01/04
Flushing'deki En İyi 4 Çin Noodle
House özel gui lin mei fen gerçekten çok özel. Çin Yeni Yılı gelecek pazartesi günü başlıyor. Maymun Yılı'nı tasvir eden süslemeler haftalar boyunca Flushing'in Çin Mahallesi'ni kesiştiriyor. Çin Yeni Yılı'na girmene yardım etmek için, en sevdiğim erişte yemeklerinden birkaçı. FYI'nin tüm bu yerleri 7 trende bulunan Main Street durağına kısa bir yürüyüş mesafesindedir.
Evin özel gui lin mi fen ($ 7.25) gerçekten çok özel. Bir şey için, iki kase içinde sunuldu. Bunlardan biri, sığır eti ile kavrulmuş pirinç noodle'larının spagetti benzeri ipliklerini, yeşil fasulye, yeşil soğan, kavrulmuş fıstık, kişniş içerir. Derin yağda kızartılmış domuz pirzolası iki cömert dilim, her şeyden önce etli bir etten sonra uzanıyordu.
Diğer kase sütlü suyu içerir. Çince olarak bilinen zheng zong gui lin mi fen (otantik gui lin pirinç şehriye) yemek için erişte üzerine broth dökün ve tüm iyi bir karışımı verin. Lezzet ve doku dalgaları - tuzlu turşu sebzeler, gevrek kavrulmuş fıstık, etli sığır eti, gevrek domuz, parlak kişniş ve zengin et suyu - olağanüstü. Her Çin çorbası derzindeki masayı süsleyen tipik ezilmiş kırmızı chilis yerine, bir Batı Hint yemeğine benzeyen parlak bir portakal kabuğu ve bakışı bulacaksınız.
Gui Lin Mi Fen, 135-25 40. Yol, Kızarma, 718-939-2025
02/04
Liang Pi: Bir İmparatorluğa Başlayan Yemek
http://slcspeaks.com Adına rağmen, soğuk deri erişteleri veya liang pi, mini zincirli Xi'an Famous Foods'taki imzalı yemeklerden biri, hiçbir et içermez. Bu isim, glüten, salatalık, lahanası ve kişniş gibi gözenekli bloklarla serpiştirilmiş, kaygan kaygan buğday nişastası şeritlerine dikkat çekiyor. Buğday glüteninin süngerimsi blokları, aynı zamanda tatlı, baharatlı, garnicky ve nutty olan bir sosu emmek için harika bir iş çıkarır. Bir tat ve bu yemek bir kez sadece mütevazi bir hawker standını gerçekten meşhur olduğu nasıl yapıldığını görmek kolaydır. Xi'an Ünlü Gıdalar, No.36, Altın Alışveriş Merkezi, Flushing
03/04
Besleyici Kuzu Erişte Çorbası İyi Tıp mı
Flushing'in Altın Alışveriş Merkezi'nin arkasında bulunan bu hawker standı, Henanalıların “Nutritious kuzu erişte çorbası” olarak tercüme ettiği Zhengzhou yang veya la mian'ın buharda pişirilen kâse hizmetlerini sunuyor. Goji meyveleri ve iri meyveler de dahil olmak üzere ihale kuzu eti ve şifalı otlar nilüfer çiçeği, zengin et suyu üç çeşit erişte içerir: çiğnenmiş buğdayın uzun düzensiz şeritleri, kaygan yarı saydam cam erişteleri ve tofu cildinin diş şeritleri. Kendi sirkeni ve ekşi çorbanızı oluşturmak için siyah sirke ve kırmızı biber salçası ile çanak çırpın. Besleyici Kuzu Erişte Çorbası (aka Su Xiang Yuan), Golden Alışveriş Merkezi, 41-28 Ana Cad .
04/04
Henry'nin Dana Erişte Çorbası
Tayvanlı dana şehriye çorbası, ihale et ve turşu yeşillikleri parçaları ile rahatlatıcı, klasik bir yemektir. Çoğu zaman et suyu bir lezzet derinliğine sahip olmasa da. Chef Henry'nin versiyonunun aromatiklerle ve yeterli ısıyla şarkı söylediği Leaf Bar & Lounge'da öyle değil. Yaprak Bar ve Lounge 133-42 39th Avenue, 10FL (Çatı Katı)