Tayland dışındaki çoğu insan sadece birkaç Tay yemeklerini bilir, genellikle ped Thai, bahar böreği ve birkaç köri yemeği gibi evde kullanılabilir. Ziyaretçiler, Tayland mutfağının yurtdışındaki tipik Tayland restoranında bulacağınızdan çok daha karmaşık ve çeşitli olduğunu öğrenmek için genellikle şaşırırlar. İşte duymamış olabileceğiniz beş lezzetli Tay yemeği var ama şansınız varsa denemelisiniz.
05/05
Khao Soi
Kokulu, Khao Soi'yi dolduruyorum. Suzanne Nam Bu popüler Kuzey Tayland yemeği, geniş buğday noodle, et ve üstüne kızarmış noodle serpiştirilmiş, hindistan cevizi sütü bazlı bir köri çorbasıdır. Köri, baharatlıdan daha kokulu ve genellikle yıldız anason, tarçın ve kakule ile yapılır. Khao Soi, Chiang Mai bölgesinin her yerinde bulunur, ancak ülkenin diğer bölgelerinde bulmak zorlaşır.
02/05
Gözleme
Körili rendelenmiş roti. Suzanne Nam Bu ince, tabakalı krep büyük olasılıkla Hindistan'da ortaya çıkmış ancak güney Tayland, Malezya ve Singapur'da temel gıda haline gelmiştir. Roti, et ve pilav ile doldurulmuş ya da meyve ya da tatlı için başka tatlı yiyecekler ile doldurulmuş bir tuzlu köri yemeğine eşlik edebilir. Tayland'ın her yerinde sevilen bir sokak aperatifi, tatlandırılmış yoğunlaştırılmış sütte roti ile kaplıdır.
03/05
Tay Sosisleri
Chiang Mai sosisi. Suzanne Nam Tay sosunun iki popüler türü, fermente domuz eti ve pirinçle yapılan Isan sosisi ve limon otu, Kaffir kireçi ve kişniş gibi Tay otları ve baharatları ile tatlandırılmış kuzey Tayland sosisi vardır. Fermente edilmiş domuz eti fikri, bazılarına kapalı olabilir, ancak Isan sosisine tat vermekten sizi vazgeçmesine izin vermeyin. Tatlar ince ve çok tatmin edici.
04/05
Khao Yum
Sağlıklı ve lezzetli pirinç salatası. Suzanne Nam Khao Yum, kızartılmış hindistan cevizi, kokulu otlar ve balık ezmesi ile tatlandırılmış Güney Tayland'dan taze bir pirinç salatasıdır. Genellikle, pirinci çevreleyen otlar, sebzeler ve balıklarla karıştırılmamış olarak sunulur. Tayland'da daha sağlıklı ya da daha ilginç bir aromalı yemek yok!
05/05
Nam Prik
Köriler ve biberler, birçok namlı prikanın temelini oluşturur. Suzanne Nam Nam Prik, kraker veya kesilmiş sebzeler ile servis edilen bir düzine ya da farklı dips için genel isim. Kesin çeviri “acı su” dır, ancak bazı isimler priks, baharat ve kıvamdaki baharatlı körilere benzemesine rağmen, diğerleri daha hafif balık veya karides bazlı dipslerdir ve pirinç krakerleri ile sıcak olarak servis edilirler.