Connecticut: Akçaağaç Şekerleme Mevsimi
Connecticut Tarım Bakanlığı Connecticut'ta, akçaağaç şekerleme mevsimi tipik olarak Şubat ayında başlıyor. İşte halka açık 30 tane şeker evini bulmak için.
09/09
Ohio: Akçaağaç Şekerli
Western Reserve Tarih Derneği Ohio, akçaağaç şekeri üreten 12 eyaletin dördüncü büyüklüğüdür. 900'den fazla Ohio ailesi, her yıl yaklaşık 100.000 galonluk şurup üretiyor ancak talep çok fazla. Buna ek olarak, devlet, Şubat başından Mart ortasına kadar süren şekerleme mevsimi etrafında çeşitli akçaağaç şekeri etkinliklerine ev sahipliği yapmaktadır.