Halkın yanlış yorumlamasına rağmen, herkes "Gouda" adını (GOW-da, GOO-da değil), Hollanda peynir üretiminin yaklaşık% 60'ını oluşturan özlü sarı Hollanda peyniri adını biliyor. Bununla birlikte, adi peynirinden daha az dünyaca ünlü olan şehir Gouda'dır. Hollanda'da, Gouda adı, hem peynir hem de şehrin öne çıktığı diğer ürünlerle yakından bağlantılıdır: Gouda stroopwafel ("şurup waffle") satıcıları, açık pazarlarda bir armatürdür ve sıcak koku ile yoldan geçenler tarafından makara haline getirilmiştir. iki taze pişmiş, gözleme dokulu kurabiyeler arasında karamel; ince mumlar ve kil borular 70.000 Güney Hollandalı şehrinin iki özelliğidir.
Kent, 15. yüzyıldan kalma Stadhuis'den (Belediye Binası) haçlı Sint Janskerk'e (St. John Kilisesi); Yaz ziyaretçileri, her perşembe günü faaliyet gösteren asırlık peynir pazarını da izleyebilirler. Amsterdam'dan trenle sadece 55 dakika uzaklıktaki tarihi Gouda, başkentin dışında yer almak isteyen gezginler için uygun ve günlük bir gezi noktasıdır.
Oraya nasıl gidilir
- Trenle: Amsterdam ve Gouda arasında doğrudan veya Utrecht üzerinden saatte birkaç tren seferleri vardır; seyahat süresi yaklaşık 55 dakikadır. Tarifeler ve ücret bilgileri için Hollanda Demiryolları (NS) web sitesini kontrol edin.
Gouda'da Ne Yapmalı ve Görmeli
- Gouda peyniri ve el sanatları: Doğal olarak, Gouda'yı ziyaret eden turistler nezaket şöhretinin kanıtlarını bulmayı beklerler ve şehir Kaas en Ambachtenmarkt (Peynir ve El Sanatları Pazarı) ile bu yılki pazar mevsimi hakkında bilgi almak için Goudse Waag web sitesini ziyaret ederler. . Peynir merkezli Alkmaar'da olduğu gibi, seyirciler geleneksel olarak kaplanmış süt ürünleri profesyonellerinin anıtsal Stadhuis (Belediye Binası) gölgesinde ticaretlerini izleyebilirler. Pazar sezonunu ziyaret eden peynirli balıklar, Gouda'nın geleneksel ürünlerini keşfetmek için Gouds Kaas-en Ambachtenmuseum'u (Gouda Peynir ve El Sanatları Müzesi) ziyaret edebilirler - bu da ilk kattaki dükkandan satın alınabilir. Küçük seri, pastörize edilmemiş Gouda peyniri, kasabanın en iyi peynir dükkanlarından biri olan 't Kaaswinkeltje'de de bulunabilir; Yerel ve ithal peynirlerin yanı sıra kahve, şarap ve çeşniler için Lekker Gouds'a göz atın.
- Stadhuis van Gouda: Gouda'nın Stadhuis (Belediye Binası), Gouda'nın ünlü peynir pazarı için sadece bir zemin değil: 15. yüzyıldan kalma güzellik, aslında Hollanda'daki en eski Gotik şehir salonlarından biridir; Şöhreti, Japonya'daki bir Hollanda temalı eğlence parkı olan Huis ten Bosch'ta yaşam boyu bir kopya bile kazandı. Kireçtaşı cephesinden önce ortaya çıkan canlı heykeller - bilgelik ve sabitliğin şahsiyetli değerleri ve tarihsel duklar (ve düşes) - daha sonra sırasıyla 1960'ların sonuna kadar 1695'den sonraki eklemelerdir. İçişleri, Gouda'nın David Ruffelaer'den 17. yüzyıl kraliyet ziyareti için onları yaratan usta halılarla doludur. Her Aralık ayında, belediye binası yıllık Noel etkinliği olan Gouda bij Kaarslicht'de binlerce mum tarafından içten ve dıştan aydınlatılır.
- Sint Janskerk (St. John Kilisesi): Birçok yönden üstün bir kilise, geç Gotik Bazilikası Sint Janskerk, Gouda'nın bir simgesidir. Vaftizci Yahya'ya adanan Vaftizci Yahya'ya adanan Katolik bazilika, 16. yüzyılda Protestan topluluğuna devredildi ve bu, haç biçimine işaret ediyordu. Doğudan batıya uzanan 123 metrelik bir açıklık, kilisenin en belirgin özelliklerinden biri için bolca alan sağlar: Goudse Glazen, ya da 16. yüzyıla tarihlenen 71 panelindeki İncil ve tarihi sahneleri gösteren Gouda Stained Glass. .
- Gouda'nın müzeleri: Kada en Ambachten Müzesi'nin (yukarıdaki Peynir ve El Sanatları Müzesi) yanı sıra, Gouda'nın bir dizi küçük ama iyi donanımlı müzesi vardır. Tarih meraklıları için özel bir ilgi alanı olan müzeler, bir bin yıllık bir şehir tarihini eserler ve geçici sergiler aracılığıyla ele geçiren museumgoudA (ilginç kapitalizasyon); ve Hollanda II. Dünya Savaşı direnişindekilerin cesaretini ölümsüzleştiren Verzetsmuseum Zuid-Holland (Güney Hollanda Direniş Müzesi). (Amsterdam'ın Hollanda'daki En İyi Tarih Müzesi adında bir Hollanda Direniş Müzesi de bulunduğunu unutmayın.) Museumhaven Gouda (Gouda Müze Limanı) 18 anıtsal geminin demirlemiş olduğu bir iskele; Seyirciler, 20. yüzyılın başlarından kalma çok sayıdaki gemilere hayranlık uyandırabilir ve tarihi Museumhavencafé'de bir şeyler içmek için mola verebilirler.
Gouda'da Nerede Yenir
- Restaurant De Mallemole (Oosthaven 72): Kanal tarzında güzel bir anıtın içinde yer alan duvarları, ünlü Rotterdam sanatçısı Julien Landa'nın ipek perdelerinin kapladığı duvarlarıyla ünlü Restaurant De Mallemolen, duyular için bir şölen. Yaratıcı, mevsimlik menüler, şefin en taze yemekleri memnun bir müşteriye sunmasına izin verir.
- Siroopwafelbakkerij van Vliet (Lange Groenendaal 32) : Yüzyıldan fazla bir süredir ticaretini gerçekleştiren Van Vliet'te en rafine edilmiş siroopwafels (şurup waffle). Öğle yemeği için gün ortası yemek, atıştırmalık veya siroopwafel için mola verin ya da bir tur veya atölye (randevu alarak) ile bu geleneksel spesiyalite hakkında daha fazla bilgi edinin.
- De Salon'da (Karnemelksloot 1) : Bir Gouda kuruluşu olan In de Salon, 250 yıldan fazla bir süredir dünyanın en eski gözleme ve poffertjes evi olduğunu iddia ediyor. 150 yıllık eski binalarının koyu renkli ahşap ve bakır aksanları, yemek zamanına tarihsel bir hava katıyor.